Cách làm thạch dừa giòn, dai cho ngày hè
Bạn đã bao giờ tự làm thạch dừa giòn, dai tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự tay làm thạch dừa giòn, dai cực ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm thạch dừa tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai hấp dẫn)
Thạch dừa là một món ăn quá quen thuộc đối với mỗi người Việt Nam. Thạch dừa thường được ăn kèm trong nhiều món chè, là một món ăn phù hợp với khẩu vị của tất cả thành viên trong gia đình. Thạch dừa dai, giòn, ngọt ai cũng thích mê.
Trong bài viết này, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà. Mong rằng, công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm mới, hấp dẫn và thú vị trong căn bếp của mình.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món thạch dừa)
Để có thể thực hiện món thạch dừa giòn, dai tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thạch thô 100g
Nước sôi để nguội
Đường phèn 200g
Ngoài ra, nếu muốn tạo thêm hương vị, màu sắc cho món ăn này, bạn có thể chuẩn bị một số màu từ các loại thực phẩm quen thuộc. Có thể lấy màu tím từ lá cẩm, màu đỏ của củ dền hoặc thanh long đỏ, màu xanh của lá dứa hoặc màu tím của lá hoa đậu biếc,....
Nguyên liệu cần thiết cho món thạch dừa đều là những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa hơn.
Bên cạnh đó, bạn còn cần chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn cụ thể sau:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Khuôn đựng thạch
Dao
Máy xay sinh tố
Dao
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện món thạch dừa thơm ngon tại nhà rồi!
3.Cách làm thạch dừa đơn giản, nhanh chóng
Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà cực nhanh chóng bao gồm các công đoạn cụ thể, chi tiết dưới đây:
- Bước 1: Bắt đầu ngâm thạch thô
- (Hình ảnh minh họa công đoạn ngâm thạch thô)
- Đầu tiên, bạn cần tiến hành ngâm thạch thô vào nước cho thạch nở ra và mềm hơn. Rửa sạch thạch nhiều lần để làm bớt đi vị chua và mùi của thạch. Lưu ý rằng, khi vừa rửa thạch, bạn cần bóp đều để phần phôi sẽ nở ra đều và sạch hơn.
- Sau đó, ngâm thạch đã được rửa sạch với nước trong khoảng từ 20 đến 35 phút. Bạn có thể chạm khẽ vào thạch và thử, thấy thạch nở căng là được. Sau đó, bạn cần rửa sạch thạch với nước sôi để nguội.
- Bước này sẽ giúp loại bỏ một số vị và mùi khó chịu từ thạch khô và giúp cho thạch thô trở nên dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn.
- Bước 2: Bắt đầu tiến hành nấu thạch
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu thạch)
- Sau khi đã ngâm xong thạch thô, bạn bắt đầu tiến hành nấu thạch dừa. Trụng qua phần thạch thô đã ngâm với nước sôi và rửa lại với nước một lần nước.
- Lúc này, thạch đã đủ nở căng, ngậm đủ nước và được loại hết mùi chua đi. Ở bước này, bạn có thể tiến hành vắt bỏ bớt nước để khi ngâm với đường phèn, thạch có thể ngấm được nước đường trở nên ngon, có vị ngọt và hấp dẫn hơn.
- Bước 3: Bắt đầu nấu nước đường phèn và hoàn thiện món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu nước đường phèn)
- Bắt đầu tiến hành nấu nước đường phèn và hoàn thiện món ăn. Cho đường phèn vào trong nồi và đun sôi với 200ml nước ở lửa nhỏ. Không nên đun ở lửa lớn sẽ khiến cho đường dễ cháy, đắng và mất ngon.
- Sau đó, vớt thạch đã nấu vào cùng và nấu chung với đường phèn để thạch có vị ngọt thanh tự nhiên hơn. Đun trong khoảng từ 15 phút bạn có thể tắt bếp và tiến hành để hỗn hợp nguội lại.
- Lưu ý, trước khi bỏ thạch vào nước đường phèn nấu chung, bạn cần dùng dao cắt thạch thành những miếng nhỏ sau cho vừa ăn.
Khi thạch nguội, bạn có thể thưởng thức thêm với một chút đá, hoa quả, sữa đặc để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Lưu ý, bạn không nên thay thế nước đường phèn bằng nước dừa. Vì nước dừa dễ chua và có vị chát hơn, không bảo quản được lâu. Bạn có thể bỏ thạch vào tủ lạnh và bảo quản trong khoảng thời gian từ 7 đến 8 ngày.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai thơm ngon tuyệt vời)
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà rồi. Bạn có thể thưởng thức món thạch này sau bữa ăn như món tráng miệng hoặc ăn trong các bữa nhẹ, bữa phụ trong ngày. Thạch dừa cũng khá thích hợp để làm món ăn vặt cho trẻ vừa đảm bảo sức khỏe vừa ngon.
Không chỉ vậy, bạn có thể thưởng thức món thạch dừa kết hợp với các loại chè nấu hằng ngày để tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn. Chúc bạn thành công với công thức cách làm thạch dừa được giới thiệu trong bài viết này. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Gioinauan.com và hẹn gặp lại bạn trong các công thức nấu ăn mới của chúng mình!