Cách làm gà chiên mắm hấp dẫn khiến ai cũng phải xuýt xoa
Bạn đã bao giờ thực hiện món gà chiên mắm chưa? Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giới thiệu với bạn cách làm gà chiên mắm hấp dẫn. Mong rằng đây là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn!
1.Làm mới thực đơn với món gà chiên mắm hấp dẫn
(Hình ảnh món gà chiên mắm ngất ngây khiến ai cũng xuýt xoa)
Gà chiên mắm là một món ngon khó cưỡng phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Vị mặn và mùi thơm của nước mắm cộng với thịt gà dai mềm đã kích thích vị giác của mỗi ai thưởng thức món ăn này.
Đây chắc chắn là món ăn xứng đáng được bổ sung vào danh sách thực đơn hằng ngày của gia đình bạn. Món gà chiên mắm có giá trị dinh dưỡng cao và đưa cơm. Cùng khám phá cách làm gà chiên mắm trong bài viết dưới đây!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Trước hết, cùng bắt đầu đi chợ để chuẩn bị nguyên liệu cho món gà chiên mắm hôm nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt gà
Nước mắm
Tỏi
Hành khô
Ớt
Ngò
Gia vị
Trong món ăn này, bạn có thể ưu tiên lựa chọn cánh gà. Đây là phần thịt khá ngọt và mỏng, dễ dàng thấm gia vị. Món gà chiên mắm sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bạn có thể bỏ qua ớt nếu như gia đinh bạn không ăn được cay. Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể tiến hành nêm nếm gia vị và chuẩn bị nguyên liệu sao cho hợp lý.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi
Dao chặt
Tô
Đĩa
Cùng bắt đầu thực hiện món gà chiên mắm nào!
3.Cách làm gà chiên mắm ngon khó cưỡng
Cách làm gà chiên mắm bao gồm 3 bước cơ bản dưới đây
- Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu.
- (Hình ảnh minh họa bước sơ chế thịt gà)
- Trước hết, hãy tiến hành sơ chế những nguyên liệu tăng hương vị cho món ăn. Tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành khô bóc vỏ, và băm nhuyễn. Tiếp đó, nhặt sạch rau ngò và cắt thành những đoạn nhỏ. Cuối cùng, ớt rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành từng lát nhỏ.
- Về thịt gà, nếu bạn chọn cánh gà, chỉ cần dùng dao chặt đôi cánh gà theo khớp để vừa ăn hơn. Còn nếu lựa chọn toàn bộ các phần của gà, cần chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn và để vào tô.
- Hãy ghi nhớ trong bước này, trước khi cắt thái bất kỳ nguyên liệu này hãy rửa lại với nước sạch.
- Trong công đoạn tiếp theo, luộc qua thịt gà để đảm bảo rằng khi chiên mắm, gà sẽ không bị sống. Bắc nồi nước lên bếp đợi đến khi nước sôi thì thả gà vào. Chỉ nên luộc qua gà trong vòng từ 5 đến 10 phút để miếng gà không quá chín.
- Vớt ra để , thịt gà ráo nước và đem đi ướp thịt gà.
- Bước 2: Ướp thịt gà với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn ướp thịt gà)
- Để đảm bảo thịt gà có hương vị hấp dẫn, trước hết, chúng ta cần ướp cánh gà với những gia vị đã chuẩn bị sẵn.
- Cho cánh gà đã ráo nước vào tô, ướp với 2 thìa tỏi bắp, 1 thìa hành hô, 1 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước mắm. Sau đó trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong vòng từ 20 đến 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.
- Bạn có thể trộn thêm với một chút tiêu với thịt gà để thịt thơm hơn. Nếu bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua bước này.
- Bước 3: Chiên gà với mắm và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa giai đoạn chiên gà với mắm)
- Cuối cùng, trước khi chiên gà hãy chuẩn bị trước nước mắm để chiên. Pha 1 muỗng canh nước mắm với 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay và một chút nước lọc. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường và các gia vị tan đều là được.
- Bạn có thể cho thêm một chút tương ớt và một chút nước cốt chanh trong bước này để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tương ớt sẽ giúp món ăn có màu đẹp hơn và có độ sệt nhất định. Chanh sẽ tạo vị chua cho món ăn giúp món ăn bớt ngấy.
- Sau khi đã chuẩn bị xong nước mắm bắt đầu tiến hành chiên gà. Để lửa lớn để dầu sôi và tiến hành cho gà vào, giảm lửa về mức vừa. Chiên gà sao cho vàng đều hai mặt là được. Vớt gà ra để ráo bớt dầu.
- Lấy một chảo khác, cho một chút dầu ăn vào chảo, đảo qua tỏi và hành băm đã chuẩn bị, cho gà đã chiên sơ vào đảo đều. Khi bếp phát ra tiếng xèo xèo thì đổ nước mắm chiên gà đã chuẩn bị từ trước vào.
- Đun bếp ở lửa lớn đến khi nước sệt lại là được. Trong quá trình đó nên đảo đều khoảng 5 đến 7 phút một lần để cánh gà thấm đều sốt mắm. Rắc thêm một chút ngò lên vậy là đã hoàn thành món ăn!
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh món gà chiên mắm thơm ngon)
Gà chiên mắm hứa hẹn sẽ là một “ứng cử viên” sáng giá trên mâm cơm của bạn. Với hương vị đặc trưng, gà chiên mắm là một món ăn tốn cơm khiến ai cũng muốn ăn hoài ăn mãi.
Chúc bạn thành công với công thức nấu gà chiên mắm! Hẹn gặp lại ở những bài viết khác của gioinauan.com!