Cách làm bánh khoai thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Tự làm bánh khoai tại nhà có khó không? Bạn đã bao giờ thử làm bánh khoai tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự làm bánh khoai tại nhà? Cùng tham khảo trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com
1.Tự làm bánh khoai tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món bánh khoai thơm giòn hấp dẫn)
Bánh khoai là một thức quà cực kỳ quen thuộc, phổ biến và đặc trưng tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những sạp hàng bán bánh khoai dọc theo các tuyến phố ở Việt Nam mỗi khi mùa đông về.
Bánh khoai có vị ngọt của đường, của khoai lang, độ giai, xốp của bột mì và khoai lang. Tất cả chúng quyện lại và tạo nên một hương vị thật tuyệt vời. Còn gì thích hơn khi được thưởng thức một chiếc bánh khoai nóng hổi giữa thời tiết lạnh giá ở Hà Nội. Bạn có thể tự làm món bánh khoai tại nhà với cách làm bánh khoai đơn giản trong bài viết dưới đây.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể bắt tay vào tự làm bánh khoai tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khoai lang: từ 2 đến 3 củ
Đường
Trứng
Bột mì
Nước lọc
Dầu ăn
Bạn có thể sử dụng các loại khoai lang tùy thích phù hợp với khẩu vị của gia đình hoặc lựa chọn những loại khoai lang dễ kiếm và dễ chuẩn bị. Khoai vàng và khoai trắng sẽ khá phù hợp khi thực hiện món ăn này.
Bạn có thể sử dụng đường cát trắng hoặc đường nâu, sao cho thuận tiện nhất. Nên chọn trứng gà để bánh bớt đi mùi tanh. Tuy nhiên vẫn có thể lựa chọn trứng vịt nếu như trong trường hợp không thể chuẩn bị kịp trứng gà. Ngoài ra, có thể trực tiếp bỏ qua nguyên liệu này.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Chảo
Nạo
Ruôi
Muôi
Nên chọn chảo dày và chống dính để đổ bánh được đẹp mắt và bánh sẽ chín vàng đều, ngon và hấp dẫn hơn.
Vậy là bạn đã chuẩn bị sẵn sàng để có thể thực hiện món bánh khoai tại nhà rồi!
3.Cách làm bánh khoai đơn giản tại nhà
Cách làm bánh khoai đơn giản tại nhà bao gồm các công đoạn dưới đây:
- Bước 1: Sơ chế và nạo khoai
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế và nạo khoai)
- Đầu tiên, khoai đem rửa sạch. Vì khoai mọc dưới đất nên thường còn vương khá nhiều đất, bụi bám nên cần rửa qua. Có thể dùng nút sắt để cọ sao cho khoai thật sạch.
- Sau đó, dùng ruôi, ruôi bỏ đi phần vỏ ở bên ngoài. Phần vỏ thường sẽ khá nhạt và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nhớ nạo thật sạch và cẩn thật. Tiếp đó, tiến hành cắt khoai thành những khúc dài từ 5 đến 7 cm.
- Có hai cách để có thể nạo khoai. Bạn có thể cắt khoai thành từng lát mỏng khoảng từ 0.3 đến 0.5cm. Tuy nhiên, để thuận tiện hơn, có thể ruôi khoai thành từng sợi nhỏ. Ruôi từ từ và đều cho đến khi hết lượng khoai đã chuẩn bị. Vậy là đã hoàn thành công đoạn đầu tiên, ruôi khoai.
- Bước 2: Bắt đầu trộn bột làm bánh khoai
- (Hình ảnh minh họa công đoạn trộn bột làm bánh khoai)
- Để các nguyên liệu có thể trộn đều với nhau bạn cần tiến hành theo các bước sau. Đầu tiên, hãy khuấy đều đường với nước và tạo thành nước đường. Bước này sẽ giúp cho đường hòa tan trước và công đoạn trộn bột diễn ra dễ dàng hơn.
- Nên cho một ít nước và khuấy đều với đường. Sau đó, chế từ từ bột vào và trộn đều sao cho bột và nước trộn đều với nhau. Khuấy đều tay, nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn là được. Không nên trộn bột quá đặc hoặc quá loãng. Bột cần có độ sệt vừa phải để bánh giòn và ngon hơn.
- Tiếp đó, đập trứng đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột và tiếp tục đánh đều cho trứng hòa tan. Cuối cùng, bỏ khoai đã nạo vào và tiếp tục trộn đều sao cho khoai và bột trộn đều với nhau.
- Bước 3: Chiên bánh khoai và hoàn thành món ăn.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn chiên bánh khoai)
- Đặt chảo lên bếp và đổ dầu vào chảo. Chú ý đổ dầu sau cho dầu ngập bánh. Bật lửa lớn đợi đến khi dầu sôi thì vặn về mức vừa. Chuẩn bị rổ có giấy thấm dầu sẵn.
- Khi dầu đã sôi, múc từng muôi đổ bột vào chảo. Nếu bạn muốn bánh giòn và mỏng nên dàn đều ra, còn nếu muốn bánh mềm nên đổ trực tiếp như vậy. Chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp bánh khoai đã chín ra rổ đã có giấy thấm dầu sẵn.
- Tiếp tục như vậy cho đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị là được. Chú ý không nên lật bánh quá nhiều sẽ khiến bánh bị nát và mất đi độ giòn.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh món bánh khoai nóng hổi mới ra lò)
Bạn có thể thưởng thức món bánh khoai với một chút tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm bùng vị và hấp dẫn. Bánh khoai là một lựa chọn phù hợp cho các bữa ăn nhẹ, bữa chiều trong ngày. Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này vào bữa sáng để nạp năng lượng cho một ngày làm việc.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh khoai hôm nay! Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!