Các làm chân gà sốt sa tế dễ thực hiện nhất

Nhắc đến chân gà, chắc hẳn ai cũng sẽ liên tưởng ngay đến những món ngon như chân gà nướng, chân gà sả tắc,... Tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ khám phá thêm một món chân gà trộn mới mẻ và độc đáo - chân gà trộn sa tế. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản, món này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

 

1. Chân gà trộn sa tế chua ngọt

 

chân gà sốt sa tế

chân gà sốt sa tế

  • Nguyên liệu:
  •  
  • - 500g chân gà
  •  
  • - 30g tôm khô
  •  
  • - 100g cóc non
  •  
  • - 20g ớt
  •  
  • - 50g tắc
  •  
  • - 50g sả (30g cắt khúc + 20g băm nhuyễn)
  •  
  • - 30g gừng cắt lát
  •  
  • - 20g hành tím băm nhuyễn
  •  
  • - 100g sa tế tôm
  •  
  • - 2 muỗng canh dầu ăn
  •  
  • - 50ml nước mắm
  •  
  • - 100g đường nâu
  •  
  • - Muối (một ít)

chân gà sốt sa tế

Nguyên liệu làm Chân gà trộn sa tế chua ngọt

Cách chế biến:

 

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng và nước sạch. Đảm bảo cắt sạch móng nếu còn có. Luộc chân gà trong nước với sả và gừng trong khoảng 10 phút. Sau đó, ngâm chân gà trong tô nước đá để làm nguội.

 

2. Làm sốt sa tế bằng cách phi hành tím và sả băm trong dầu ăn. Tiếp theo, thêm nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm. Khuấy đều cho gia vị tan chảy và hỗn hợp sôi lên.

 

3. Sơ chế các nguyên liệu khác bằng cách ngâm tôm khô trong nước ấm cho tôm nở rồi để ráo. Gọt vỏ cóc non và tắc, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt và cắt mỏng.

 

4. Trộn chân gà bằng cách cho chân gà, tôm khô, ớt, tắc và cóc non vào tô. Rưới nước sốt lên khắp bề mặt chân gà và trộn đều.

 

5. Món chân gà trộn sa tế chua ngọt đã hoàn thành. Thưởng thức chân gà giòn giòn kết hợp với cóc non và tôm khô, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món ăn này.

 

 

2. Chân gà trộn sa tế cay

 

chân gà sốt sa tế

chân gà trộn sa tế cay

 

  • Nguyên liệu:
  •  
  • - 500g chân gà
  •  
  • - 3 muỗng canh sa tế
  •  
  • - 1 nhánh gừng
  •  
  • - 1 quả chanh
  •  
  • - 1 củ hành tím
  •  
  • - 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  •  
  • - 2 muỗng canh dầu ăn
  •  
  • - 2 muỗng canh nước mắm
  •  
  • - Muối/đường (một ít)

 

Cách chế biến:

 

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch và ngâm chân gà trong nước muối pha loãng. Sau đó, xắt chân gà thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước cốt chanh trong vài phút. Rửa lại chân gà và để ráo. Băm hành tím thành đôi và cắt lát gừng.

 

2. Luộc chân gà trong nước khoảng 20 phút và ngâm chân gà trong tô nước đá để làm nguội.

 

3. Làm sốt sa tế bằng cách phi tỏi băm trong dầu ăn. Sau đó, thêm nước mắm, đường và muối vào chảo. Khuấy đều cho gia vị tan chảy và sau đó, thêm sa tế vào chảo và khuấy đều trong 1-2 phút.

 

4. Trộn chân gà bằng cách cho chân gà vào chảo sốt sa tế. Khuấy đều cho chân gà được áo đều lớp sốt sa tế. Sau đó, tắt bếp và cho chân gà ra dĩa.

 

5. Chân gà trộn sa tế cay đã hoàn thành. Món này có mùi thơm đặc trưng và chân gà giòn ngon, áo đều lớp sốt sa tế mặn ngọt và hơi cay. Thưởng thức chân gà này cùng bạn bè và gia đình sẽ là một trải nghiệm thú vị.

 

Tựa như những sự kết hợp trước đó, chân gà trộn sa tế cũng có thể được thưởng thức theo sở thích riêng của mỗi người. Bạn có thể tùy chỉnh mức độ cay của sốt sa tế bằng cách thêm hoặc giảm lượng ớt, hay thậm chí kết hợp các loại gia vị khác để tạo ra hương vị độc đáo của riêng mình.

 

 

chân gà sốt sa tế

chân gà sốt sa tế

 

Ngoài ra, món chân gà trộn sa tế cũng có thể được phục vụ với các loại rau sống như rau diếp cá, rau húng lủi, và ớt chuông cắt sợi nhỏ để tạo sự tươi mát và độ giòn cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị như hành phi, đậu phộng rang để làm món ăn thêm phong phú và thú vị hơn.

 

Với những sự kết hợp độc đáo và hương vị hấp dẫn, chân gà trộn sa tế là một món ăn thú vị và hấp dẫn cho các buổi tiệc gia đình, bạn bè hoặc thậm chí là một món nhẹ cho buổi tiệc cocktail. Dù là chân gà trộn sa tế chua ngọt hay cay nồng, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng và thỏa mãn cho tất cả mọi thực khách. Hãy thử và khám phá ngay món chân gà trộn sa tế độc đáo này và thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

 

Như vậy, bạn đã có hai món chân gà trộn sa tế độc đáo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và món ăn luôn thơm ngon!