Cách làm nem chua rán đúng chuẩn thơm ngon ngất ngây
Bạn đã bao giờ thử tự làm món nem chua rán thơm ngon ngất ngây tại nhà chưa? Cách làm nem chua rán tại nhà có đơn giản không? Cùng khám phá trong bài viết hôm nay của Gioinauan.com
1.Tự làm nem chua rán tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món nem chua rán thơm lừng ngon miệng)
Nem chua rán là một món ăn được phát triển từ món nem chua. Thêm chút giòn rụm, nóng hổi khiến cho món nem chua rán trở nên hấp dẫn và thu hút hơn bao giờ hết. Nem chua rán thường được sử dụng làm đồ ăn vặt, ăn nhẹ hoặc làm đồ nhắm.
Tự làm nem chua rán tại nhà không khó. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn có thể đơn giản, nhanh chóng tự thực hiện món nem chua rán tại nhà. Cùng tham khảo nhé!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Món nem chua rán bao gồm các nguyên liệu rất đơn giản, quen thuộc. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt lợn xay: 500g
Bì lợn: 200g
Tỏi: 1 củ
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
Thính gạo: 2 thìa canh
Gừng
Bột năng
Trứng
Hành khô
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Dầu ăn
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng và chuẩn bị sẵn nem chua đã được mua ở ngoài. Như vậy bạn chỉ cần chuẩn bị các loại bột chiên để chiên xù lên là đã hoàn thành món ăn.
Ngoài ra, bạn có thể bỏ qua thính gạo nếu như không thể chuẩn bị được.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Máy xay thịt hoặc máy quết chả
Rổ
Giấy thấm dầu
Chảo
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong và sẵn sàng thực hiện món nem chua rán tại nhà rồi.
3.Cách làm nem chua rán ngon tuyệt!
Cách làm nem chua rán bao gồm các công đoạn đơn giản dưới đây.
- Bước 1: Bắt đầu sơ chế các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
- Trước khi bắt đầu sơ chế, cần tiến hành để thịt lợn đã được xay nhuyễn vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng trước khi bắt đầu ướp gia vị. Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập. Hành bỏ vỏ và rửa sạch, thái nhỏ thành khúc.
- Tiếp đó, bì lợn rửa sạch với muối. Dùng dao cạo sạch phần da. Tiếp đó, đun sôi nước với 1 thìa muối, gừng, hành, đợi đến khi nước sôi thì thả bì vào luộc. Khi chín, vớt ra và ngâm đá cho nguội hẳn.
- Sau đó, dùng dao chuẩn bị loại bỏ hoàn toàn lớp mỡ bên trong bì cho đến khi bì trong là được. Sau đó thái bì thành từng sợi nhỏ, mỏng. Khi cạo bì, bạn phải thật cẩn thận để không làm rách bì và đứt tay.
- Tỏi đã chuẩn bị bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm lên nếu thích. Nếu không, bạn có thể bỏ qua công đoạn phi thơm hành nếu như không cần thiết.
- Bước 2: Thực hiện công đoạn trộn nem.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn trộn nem)
- Thịt sau khi được để ở ngăn đông sẽ trở nên xốp, cứng và có dăm đá. Bạn để thịt vào cối xay, cho thêm vào đó 1 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 1 nửa thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh thính gạo, 1 thìa bột năng cùng với tỏi đã chuẩn bị trước đó và xay đều.
- Xay cho đến khi thịt và các nguyên liệu quyện đều vào nhau là được. Đến khi thịt dẻo, còn sợi thịt là được. Cần bảo quản để thịt luôn lạnh trong suốt quá trình xay.
- Sau đó, cho thịt ra và trộn đều với bì lợn đã thái. Vậy là đã hoàn thành công đoạn bắt đầu trộn nem. Bạn nên bóp đều để bì lợn và thịt xay có thể hòa quyện vào với nhau.
- Nếu bạn thích vị cay của ớt có thể bỏ 1 đến 2 lát ớt vào trộn cùng với hỗn hợp thịt xay và bì. Hoặc bạn có thể băm nhỏ ớt và có thể thả luôn vào xay cùng với thịt. Nên lưu ý bỏ bớt hạt để nem bớt hăng và đỡ cay.
- Bước 3: Bắt đầu gói nem và rán nem
- (Hình ảnh minh họa công đoạn gói nem và rán nem)
- Trải màng bọc thực phẩm ra và tiến hành cho thịt vào giữa. Gói thật chặt và xoắn hai đầu. Có thể cho vào hộp để bảo quản. sau đó, cho nem vào tủ lạnh trong ít nhất 4 đến 5 tiếng trước khi rán. Việc này sẽ giúp cho nem chín và ngon hơn.
- Tiếp đó, sau khi nem đã chín tiến hành rán nem. lăn nem qua một lớp trứng rồi một lớp bột chiên giòn. Sau đó lăn lại với một lớp trứng và một lớp bột chiên giòn, cuối cùng mới lăn đều vào bột chiên xù.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho ngập nem, đợi dầu sôi thì thả nem vào chiên đều. Chiên đến khi nem vào đều và có mùi thơm vì gắp ra rá đã có lót sẵn giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn nem chua rán tại nhà rồi!
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món nem chua thơm ngon)
Món nem chua rán là một món ăn vặt vô cùng thích hợp và ngon miệng. Bạn có thể sử dụng món ăn này trong các bữa nhẹ hoặc trong một số buổi tụ tập nhỏ. Sử dụng kèm với tương ớt, tương cà sẽ giúp cho món nem chua rán thơm ngon bùng vị hơn!
Chúc bạn thành công với cách làm nem chua rán hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!