Cách làm bánh chuối nướng cực ngon ai cũng có thể làm tại nhà
Dạo gần đây trend làm bánh chuối nướng đang dần dần trên các trang mạng xã hội. Vậy để giúp các bạn theo trend làm bánh chuối nướng và cũng giúp các bạn làm thêm 1 món ăn ngon, dễ làm mà vô cùng nhanh chóng. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo thêm cách làm bánh chuối nướng đơn giản và dễ dàng nhé!
1. Bánh chuối nướng - món ăn vặt thơm ngon đơn giản ai cũng có thể làm.
Món bánh chuối nướng này thuộc thể loại “quick bread-muffin”. Bánh chuối có thể trộn nhanh gọn, không đòi hỏi bất kì kĩ thuật nào phức tạp nào. Chúng ta chỉ cần đổ tất cả các nguyên liệu vào âu, trộn tới khi có một hỗn hợp thật mịn mượt và mang đi nướng là sẽ có ổ bánh chuối ngọt lim, thơm ngon và cực kì mềm xốp nhé. Nguyên liệu để làm bánh chuối nướng không có gì phức tạp và từ công thức cơ bản này các bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều kiểu bánh khác nhau,ví dụ như lót chuối ở đáy khuôn để làm món bánh úp ngược, hoặc cho vào bánh các loại hạt, quả khô rắc lên trên mặt bánh để có một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
( Hình ảnh bánh chuối nướng sau khi ra lò)
2. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram chuối
160 gram đường
120 ml dầu ăn
120 ml sữa tươi không đường
1 quả trứng to hoặc 2 quả trứng nhỏ
200 gram bột mì đa dụng
5 gram muối nở (baking soda)
2 gram muối
100 gram sô-cô-la chip
Rượu rum
( Hình ảnh 1 số nguyên liệu làm bánh chuối nướng)
3. Cách làm bánh chuối nướng thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế chuối và tẩm chuối với gia vị
Chuối bỏ vỏ sau đó cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 0,5cm.
Cho chuối vào trong bát sau đó cho thêm rượu rum và đường vào đảo đều cho ngấm vào chuối
Ngâm trong 30-1h để gia vị ngấm hết vào chuối sau đó dằm nhuyễn chuối trong tô.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướt
- Chuẩn bị 1 chiếc tô lớn gồm đường, dầu ăn, sữa, trứng trộn đều với nhau
Bước 3: Làm hỗn hợp khô
Chuẩn bị 1 chiếc tô lớn, sau đó cho vào đó bột mì, bột nở và muối, sau đó trộn đều với nhau. Rây lại bột để bột mịn và không bị vón cục với nhau.
Bước 4: Trộn hết đều nguyên liệu
Đổ hỗn hợp bột khô vào với hỗn hợp ướt. Trong khi đổ thì dùng phới trộn đều hai hỗn hợp với nhau cho đến khi hỗn hợp đều và mịn lại.
Bước 5: Trộn socola chip
Đổ khoảng ¾ lượng sô-cô-la chip vào trộn đều cùng hỗn hợp.Chỉ giữ lại một ít để rắc lên trang trí mặt bánh.
Nếu không thích ăn socola hoặc ăn ngọt quá thì bạn có thể không sử dụng socola chip mà thay vào đó bạn có thể dùng các loại quả khô hoặc hạt khô thay cho sô-cô-la chip, như vậy vẫn giữ được hương vị của bánh chuối mà còn tăng thêm sự thơm ngon của bánh.
Bước 6: Nướng bánh
Lưu ý khi nướng bánh:
Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn nhôm hoặc sắt với hình dạng bất kì.
Khi đổ bánh chỉ đổi khoang ¾ khuôn, không nên đổ đầy khuôn.
Có thể cắt chuối thành những lát mỏng rồi trang trí lên bên trên bề mặt của bánh!
Để nướng bánh chúng ta có nhiều cách nướng khác nhau, hãy cùng theo dõi những cách nướng bánh của chúng mình nhé!
Nếu muốn kiểm tra bánh chín hay chưa thì bạn có thể kiểm tra giống như bánh bông lan là: bạn lấy 1 chiếc tăm dài chọc vào bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín, còn nếu tăm ướt thì bánh vẫn chưa đạt - bạn cần nướng thêm
( Hình ảnh bánh chuối nướng sau khi nướng )
Nướng bánh chuối bằng lò nướng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.
Quét 1 lớp bỏ vào khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn.
Làm nóng lò/ nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 45-50 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
Khi nướng các bạn nhớ kiểm tra lò/ nồi chiên để tránh làm cháy bánh nhé!
Nướng bánh bằng nồi cơm điện.
Quét 1 lớp bơ vào ruột nồi cơm. sau đó đổ hỗn hợp bánh vào nồi và trang trí theo sở thích cá nhân.
Chọn chế độ Nấu/ Cook trong vòng 15 phút rồi để nồi chuyển về chế độ làm ấm/ warm thì ấn lại 1 lần nữa. Sau 2 lần Cook bạn kiểm tra bánh nếu bánh còn ướt ở bên trong thì ấn thêm 1 lần nữa.
Sau khi bánh chín thì để nguội rồi đổ bánh ra ngoài.
Nướng bánh bằng lò vi sóng
Nướng bánh bằng lò vi sóng rất đơn giản, bạn chỉ cần quét 1 lớp bơ ở khuôn bánh, sau đỏ bỏ bánh vào lò vi sóng.
Làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó nướng bánh ở 160 độ C trong 60 phút.
Nướng cho đến khi bánh có màu đẹp thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức nhé!
4. Thưởng thức món ăn
Bánh chuối ăn ngon nhất là lúc bánh nóng mới ra lò, mùi chuối thơm lừng cùng chút thoang thoảng vị rượu rhum khiến bạn không thể quên được hương vị ấy.
Bánh chuối sau khi nướng xong chín vàng đều 2 mặt, bên ngoài giòn bên trong mềm ẩm. Bánh chuối nướng thơm vị của chuối, sữa tươi và rượu rum.
(Hình ảnh bánh chuối sau khi nướng - thơm ngon béo ngậy)
Hãy cùng làm bánh với Gioinauan.com để thưởng thức món bánh chuối nướng thơm ngon này nhé! Hãy cùng theo dõi những món ăn sắp tới của Gioinauan.com để nấu cho gia đình thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé!