Cách làm bánh cupcake thơm ngon, tròn vị

Bạn đã bao giờ tự làm  bánh cupcake tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự tay nấu bánh cupcake cực ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!

 

1. Tự làm bánh cupcake tại nhà có khó không?

 

cách làm bánh cupcake
(Hình ảnh minh họa món  bánh cupcake hấp dẫn)

 

Cupcake là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ phương Tây. Có vị ngọt vừa phải, kết hợp lớp bánh bông lan mềm xốp cùng với kem hoa quả tạo nên hương vị hấp dẫn, thu hút. Cupcake được dùng nhiều trong các bữa trà chiều hay các buổi gặp gỡ bạn bè. 

 

Bạn có thể từ làm bánh cupcake tại nhà. Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh cupcake tại nhà nhanh chóng, đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện. Tự làm bánh cupcake ở nhà không hề khó, cùng bắt tay ngay vào bếp và thực hiện món ăn này nào!

 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách làm bánh cupcake
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món bánh cupcake)

 

Để có thể thực hiện món  bánh cupcake tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây. Đây là bước quan trọng, hãy thực hiện thật tốt, chuẩn bị đầy đủ để quá trình làm bánh diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng 1 quả

  • Sữa chua không đường 80g

  • Bơ nhạt 185g

  • Sữa tươi không đường 40ml

  • Vani 1 ống

  • Bột mì đa dụng 85g

  • Bột ngô (bột bắp) 15g

  • Đường kính trắng 90g

  • Bột nở

  • Muối nở

  • Muối

 

Khi lựa chọn nguyên liệu để làm bánh cupcake tại nhà, bạn cần lưu ý một số điểm cụ thể sau. Nên lựa chọn trứng gà công nghiệp để bánh có độ bông xốp, không bị tanh và mềm hơn. Ngoài ra, đối với sữa chua, bạn có thể sử dụng sữa chua vinamilk để có thể nhận được lượng men chuẩn và ổn định nhất. 

 

Có thể chuẩn bị vina dạng bột hay dạng nước đều được. Bạn có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột mì thường. Những nguyên liệu trên bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy tại siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa lớn. 

 

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ để làm bánh cupcake như sau:

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Rây

  • Phới lồng

  • Khuôn đựng bánh

  • Túi bắt kem

  • .....

 

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt tay vào thực hiện món bánh cupcake tại nhà rồi!

 

3.Cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà

 

Cách làm bánh cupcake tại nhà đơn giản bao gồm các công đoạn cụ thể được hướng dẫn chi tiết dưới đây:

 

  • Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
  •  
  • cách làm bánh cupcake
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn trộn hỗn hợp bột)
  •  
  • Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng và chuẩn bị sẵn các cốc đựng bánh. Vặn lò nước ở 170 độ và đợi đến khi lò nóng. Trong thời gian đó, bạn có thể lót sẵn 12 cup giấy vào khay nướng bánh phù hợp. 
  •  
  • Tiếp đó, trộn đều trứng, dùng phới lồng đánh tơi trứng lên. Cho thêm vào trong trứng hỗn hợp vani đã chuẩn bị kèm thêm 20g sữa chua. Dùng phới lồng đánh đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau là được. 
  •  
  • Bước 2: Cho bột vào hỗn hợp đã trộn
  •  
  • cách làm bánh cupcake
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn cho bột vào hỗn hợp đã trộn)
  •  
  • Sau khi đã trộn đều và hòa quyện các nguyên liệu bên trên lại với nhau, bạn cần tiến hành rây các loại bột. Bước này sẽ giúp cho bánh mịn và và đẹp mắt hơn. Rây tất cả bột mì, bột ngô, bột nở và muối nở vào trong một âu trộn. Trộn đều để các loại bột quyện lại với nhau. Tiếp đó cho thêm vào trong tô đường và muối đã chuẩn bị. Bật máy đánh trứng và đánh ở tốc độ thấp, trộn đều trong khoảng 30s là được. 
  •  
  • Sau đó, bỏ nốt phần sữa chua còn lại vào trong âu và tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chuyển máy đánh trứng về tốc độ vừa và đánh thêm 1 đến 2 phút nữa. Sau đó vét thành và đáy âu. 
  •  
  • Nếu bạn không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng. Lưu ý rằng cần đánh đúng kỹ thuật để bột có độ bông, phồng nhất định. Không nên đánh quá lâu sẽ khiến cho bột bị chai, khó nở.
  •  
  • Bước 3: Nướng bánh và trang trí bánh
  •  
  • cách làm bánh cupcake
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn nướng và trang trí bánh)
  •  
  • Sau khi đã đánh tan các hỗn hợp, đổ một phần hỗn hợp trứng và sữa chua vào âu bột và đánh với tốc độ vừa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm từ từ lượng trứng còn lại vào và đánh nhẹ tay trong khoảng 30s ở mỗi lần thêm.
  •  
  • Tiếp đó, chia đều lượng bột vào 12 cốc nướng bánh  ở lò trong nhiệt độ 170 độ trong khoảng từ 25 đến 30 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò và đợi trong vòng 5 phút cho bánh nguội.
  •  
  • Sau đó, dùng túi bắt kem, trang trí kem và một số loại hạt lên mặt bánh sao cho phù hợp với sở thích.

 

4.Thưởng thức món ăn

 

cách làm bánh cupcake
(Hình ảnh minh họa món  bánh cupcake thơm ngon tuyệt vời)

 

Bạn có thể thưởng thức món bánh cupcake này trong các buổi trà chiều hoặc làm món tráng miệng sau các bữa ăn chính trong ngày. Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh cupcake được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!