Cách xào rau muống đơn giản, ngon miệng
Bạn đã bao giờ tự xào rau muống tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự tay xào rau muống cực ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Rau muống xào - món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt
(Hình ảnh minh họa món rau muống xào cực ngon và hấp dẫn)
Rau muống xào là một món ăn quen thuộc và hiện diện hằng ngày trong mâm cơm của người Việt. Cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, có hương vị nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Rau muống xào là những gì bình dị mà vô cùng hấp dẫn đối với mỗi người Việt.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể xào rau muống ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn cách xào rau muống ngon, chuẩn và thành công, mang lại hương vị tuyệt vời nhất. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào)
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào cực kỳ đơn giản, không cầu kỳ. Bạn có thể chuẩn bị theo danh sách nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu cần có:
Rau muống 1 bó
Tỏi 1 củ
Gia vị thông dụng: Muối, mì chính (bột ngọt), hạt nêm
Dầu hào
Mỡ lợn
Chanh
Ớt
Khi lựa chọn rau muống bạn nên lựa chọn những bó rau muống tươi, non. Có thể thử bằng cách bấm nhẹ vào các ngọn rau muống. Nếu như rau dễ dàng bị bấm đứt, có tiếng tách giòn có nghĩa là rau non và ngon.
Bạn có thể căn chỉnh lượng rau muống sao cho phù hợp với khẩu vị hay khẩu phần ăn của gia đình mình. Có thể bỏ qua ớt nếu như bạn không thể ăn được cay. Có thể với một số khu vực, vắt chanh vào trong món rau muống xào khá lạ lẫm. Bạn có thể thử cách ăn này để thưởng thức một hương vị mới lạ và cực kỳ hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết dưới đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Chảo
Đũa
Dao
Thớt
Rổ
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể xào rau muống thật ngon tại nhà rồi!
3.Cách xào rau muống ngon, hấp dẫn
Cách xào rau muống ngon, đơn giản và hấp dẫn không hề khó. Bạn có thể tham khảo các bước làm cụ thể dưới đây và thực hành theo.
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
- Đầu tiên, cần nhặt sạch rau muống. Có thể ngắt bỏ đi những phần già, những lá vàng, úa hoặc sâu. Đối với những bó rau non, bạn chỉ cần ngắt bỏ từ 1 đến 2 cm ở đầu là được. Đối với bó rau hơi già, bạn cần ngắt bỏ hết đi phần già.
- Sau đó, tiến hành rửa sạch rau muống với nước. Nên rửa từ 2 đến 3 nước, xoa nhẹ tay để rau không bị nát và loại bỏ những chất bẩn bám trên rau. Vớt rau lên rá và đợi cho rau ráo.
- Tỏi sau khi bóc vỏ, tiến hành đập dập và băm nhỏ. Bạn có thể sử dụng nửa củ tỏi với một bó rau muống là phù hợp. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn tỏi có thể sử dụng cả một củ. Không nên dùng quá nhiều sẽ khiến món ăn có mùi tỏi nồng và khó ăn.
- Chanh cắt đôi vắt lấy nước và bỏ hạt. Ớt sau khi đã rửa sạch tiến hành loại bỏ đi phần hạt ớt và cắt thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Bắt đầu xào rau và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn xào rau muống)
- Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu xào rau muống. Đầu tiên, bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng canh mỡ lợn. Bạn có thể thay thế mỡ lợn bằng dầu ăn. Tuy nhiên, sử dụng dầu ăn sẽ khiến cho món ăn này không béo và ngậy nữa.
- Sau đó, cho tỏi vào và phi thơm. Nên đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy. Đến khi tỏi chuyển vàng và có mùi thơm là bạn có thể bắt đầu thả rau muống đã chuẩn bị vào. Đảo đều tay đến khi rau muống ngót lại thì bắt đầu nêm nếm gia vị.
- Nêm vào trong chảo 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê mì chính (bột ngọt). Đảo đều để các gia vị hòa quyện vào với nhau. Cho thêm chút dầu hào, đảo nhanh tay đến khi rau mềm, ngót lại là được.
Lưu ý rằng, trong quá trình xào, nếu rau thiếu nước bạn có thể cho thêm một chút dầu hào hoặc cho thêm một chút nước để rau không bị cháy. Trong quá trình xào cần xào lửa lớn, cho thêm một chút dầu ăn để rau xanh, giòn và hấp dẫn hơn.
Sau khi món ăn đã hoàn thành, đợi rau nguội bớt có thể rưới nước cốt chanh đã chuẩn bị vào và bắt đầu thưởng thức.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món rau muống xào thơm lừng, ngon miệng)
Với công thức được giới thiệu bên trên, giờ đây bạn đã có thể tự tin thực hiện món rau muống xào cho gia đình của mình rồi. Món ăn này có thể ăn kèm với một chút ớt hoặc vắt thêm chanh vào để tăng thêm hương vị của món ăn.
Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi thực hiện công thức nấu ăn được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại với các công thức nấu ăn mới cùng Gioinauan.com!