Bỏ túi cách làm trứng muối thơm, ngon, hấp dẫn

Bạn đã từng thử làm trứng muối tại nhà chưa? Cách làm trứng muối đơn giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể bắt tay tự làm trứng muối tại nhà? Cùng khám phá cách làm trứng muối nhanh chóng trong bài viết dưới đây!

1.Trứng muối - vai trò tuyệt vời đối với sức khỏe

(Hình ảnh minh họa món trứng muối thơm ngon hấp dẫn)
 

Trứng muối là một món ăn rất hot và phổ biến trong giai đoạn gần đây. Chắc hẳn bạn đã nghe thấy nhiều món ăn như: Bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu nhân trứng muối,....

Trứng muối có lợi ích sức khỏe, giúp ngăn ngừa ung thư gan và phòng ngừa các bệnh về mắt. Trong trứng muối có chứa lutein và zeaxantol giúp chống oxy hóa và giảm thiểu nguy cơ đục thủy tinh thể. Tham khảo cách làm trứng muối ngay!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt tay vào thực hiện món trứng muối chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng: 10 quả

• Nước sạch: 1 lít

• Muối: 240g

• Quế: 20g

• Hoa hồi: 2 -3 cái

• Rượu trắng: 100ml

• Đường: 50g

Trong khi lựa chọn nguyên liệu, bạn có thể sử dụng trứng gà tươi hoặc trứng vịt. Nên kiểm tra kỹ chất lượng trứng, tránh trứng ung sẽ làm hỏng món ăn. Ngoài ra, hạn chế sử dụng trứng hai lòng để khó kiểm soát độ chín của trứng.

Nếu muốn trứng muối thêm đậm vị bạn có thể tăng lên lượng muối và đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo

• Khay đựng trứng có nắp đậy

Nên chuẩn bị khay hoặc lọ đứng trứng có kích thước lớn hơn một chút so với trứng và lượng nước chuẩn bị để có thể dễ dàng quan sát và thực hiện món ăn này hơn. 

Chú ý, không nên sử dụng hộp nhựa để ngâm trứng. Vì điều này có thể làm mất vị ngon của trứng. Ngoài ra, việc này cũng có thể ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của món ăn. Cùng bắt đầu khám phá cách làm trứng muối ngon nào!

3.Cách làm trứng muối đơn giản

Để có thể thực hiện món trứng muối bạn cần tuân thủ theo các bước dưới đây. Cách làm trứng muối bao gồm 3 bước chính.

• Bước 1: Rửa trứng và sơ chế.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn rửa trứng và sơ chế)
•  
• Đây là bước khá đơn giản nhưng không thể thiếu khi thực hiện món trứng muối. Bạn cần rửa sạch trứng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ngâm cũng như chất lượng của thành phẩm. 
•  
• Dùng một chiếc khăn, nhẹ nhàng cọ bề mặt của trứng, đảm bảo trứng sạch đất, bẩn. Sau đó dùng khăn sạch lau khô. Hoặc bạn có thể để lên rá và đợi ráo.
•  
• Khi thực hiện công đoạn này, hãy lưu ý thực hiện thật nhẹ tay để trứng không bị vỡ, hoặc dập nát. Nếu trứng bị nứt hoặc vỡ, bạn nên sử dụng quả trứng đó vào mục đích khác. Vì khi trứng vỡ, gia vị sẽ thấm vào trong làm hỏng trứng và hương vị ban đầu. 
•  
• Bạn có thể thay thế trứng vỡ bằng một quả trứng khác và tiến hành sơ chế theo quá trình tương tự.
•  
• Bước 2: Tiến hành làm nước ngâm trứng.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nước ngâm trứng muối.)
•  
• Công đoạn này sẽ giúp chuẩn bị và có ảnh hưởng khá lớn đến hương vị của món trứng muối. Đầu tiên, đặt nồi lên bếp và bật lửa lớn, đợi đến khi chảo nóng thì thả thanh quế và hoa hồi  rang sơ với lửa nhở. Đợi đến khi phát ra mùi thơm là được.
•  
• Tiếp đến đổ 1 lít nước vào nồi, nêm gia vị muối, đường đã chuẩn bị. Khuấy đề để gia vị tan ra, bật lửa lớn, đậy nắp nồi và đợi nước sôi. Sau khi nước sôi được 5 phút tắt bếp và mở vung ra. 
•  
• Đợi nước nguội hẳn hãy đổ 100ml rượu trắng vào hỗn hợp và khuấy đều. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau là được. Vậy là bạn đã chế biến xong nước ngâm trứng và có thể bước vào công đoạn tiếp theo.
•  
• Bước 3: Bắt đầu ngâm trứng.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn ngâm trứng)
•  
• Cuối cùng, cẩn thận xếp trứng vào trong lọ đựng trứng và đổ nước ngâm trứng vào. Chú ý rằng, trước đó, bạn nên rửa sạch hộp thủ tinh, hay lọ đựng bằng nước sôi trước để tiệt trùng. Lau khô lọ bằng khăn sạch mới xếp trứng vào.
•  
• Có thể dùng vỉ tre hay 1 chiếc dĩa để trứng luôn luôn ngập trong nước. Đậy nắp lại và để trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 tuần. Sau 4 tuần, bạn có thể kiểm tra xem trứng đã chín chưa bằng cách đập trứng đã muối ra. Trứng chín sẽ có lòng trắng lỏng, phần lòng đỏ cứng, cô lại chắc nình và có mùi thơm. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món trứng muối)

Trứng muối là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong việc làm bánh hoặc nhân bánh. Bạn có sử dụng trứng muối trong việc chế biến các loại đồ ngọt hoặc thực hiện một số công thức cho món ăn hằng ngày thêm hấp dẫn. 

Mong rằng đây là những gợi ý tuyệt vời giúp bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết khác nhau của gioinauan.co. Nhớ theo dõi trang web của chúng mình để cùng nhau khám phá thêm nhiều công thức mới nhé!