Cách là m giá đỗ đơn giản tại nhà trong mùa dịch
Giá đỗ là má»™t loại thá»±c phẩm quen thuá»™c và có nhiá»u lợi ích cho sức khá»e. Làm sao để có thể tá»± trồng giá đỗ tại nhà? Cách làm giá đỗ đơn giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± làm giá đỗ tại nhà?
1.Lợi ích đối vá»›i giá đỗ.
Giá đỗ có hương vị nhẹ nhàng, dá»… ăn, bắt miệng. Không chỉ váºy, giá đỗ còn có những lợi ích vá» sức khá»e to lá»›n.
(Giá đỗ có chứa nhiá»u lợi ích cho sức khá»e)
Trong giá đỗ có chứa má»™t lượng lá»›n các chất chống oxy hóa ức chế sá»± phát triển cá»§a các tế bào ung thư. Äặc biệt, 90% chuá»—i oligosaccharide có trong giá đỗ giúp loại bá» các tế bào độc hại, hoặc các chất độc trong cÆ¡ thể. Ngoài ra, hợp chất saponin có chứa trong giá đỗ còn giúp ngăn ngừa nguy cÆ¡ dẫn đến hai căn bệnh cá»±c kỳ nguy hiểm là đột quỵ và tim mạch.
Ngoài chức năng trên, giá đỗ còn giúp giảm nguy cÆ¡ loãng xương và cá»±c kỳ tốt cho hệ miá»…n dịch và tiêu hóa. Äặc biệt, vá»›i hàm lượng vitamin E dồi dào, giá đỗ là thá»±c phẩm thần kỳ cá»§a chị em giúp làm đẹp da và há»— trợ estrogen tá»± nhiên.
2.Chuẩn bị trước khi làm giá đỗ tại nhà.
Äể có thể thá»±c hiện làm giá đỗ tại nhà, bạn cần chuẩn bị trước má»™t số nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Äá»— xanh còn nguyên vá»
- Cốc nhá»±a 1 lần dùng, dụng cụ đựng
- Que nhá»n và dao để đục lá»—
- Nước sạch.
Khi lá»±a chá»n đỗ xanh hãy chú ý chá»n hạt còn nguyên vá». Lá»c những hạt xấu, hạt lép để đảm bảo chất lượng cá»§a giá đỗ. Má»—i lần thá»±c hiện, bạn chỉ nên làm từ 100g cho đến 200g là nhiá»u nhất.
Ngoài ra, bạn có thể căn chỉnh lượng Ä‘áºu sao cho phù hợp vá»›i nhu cầu sá» dụng cá»§a gia Ä‘ình.
3.Cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà.
Cách làm giá đỗ tại nhà bao gồm 3 bước cụ thể dưới Ä‘ây:
- Bước 1: Ngâm hạt.
- (Bước 1: ngâm hạt)
- Trước hết, để có thể đảm bảo hạt sạch và nhanh chóng nảy mầm bạn cần tiến hành ngâm hạt giống trước. Việc này hoàn toàn khác vá»›i quy trình rá»a hạt. Äá»— xanh nguyên vỠđược ngâm trong nước từ 6 -8 tiếng.
- Không nên ngâm trong thá»i gian quá ngắn sẽ khiến hạt chưa đủ chín, ngâm quá lâu sẽ khiến hạt bị nẫu và nở thành nguyên liệu để nấu chè. Chú ý rằng hãy ngâm hạt trong nước sạch để đảm bảo chất lượng giá đỗ.
- Sau khi Ä‘ã đủ thá»i gian, bạn nên vá»›t hạt đỗ xanh ra rổ và để ráo. Tránh nÆ¡i ánh nắng mặt trá»i để hạt bị khô, mất Ä‘i độ ẩm.
- Bước 2: Chuẩn bị cốc nhựa.
- Trong quá trình đợi hạt được ngâm bạn có thể tiến hành chuẩn bị cốc nhá»±a. Dùng que nhá»n hoặc dao Ä‘ã chuẩn bị trước đục 1 đến 3 lá»— ở Ä‘áy cốc. Những lá»— này sẽ khiến nước Ä‘á»ng trong cốc thoát ra ngoài tránh làm hạt bị úng.
- Bạn nên cẩn tháºn khi sá» dụng dao hay que nhá»n. Tùy theo số lượng giá đỗ và diện tích cá»§a cốc mà bạn nên chuẩn bị số cốc sao cho phù hợp. Không nên để quá nhiá»u hạt vào trong cùng má»™t cốc sẽ ảnh hưởng đến sá»± phát triển cá»§a giá đỗ.
- Bạn nên rải từ 1 đến 3 lá»›p hạt Ä‘áºu vào má»—i cốc đựng Ä‘ã chuẩn bị và được đục lá»— sẵn.
- Bước 3: Tiến hành làm giá đỗ.
- Äây là bước đơn giản nhất trong quá trình làm giá đỗ tại nhà. Bạn tiến hành thả đỗ vào trong cốc nhá»±a, lấy giấy ăn hoặc bông má»m phá»§ lên trên. Äừng nén quá chặt tránh bí khí, hạt không phát triển được.
- Sau Ä‘ó, hãy nhúng ngáºp cốc nhá»±a Ä‘ã để hạt và giấy ăn vào nước, đảm bảo rằng lá»›p giấy ăn và bông ở trên có độ ẩm nhất định. Cuối cùng, hãy dùng túi nilon Ä‘en bá»c toàn bá»™ cốc hoặc để cốc ở chá»— tối, không có ánh sáng.
- Sau Ä‘ó bạn có thể nhúng lại cốc giá vào nước 1 ngày 2 lần hoặc dùng bình xịt tưới vào lá»›p giấy và bông ở trên sau Ä‘ó lại buá»™c túi nilon lại. Bạn có thể sá» dụng giá đỗ sau từ 3-4 ngày.
- (Cốc giá đỗ Ä‘ã hoàn thành và có thể thu hoạch)
Má»™t số lưu ý vá» cách làm giá đỗ tại nhà.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị loại hạt tốt. Nếu như không có cốc được giá đỗ, bạn có thể thay thế bằng cách dụng cụ đựng khác như chai nhá»±a hay há»™p. Tuy nhiên, bạn cÅ©ng cần đục lá»— để nước có thể thoát ra ngoài và tránh cho giá đỗ không bị úng và há»ng.
Tiếp đến, đảm bảo chất lượng cá»§a giá đỗ hãy vệ sinh cốc đựng, dụng cụ đựng giá đỗ trước khi trồng. Äảm bảo độ an toàn cá»§a giấy hay khăn ẩm được sá» dụng trong khâu trồng giá đỗ.
Giá đỗ bạn làm tại nhà có thể bảo quản từ 3 - 4 ngày trong tá»§ lạnh. Bạn có thể để vào túi bóng và sá» dụng dần dần. Không nên làm quá nhiá»u giá đỗ trong má»™t mẻ để tránh trưá»ng hợp không sá» dụng hết dẫn đến há»ng.
4.Ưu Ä‘iểm cá»§a các làm giá đỗ tại nhà
Phương pháp trên là má»™t phương pháp đơn giản mà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện. Các váºt dụng cần chuẩn bị đơn giản, dá»… kiếm tại nhà. Bạn có thể đảm bảo và tá»± tạo ra giá đỗ sạch cho các bữa ăn cá»§a gia Ä‘ình mình. Váºy là Ä‘ã có ngay má»™t nguồn thá»±c phẩm sạch an toàn tại nhà!
Chúc bạn luôn thành công vá»›i công thức thá»±c hiện giá đỗ Ä‘ã được chia sẻ hôm nay!