Cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà trong mùa dịch

Giá đỗ là má»™t loại thá»±c phẩm quen thuá»™c và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Làm sao để có thể tá»± trồng giá đỗ tại nhà? Cách làm giá đỗ đơn giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± làm giá đỗ tại nhà? 

 

1.Lợi ích đối vá»›i giá đỗ.

 

Giá đỗ có hương vị nhẹ nhàng, dá»… ăn, bắt miệng. Không chỉ vậy, giá đỗ còn có những lợi ích về sức khỏe to lá»›n. 


cách làm giá đỗ
(Giá đỗ có chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe)

 

Trong giá đỗ có chứa má»™t lượng lá»›n các chất chống oxy hóa ức chế sá»± phát triển cá»§a các tế bào ung thư. Đặc biệt, 90% chuá»—i oligosaccharide có trong giá đỗ giúp loại bỏ các tế bào độc hại, hoặc các chất độc trong cÆ¡ thể. Ngoài ra, hợp chất saponin có chứa trong giá đỗ còn giúp ngăn ngừa nguy cÆ¡ dẫn đến hai căn bệnh cá»±c kỳ nguy hiểm là đột quỵ và tim mạch.

 

Ngoài chức năng  trên, giá đỗ còn giúp giảm nguy cÆ¡ loãng xương và cá»±c kỳ tốt cho hệ miá»…n dịch và tiêu hóa. Đặc biệt, vá»›i hàm lượng vitamin E dồi dào, giá đỗ là thá»±c phẩm thần kỳ cá»§a chị em giúp làm đẹp da và há»— trợ estrogen tá»± nhiên. 

 

2.Chuẩn bị trước khi làm giá đỗ tại nhà.

 

Để có thể thá»±c hiện làm giá đỗ tại nhà, bạn cần chuẩn bị trước má»™t số nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đỗ xanh còn nguyên vỏ
  • Cốc nhá»±a 1 lần dùng, dụng cụ đựng
  • Que nhọn và dao để đục lá»—
  • Nước sạch.

 

Khi lá»±a chọn đỗ xanh hãy chú ý chọn hạt còn nguyên vỏ. Lọc những hạt xấu, hạt lép để đảm bảo chất lượng cá»§a giá đỗ. Má»—i lần thá»±c hiện, bạn chỉ nên làm từ 100g cho đến 200g là nhiều nhất. 

 

Ngoài ra, bạn có thể căn chỉnh lượng đậu sao cho phù hợp vá»›i nhu cầu sá»­ dụng cá»§a gia Ä‘ình.

 

3.Cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà.

 

Cách làm giá đỗ tại nhà bao gồm 3 bước cụ thể dưới Ä‘ây:

 

  • Bước 1: Ngâm hạt.
  • cách làm giá đỗ
  • (Bước 1: ngâm hạt)
  •  
  • Trước hết, để có thể đảm bảo hạt sạch và nhanh chóng nảy mầm bạn cần tiến hành ngâm hạt giống trước. Việc này hoàn toàn khác vá»›i quy trình rá»­a hạt. Đỗ xanh nguyên vỏ được ngâm trong nước từ 6 -8 tiếng.
  •  
  • Không nên ngâm trong thời gian quá ngắn sẽ khiến hạt chưa đủ chín, ngâm quá lâu sẽ khiến hạt bị nẫu và nở thành nguyên liệu để nấu chè. Chú ý rằng hãy ngâm hạt trong nước sạch để đảm bảo chất lượng giá đỗ.
  •  
  • Sau khi Ä‘ã đủ thời gian, bạn nên vá»›t hạt đỗ xanh ra rổ và để ráo. Tránh nÆ¡i ánh nắng mặt trời để hạt bị khô, mất Ä‘i độ ẩm. 
  •  
  • Bước 2: Chuẩn bị cốc nhá»±a.
  •  
  • Trong quá trình đợi hạt được ngâm bạn có thể tiến hành chuẩn bị cốc nhá»±a. Dùng que nhọn hoặc dao Ä‘ã chuẩn bị trước đục 1 đến 3 lá»— ở Ä‘áy cốc. Những lá»— này sẽ khiến nước đọng trong cốc thoát ra ngoài tránh làm hạt bị úng. 
  •  
  • Bạn nên cẩn thận khi sá»­ dụng dao hay que nhọn. Tùy theo số lượng giá đỗ và diện tích cá»§a cốc mà bạn nên chuẩn bị số cốc sao cho phù hợp. Không nên để quá nhiều hạt vào trong cùng má»™t cốc sẽ ảnh hưởng đến sá»± phát triển cá»§a giá đỗ.
  •  
  • Bạn nên rải từ 1 đến 3 lá»›p hạt đậu vào má»—i cốc đựng Ä‘ã chuẩn bị và được đục lá»— sẵn.
  •  
  • Bước 3: Tiến hành làm giá đỗ.
  •  
  • Đây là bước đơn giản nhất trong quá trình làm giá đỗ tại nhà. Bạn tiến hành thả đỗ vào trong cốc nhá»±a, lấy giấy ăn hoặc bông mềm phá»§ lên trên. Đừng nén quá chặt tránh bí khí, hạt không phát triển được.
  •  
  • Sau Ä‘ó, hãy nhúng ngập cốc nhá»±a Ä‘ã để hạt và giấy ăn vào nước, đảm bảo rằng lá»›p giấy ăn và bông ở trên có độ ẩm nhất định. Cuối cùng, hãy dùng túi nilon Ä‘en bọc toàn bá»™ cốc hoặc để cốc ở chá»— tối, không có ánh sáng. 
  •  
  • Sau Ä‘ó bạn có thể nhúng lại cốc giá vào nước 1 ngày 2 lần hoặc dùng bình xịt tưới vào lá»›p giấy và bông ở trên sau Ä‘ó lại buá»™c túi nilon lại. Bạn có thể sá»­ dụng giá đỗ sau từ 3-4 ngày. 
  •  
  • cách làm giá đỗ
  • (Cốc giá đỗ Ä‘ã hoàn thành và có thể thu hoạch)

 

Má»™t số lưu ý về cách làm giá đỗ tại nhà.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị loại hạt tốt. Nếu như không có cốc được giá đỗ, bạn có thể thay thế bằng cách dụng cụ đựng khác như chai nhá»±a hay há»™p. Tuy nhiên, bạn cÅ©ng cần đục lá»— để nước có thể thoát ra ngoài và tránh cho giá đỗ không bị úng và hỏng. 

 

Tiếp đến, đảm bảo chất lượng cá»§a giá đỗ hãy vệ sinh cốc đựng, dụng cụ đựng giá đỗ trước khi trồng. Đảm bảo độ an toàn cá»§a giấy hay khăn ẩm được sá»­ dụng trong khâu trồng giá đỗ. 

 

Giá đỗ bạn làm tại nhà có thể bảo quản từ 3 - 4 ngày trong tá»§ lạnh. Bạn có thể để vào túi bóng và sá»­ dụng dần dần. Không nên làm quá nhiều giá đỗ trong má»™t mẻ để tránh trường hợp không sá»­ dụng hết dẫn đến hỏng.

 

4.Ưu Ä‘iểm cá»§a các làm giá đỗ tại nhà

 

Phương pháp trên là má»™t phương pháp đơn giản mà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện. Các vật dụng cần chuẩn bị đơn giản, dá»… kiếm tại nhà. Bạn có thể đảm bảo và tá»± tạo ra giá đỗ sạch cho các bữa ăn cá»§a gia Ä‘ình mình. Vậy là Ä‘ã có ngay má»™t nguồn thá»±c phẩm sạch an toàn tại nhà!

 

Chúc bạn luôn thành công vá»›i công thức thá»±c hiện giá đỗ Ä‘ã được chia sẻ hôm nay!