Cách làm bò kho gừng ngon hấp dẫn, đơn giản, nhanh chóng
Bạn đã bao giờ thử tự làm bò kho gừng đơn giản, ngon và hấp dẫn tại nhà chưa? Cách làm bò kho gừng đơn giản là gì? Cần chú ý những gì để có thể làm bò kho gừng ngon? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự nấu bò kho gừng tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món bò kho gừng)
Bạn đã bao giờ nghe đến món bò kho gừng chưa? Đây là một món ăn ấm nóng và cực kỳ thích hợp với những vùng có nhiệt độ thấp, đặc biệt là mùa đông tại miền Bắc. Bò kho gừng có mùi thơm của gừng kết hợp với vị đặc trưng của thịt bò tạo nên những hương vị đặc biệt.
Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bò kho gừng ngon tại nhà chuẩn vị. Không cần quá phức tạp, bạn có thể thực hiện luôn món ăn này và cùng thưởng thức với gia đình mình trong các bữa ăn hằng ngày rồi!
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa nguyên liệu cho món bò kho gừng)
Để có thể bắt đầu thực hiện làm bánh tráng bằng bánh cuốn tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cụ thể được liệt kê dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò 500g
Sả 4 nhánh
Tỏi 3 tép
Gừng 1 nhánh
Gia vị thông dụng: Dầu ăn, hạt nêm, muối, Tiêu, đường
Hành lá
Khi chuẩn bị nguyên liệu trong món ăn này, bạn cần chú ý đặc biệt đến thịt bò. Có thể lựa chọn thịt bắp bò vì đây là thịt có độ ngọt nhất, ngon và hấp dẫn. Tùy theo nhu cầu và sở thích của từng thành viên trong gia đình bạn có thể tiến hành lựa chọn sao cho phù hợp nhất.
Không nên sử dụng ớt trong món ăn này. Gừng và tiêu đều đã có vị cay nhất định. Thêm ớt vào sẽ khiến món ăn không được hài hòa, kém ngon và ảnh hưởng đến mùi của món ăn.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn dưới đây để quá trình nấu ăn của mình diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Dao
Thớt
Nồi ninh
Nạo
...
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện món bò kho gừng thơm ngon tại nhà rồi!
3. Cách làm bò kho gừng ngon hấp dẫn, đơn giản, nhanh chóng
Cách làm bò kho gừng đơn giản bao gồm 3 công đoạn cụ thể đã được hướng dẫn chi tiết ngay dưới dây.
- Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế)
- Đầu tiên, bạn nên sơ chế trước các loại rau củ. Gừng sau khi đã cạo bỏ đi phần vỏ đem đập dập và chia làm đôi. 1 nửa bạn băm thật nguyễn và để riêng. Còn một nửa còn lại cắt nhỏ thành từng sợi. Tỏi sau khi đã bóc vỏ tiến hành rửa sạch và băm nhuyễn.
- Sả sau khi đã bỏ đi những tép già bên ngoài có thể cắt khúng dài từ 2 đến 3cm. Một nửa phần sả còn lại đập dập đầu xả và thái thành từng lát mỏng.
- Cuối cùng, dùng dao băm nhuyễn sả đã được thái thành lát, trộn đều với tỏi và phàn gừng đã băm. Trộn đều với nhau.
- Với bắp bò, tiến hành dùng 1 nửa phần gừng băm chà xát khắp bề mặt của bắp bò để giảm đi mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại với nước cho sạch và để cho ráo.
- Dùng dao cắt đi phần màng trắng bên ngoài thịt bắp bò để cho thịt không bị dai và khử mùi triệt để cho thịt. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.
- Bước 2: Ướp thịt bò
- (Hình ảnh minh họa công đoạn ướp thịt bò)
- Thịt bò đã cắt đem bỏ vào trong bát. Bỏ vào cùng với thịt bò phần sả, ớt, tỏi vừa băm nguyễn với nhau. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 nửa muỗng cà phê muối, 1 nửa muỗng cà phê tiêu và cuối cùng là 2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Đảo đều hỗn hợp với đũa để các nguyên liệu ngấm vào thịt bò. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bát thịt bò lại. Để trong vòng từ 30 đến 45 phút cho thịt bò mềm và ngấm gia vị. Có thể thay thế các gia vị bằng gói gia vị bò kho cho tiện. Tuy nhiên vẫn nên chuẩn bị thêm tỏi, sả và gừng.
- Bước 3: TIến hành kho thịt và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn kho thịt )
- Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và đun sôi một lượng dầu ăn vừa phải. Bỏ phần sả, gừng và tỏi băm còn lại vào đảo đều tay đến khi có mùi thơm, tỏi chuyển vàng là được.
- Cho phần thịt bò đã ngấm gia vị vào và đảo đều tay cho đến khi thịt hơi săn lại. Bước này nên để lửa vừa. Sau đó, nêm thêm gia vị vào sao cho vừa ăn. Đảo đều tay cho thịt ngấm gia vị thì bỏ lượng nước vừa phải bằng một nửa lượng thịt bò vào.
- Đậy nắp nồi và tiến hành kho thịt. Đợi đến khi nước sôi giảm về lửa nhỏ và tiến hành kho đến khi nước cạn là được.
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bắp bò thơm ngon)
Còn ngại gì mà không thêm ngay món này vào trong thực đơn của gia đình bạn. Chúc bạn thành công với công thức cách làm bò kho gừng được giới thiệu trong bài viết này. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo!