Cách nấu bún cá thu cực ngon, hấp dẫn, chuẩn vị
Bạn đã bao giờ thử nấu bún cá thu cực ngon và hấp dẫn tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tiến hành làm món bún cá thu tại nhà? Cách làm bún cá thu đơn giản, dinh dưỡng là gì? Cùng khám phá và tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay!
1. Tự nấu bún cá thu tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món bún cá thu thơm ngon hấp dẫn)
Bún cá thu có thể nói là một món ăn truyền thống, đặc biệt và mang đậm phong cách ẩm thực Việt Nam. Khác với các loại bún cá khác, bún cá thu thơm, vàng, có hương vị đậm đà, mùi thơm, độ săn chắc của cá thu khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn.
Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách để có thể tự nấu bún cá thu tại nhà. Cùng tham khảo cách nấu bún cá thu ngon, đơn giản dưới đây để cùng chuẩn bị món ăn này cho gia đình của mình nhé!
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị )
Để có thể tự làm món bún cá thu tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cụ thể, đã được liệt kê ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá thu 1.5kg
Bún tươi 1kg
Nước dừa tươi 1l
Dứa (quả thơm) 1 quả
Cà chua 4 quả
Sả 6 cây
Hành tím, tỏi, hành tây, ớt
Hành lá, ngò rí
Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt (mì chính), dầu ăn, dầu màu điều
Rau ăn kèm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này đều là những nguyên liệu thông dụng và có thể dễ dàng tìm kiếm trên siêu thị, chợ hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà. Cá thu nên chọn loại cá có kích thước vừa phải, không quá lớn và cũng không quá nhỏ, còn tươi, không có mùi khó chịu.
Nếu như không thể chuẩn bị nước dừa tươi, bạn có thể bỏ qua và thay thế bằng nước lọc bình thường. Ngoài ra, có thể chuẩn bị một số loại rau sống ăn kèm như bắp cải, xà lách, bắp chuối, rau thơm, giá đỗ, tía tô,...
Bên cạnh đó, không thể quên chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn để nấu bún cá thu dễ dàng hơn nhé:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi lớn
Rá
Dao
...
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện món bún cá thu tại nhà rồi!
3. Cách nấu bún cá thu cực ngon, hấp dẫn, chuẩn vị
Cách nấu bún cá thu đơn giản, lại thơm ngon và hấp dẫn bao gồm các công đoạn cụ thể được giới thiệu chi tiết, cụ thể dưới đây:
- Bước 1: Sơ chế cá thu và các nguyên liệu.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
- Đầu tiên, các thu sau khi đã mua về tiến hành rửa sạch và thái thành từng lát dày 1cm. Nếu muốn dùng cả đầu cá có thê chẻ đôi. Sau đó, bỏ cá vào tô và ướp với một chút muối. Như vậy, cá sẽ cứng và ngon hơn. Đợi trong vòng 3 đến 5 phút rồi rửa lại và đợi cho ráo nước là được.
- Dứa gọt bỏ vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá mỏng sẽ khiến dứa dễ bị nát và mất đi độ ngọt. Cà chua sau khi đã sửa sạch thái thành múi cau vừa ăn. Hành tây lột vỏ, bỏ rễ và thái thành từng múi bổ cau vừa phải.
- Ngò và hành rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ. Sả bỏ đi những bẹ bên ngoài đã dập, thối, cắt đôi và chia thành 2 phần. Một phần cắt nhỏ và băm nhuyễn. Hành tím và tỏi đều rửa sạch, bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
- Sau đó, sơ chế các loại rau sống ăn kèm và đợi ráo là được.
- Bước 2: Chiên sơ qua cá thu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn chiên sơ qua cá thu)
- Chiên qua cá thu sẽ giúp thịt cá trở nên săn chắc và giảm bớt mùi tanh của nguyên liệu. Sau khi đã ráo nước. Tiếp tục ướp cá với 1 nửa muỗng hành, tỏi băm nguyên, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 chút bột ngọt. Trộn qua để cá ngấm gia vị và ướp trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp và co cá vào chiên, đến khi vàng cả 2 mặt là được.
- Bước 3: Nấu nước lèo và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu nước lèo)
- Bắp nồi lên bếp và cho dầu điều vào. Bỏ phần hành tỏi và sả đã sơ chế vào và phi thơm lên. Cho nửa phần dứa và cà chua vào xào đến khi mềm ra thì bắt đầu nêm thêm hạt nêm cho đậm đà.
- Sau đó bỏ 1 lít nước dừa đã chuẩn bị và thêm nước lọc vào. Đậy vung lại đun ở lửa lớn cho sôi. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục ninh. Vậy là được.
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bún cá thu thơm ngon, hấp dẫn)
Bạn có thể thưởng thức món bún cá thu trong các bữa ăn sáng hoặc bữa ăn tối hằng ngày. Món ăn này có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể ăn kèm với măng muối hoặc tỏi ngâm, chút ớt chưng để món ăn thêm bùng vị và ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công với công thức cách nấu bún cá thu được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!