Cách làm nộm gà hành tây thơm ngon ngất ngây không bị hăng.

Ná»™m gà hành tây là món ăn được rất nhiều gia Ä‘ình Æ°a chuá»™ng. Không chỉ là má»™t món ăn chống ngán vào ngày hè mà nó còn là món ăn để thay đổi khẩu vị trong từng bữa cÆ¡m gia Ä‘ình. Ná»™m gà hành tây nghe thì có vẻ phức tạp nhÆ°ng thá»±c chất lại rất Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm ngay tại nhà. Chỉ vá»›i 20- 30 phút bạn Ä‘ã có cho gia Ä‘ình má»™t món ăn thÆ¡m ngon hấp dẫn, vá»›i hÆ°Æ¡ng vị chua cay mặn ngọt có đủ thì tại sao lại không tá»± làm tại nhà Ä‘úng không nhỉ? Vậy hãy theo dõi bài viết này của Gioinauan.com để cùng làm ná»™m gà hành tây nhé!

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

 

Thịt gà (lượng thịt gà tùy vào từng gia Ä‘ình nhé)

2 củ hành tây

1 củ cà rốt

2 trái chanh

2-3 trái á»›t

1 củ tỏi

100gr lạc rang

Gia vị cÆ¡ bản: nÆ°á»›c mắm, giấm, đường, hạt nêm…

 

2. Cách làm ná»™m gà hành tây thÆ¡m ngon Ä‘Æ¡n giản

 

BÆ°á»›c 1: Luá»™c gà và xé nhỏ

Đầu tiên khi làm ná»™m gà hành tây, các bạn cần lá»±a chọn phần thịt gà kỹ lưỡng 1 chút vì Ä‘ây là 1 trong những nguyên liệu chính giúp món ăn có được vị ngon hay không. Khi mua gà về các bạn chỉ cần rá»­a gà vá»›i nÆ°á»›c muối loãng pha sẵn hoặc có thể ngâm gà trong nÆ°á»›c muối loãng tầm 5-7 phút rồi vá»›t ra rá»­a lại vá»›i nÆ°á»›c sạch để có thể làm sạch và khá»­ mùi của gà.

 

Sau Ä‘ó các bạn chuẩn bị nÆ°á»›c sôi để tiến hành luá»™c gà, cho nÆ°á»›c vào nồi và bật bếp lên cho nÆ°á»›c sôi hẳn rồi cho gà vào luá»™c tầm 15 phút thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp các bạn cứ ngâm gà trong nồi thêm 5- 10 phút để gà được chín kÄ© và không bị dai nhé.

 

Sau Ä‘ó vá»›t gà ra và đợi gà nguá»™i bá»›t rồi các bạn chặt gà ra từng mảng nhỏ để tiện cho việc xé gà thành từng sợi sao cho vừa ăn. 

 

Kế Ä‘ó, các bạn sẽ cho gà vào 1 chiếc tô lá»›n và Æ°á»›p 1 ít muối, hạt nêm, tiêu và Æ°á»›p trong vòng 15-20 phút cho thịt gà được ngấm gia vị để thịt gà đằm vị hÆ¡n khi trá»™n ná»™m nhé

 

( Hình ảnh gà luá»™c và được xé nhỏ làm ná»™m)

 

BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rá»­a sạch rồi cắt thành những miếng mỏng theo chiều ngang. Để loại bỏ bá»›t mùi hăng của hành tây, đồng thời, giữ được Ä‘á»™ giòn ngon vốn có thì ngay sau khi cắt mỏng sẽ cho hành tây vào bát nÆ°á»›c Ä‘á lạnh và ngâm trong vài phút.

 

Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ rồi cho luôn vào tô nÆ°á»›c Ä‘á để tránh làm cà rốt bị thâm nhé

Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.

Chanh các bạn vắt lấy nÆ°á»›c cốt và lọc hết hạt chanh Ä‘i và lấy nÆ°á»›c cốt.

Tỏi bóc vỏ và giã nhuyá»…n hoặc băm nhỏ.

Ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ hoặc băm nhuyá»…n.

Lạc các bạn rang chín sau Ä‘ó bóc hết vỏ lạc và giã nát vụn ra.

 

BÆ°á»›c 3: Trá»™n ná»™m gà

Đầu tiên bạn cho cà rốt bào sợi vào tô lá»›n rồi trá»™n cùng vá»›i nÆ°á»›c cốt chanh và 2 thìa đường. Nhá»› trá»™n đều để cà rốt ngấm đều gia vị thì món ăn sẽ ngon đấy nhé

 

Tiếp Ä‘ó bạn cho hành tây và thịt gà vào và nêm các gia vị theo tá»· lệ sau: 2 muá»—ng đường, 2 muá»—ng mì chính, 1 muá»—ng hạt nêm, nÆ°á»›c cốt chanh, tỏi á»›t băm, má»™t xíu hạt tiêu và trá»™n thật đều há»—n hợp này lên vá»›i nhau.

 

Cho thêm rau răm, lá chanh Ä‘ã cắt nhỏ và đậu phá»™ng rang giã dập vào rồi tiếp tục trá»™n đều há»—n hợp nguyên liệu này lên, sau Ä‘ó nếm thá»­ món ná»™m Ä‘ã vừa khẩu vị hay chÆ°a, nếu chÆ°a thì nêm nếm lại cho phù hợp vá»›i khẩu vị từng gia Ä‘ình nhé!

 

( Hình ảnh bÆ°á»›c trá»™n ná»™m gà hành tây)

 

Đợi trong 3 - 5 phút để món ná»™m gà hành tây ngấm gia vị rồi thì bạn trình bày ra Ä‘Ä©a và lúc này bạn rắc đậu phá»™ng rang còn lại lên trên và  thêm má»™t xíu rau răm và á»›t tỉa hoa trên bề mặt để trang trí cho món ăn thêm sinh Ä‘á»™ng hÆ¡n nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn

Vá»›i những bÆ°á»›c trên Ä‘ã cho ra món ná»™m gà hành tây thÆ¡m ngon hấp dẫn rồi. Món ná»™m gà hành tây sau khi hoàn thành có hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon, hấp dẫn và có đủ chua cay mặn ngọt, Ä‘ây là món ăn rất phù hợp để ăn giải ngán đấy nhé!

 

( Hình ảnh món ná»™m gà hành tây thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

 

3. Má»™t số mẹo làm ná»™m gà hành tây thÆ¡m ngon hấp dẫn

• Các bạn có thể chọn phần thịt gà các bạn có thể dùng phần ức gà, phần lườn hay Ä‘ùi gà tùy theo ý thích để làm ná»™m gà hành tây. Các bạn cÅ©ng có thể sá»­ dụng thịt gà công nghiệp để cho mềm cÅ©ng vẫn được nhé!

 

• Khi ngâm hành tây vào nÆ°á»›c Ä‘á thì sẽ giúp cho hành tây giòn hÆ¡n và khi bóp giấm cÅ©ng giúp cho hành tây bá»›t hăng, cay nồng Ä‘i. NhÆ°ng bên cạnh Ä‘ó cÅ©ng không thể hết được vị hăng. Nếu các chị em không ăn được thì hãy ngâm hành tây vá»›i má»™t ít nÆ°á»›c ấm nhÆ°ng chỉ vài phút thôi nhé để không làm hành tây bị nát mà vẫn làm hành bá»›t hăng hÆ¡n nhé!

 

• Độ cay, chua các bạn hãy tá»± gia giảm theo từng khẩu vị của bản thân nhé!

 

• Để món ná»™m gà xé phay hành tây này đạt đến hÆ°Æ¡ng vị của sá»± hoàn hảo thì không thể nào thiếu được lạc rang Ä‘âu nhé. Chỉ cần thiếu lạc rang thì món ăn của bạn Ä‘ã giảm Ä‘i nhiều phần ngon rồi đấy nhé!

 

Trên Ä‘ây là cách làm món ná»™m gà hành tây thÆ¡m ngon hấp dẫn, chúc các bạn thành công vá»›i công thức làm ná»™m gà hành tây của Gioinauan.com nhé!