Cách làm thịt kho trứng ngon khó cưỡng
Bạn đã bao giờ tự làm thịt kho trứng tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự tay làm món thịt kho trứng cực ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm thịt kho trứng tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món thịt kho trứng thơm ngon hấp dẫn)
Thịt kho trứng là một trong những món ăn truyền thống, cực kỳ hấp dẫn của người dân Việt Nam. Có thể nói rằng đây là món ăn chính không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt kho trứng có độ béo ngậy vừa phải, hương vị hòa quyện với nhau chiều lòng nhiều khẩu vị.
Tự làm thịt kho trứng tại nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thịt kho trứng thơm ngon tại nhà mà ai cũng nên thử. Mong rằng công thức này sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm mới bên người thân và gia đình mình.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Trước khi bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây. Hãy thực hiện thật tốt khâu này để quá trình nấu thịt kho trứng của chúng ta diễn ra thật suôn sẻ nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr thịt ba chỉ
5 quả trứng vịt
Gia vị thông dụng: 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm.
2 củ hành khô
2 quả ớt cay
Hành lá
Khi chuẩn bị, bạn có thể thay trứng vịt bằng trứng cút hoặc trứng gà tùy theo số lượng và sở thích của gia đình mình. Bạn nên chọn thịt ba chỉ để có độ béo ngậy và hàm lượng thịt nạc vừa phải giúp món ăn không bị khô ngấy. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay đổi loại thịt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bạn có thể chuẩn bị ít hơn hoặc nhiều hơn số lượng ớt bên trên, tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ sau sẽ sử dụng trong quá trình nấu thịt kho trứng
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi hầm lớn
Chảo
Đũa
Tô dựng
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu làm món thịt kho trứng hấp dẫn tại nhà rồi!
3.Cách làm thịt kho trứng đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho trứng tại nhà cực kỳ đơn giản bao gồm các công đoạn sau:
- Bước 1: Sơ chết thịt và các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế thịt)
- Đầu tiên, thịt sau khi mua về rửa sạch với nước, sau đó tiến hành cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Bỏ thịt vào trong bát, ướp thịt với một chút muối, một chút đường, một chút nước mắm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bát lại thịt và ướp trong vòng từ 15 đến 20 phút.
- Hành khô bóc bỏ vỏ và thái thành từng lát nhỏ.
- Trứng rửa qua và mang lên bếp luộc chín. Bạn có thể cho thêm một chút muối vào với trứng trong quá trình luộc và đảo đều như vậy sẽ khiến bạn dễ dàng bóc trứng hơn. Sau khi trứng chín, bóc bỏ vỏ và đem trứng đi rán qua vàng 2 mặt là được.
- Đối với trứng gà hoặc trứng vịt lớn có thể cắt đôi sau khi rán để trứng vừa ăn hơn. Còn nếu bạn sử dụng trứng cút có thể không cần và bỏ qua công đoạn này.
- Bạn có thể tiến hành tự chưng nước hàng tại nhà nếu như không chuẩn bị được nguyên liệu này. Cho một lượng đường nhỏ lên bếp và đun chảy, sau đó cho thêm vào trong nồi đường đã chảy một số lượng vừa phải nước và tiếp tục khuấy đều đến khi đường chảy ra. Vậy là bạn đã có hỗn hợp nước màu tại nhà rồi!
- Bước 2: Bắt đầu nấu và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu và hoàn thành món ăn)
- Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và bỏ thêm một chút dầu ăn vào. Thả hành đã thái nhỏ vào và phi thơm lên. Sau khi hành chuyển vàng bắt đầu cho thịt đã ướp vào. Lưu ý đổ cả phần nước ngâm thịt vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều rồi cho thêm nước hàng đã thắng vào, đảo đến khi thịt săn lại là được.
- Tiếp đó, bỏ trứng đã rán trước vào đảo qua. Bạn nên nhẹ tay để tránh trứng không bị nát. Sau đó đổ nước sấp mặt thịt và tiến hành kho trong lửa nhỏ đến khi thịt mềm. Bỏ thêm một chút ớt cắt thành từng lát sau khi nước đã sôi.
Bạn không nên kho hết sạch nước của món ăn này vì nước của thịt kho tàu khá ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể thay thế các gia vị bằng gói gia vị thịt kho tàu được bán sẵn trên thị trường.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món thịt kho trứng ngon khó cưỡng)
Bạn có thể thêm ngay món thịt kho trứng vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Nên thưởng thức món ăn này vào bữa trưa hoặc bữa tối các ngày. Ăn kèm với rau củ luộc hoặc rau sống sẽ khiến hương vị của món ăn hấp dẫn và tuyệt vời hơn.
Chúc bạn thành công với công thức làm thịt kho trứng tại nhà được giới thiệu trong bài viết ngày hôm nay! Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!