Cách làm pudding trứng đơn giản không phải ai cũng biết
Bạn đã bao giờ tự làm pudding trứng tại nhà chưa? Tự làm pudding trứng tại nhà có khó không? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự làm pudding trứng tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm pudding trứng tại nhà không hề khó
(Hình ảnh minh họa món pudding trứng thơm ngon béo ngậy)
Pudding trứng là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây. Pudding trứng có bị béo ngậy, hơi đắng và ngọt mang lại sự hấp dẫn, lôi cuốn đối với mỗi người khi thưởng thức món ăn này. Pudding trứng mang lại hàm lượng protein và đường dồi dào, nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Tự làm pudding trứng tại nhà cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm pudding trứng dễ dàng tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian lại đảo bảo thành công và nói không với thất bại. Mời bạn cùng theo dõi!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để cùng làm pudding trứng tại nhà, hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách được liệt kê dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gelatin 5g
Sữa tươi không đường 1 túi (220ml)
Vani 3ml (1 ống)
Trứng gà: 2 quả
Sữa đặc: 20ml
Đường: 50g
Kem phô mai: 50g
Bột trà xanh
Khi lựa chọn các nguyên liệu cho món pudding trứng này, bạn nên ưu tiên sử dụng trứng gà. Vì trứng gà không hề tanh và có độ nở cao. Không nên dùng trứng vịt sẽ khiến cho pudding bị tanh và khó có thể thành công được món ăn này.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thay thế sữa tươi có đường. Tuy nhiên, nếu thế nên giảm lượng đường chuẩn bị để pudding không quá ngọt và vừa miệng. Bạn có thể bỏ qua kem phô mai nếu không thể chuẩn bị được nguyên liệu này.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ theo danh sách dưới đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Khay đựng pudding
Rây
Phới lồng
....
Nên lựa chọn những khay đựng pudding bằng sứ hoặc vật liệu có thể cách nhiệt. Vì pudding sau khi nấu xong có nhiệt độ rất cao có thể ảnh hưởng đến khay đựng pudding.
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong và có thể sẵn sàng làm pudding trứng hấp dẫn tại nhà rồi!
3.Cách làm pudding trứng đơn giản cho người mới bắt đầu
Cách làm pudding trứng đơn giản bao gồm các công đoạn chính sau:
- Bước 1: Bắt đầu sơ chế các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế nguyên liệu cho món pudding trứng)
- Đầu tên, bạn cần tiến hành sơ chế trước các nguyên liệu. Với bột gelatin tín hành ngâm vào 10m nước lạnh trong 15 phút để gelatin nở ra. Đối với những lá gelatin, bạn cần ngâm trước trong nước sạch từ 15 đến 20 phút để lá gelatin mềm ra và dễ sử dụng hơn.
- Sau đó tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà ra.
- Còn lại, với bột trà xanh, bạn khuấy đều 5g bột trà xanh với 30ml nước ấm và khuấy thật đều tay cho đến khi bột loãng và tan ra.
- Bước 2: Tiến hành làm hỗn hợp pudding trứng
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm hỗn hợp pudding trứng)
- Đầu tiên, sau khi đã tách lòng đỏ và lòng trắng trứng và riêng với nhau, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng, Cho thêm lượng kem phô mai, sữa tươi đã chuẩn bị vào và đánh đều. Đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và tạo thành lớp kem bông mềm mịn, nhấc phới lồng lên thấy đầu kem mềm là được.
- Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để quá trình này diễn ra đơn giản hơn. Ngoài ra, nếu đánh bằng phới lồng, bạn cần đánh đều tay, đánh bông để hỗn hợp nhanh chóng bông lên và tạo thành hỗn hợp kem mềm mịn. Nếu bạn đánh sai công thức sẽ khiến cho hỗn hợp không thể tơi và không thể bông lên được.
- Bước 3: Nấu pudding trứng và hoàn thiện món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu pudding trứng)
- Đặt hỗn hợp sữa đun trên bếp và tiến hành đun ở lửa nhỏ. Đến khi sữa ấm và sôi lăn tăn thì tiến hành cho đường cát vào và đảo đều, đến khi đường tan ra là được. Duy trì nhiệt độ ấm vừa phải, cho lượng gelatin đã ngâm từ trước vào khuấy đều và tắt bếp.
- Tiếp đó, cho thêm vào trong hỗn hợp sữa 3ml vani để tạo mùi thơm hơn, chia hỗn hợp thành 3 tô khác nhau, sau đó pha trộn màu sắc cho pudding (matcha, socola,... )
- Khuấy đều hỗn hợp và để nguội, chia nhỏ vào trong từng khuôn đừng pudding đã chuẩn bị. Bảo quản trong tủ lạnh để hỗn hợp đông lại nhanh hơn. Đợi trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 tiếng là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món pudding trứng hấp dẫn)
Món ăn này cực kỳ phù hợp làm món tráng miệng sau các bữa ăn chính hằng ngày, đặc biệt là bữa trưa. Bạn có thể thưởng thức kèm với một chút hoa quả tươi hoặc sử dụng trong các bữa trà chiều, tụ họp với bạn bè. Hoặc bạn cũng có thể sáng tạo pudding trứng theo cách của riêng bạn.
Chúc bạn thành công với công thức làm pudding trứng được chia sẻ trong bài viết trên. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các công thức nấu ăn mới được chia sẻ tại Gioinauan.com!