Cách làm cơm cháy mỡ hành chuẩn vị Ninh Bình
Bạn đã bao giờ thử làm món cơm cháy mỡ hành giòn và hấp dẫn tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tiến hành làm món cơm cháy mỡ hành tại nhà? Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản, dinh dưỡng là gì? Cùng khám phá và tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay!
1. Tự làm cơm cháy mỡ hành tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món cơm cháy mỡ hành chuẩn vị)
Cơm cháy mỡ hành là một trong những món ăn đặc sản của vùng Ninh Bình. Cơm cháy mỡ hành thơm, giòn, có chút vị cay, mang lại nhiều trải nghiệm mới lạ về vị giác cho người thưởng thức. Đó cũng là lý do mà cơm cháy mỡ hành được ưa thích và phổ biến.
Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cơm cháy mỡ hành cực kỳ đơn giản, nhanh gọn lại tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị chuẩn Ninh Bình. Mong rằng, với công thức nấu ăn này, bạn sẽ có thêm thật nhiều trải nghiệm vui vẻ, thú vị với gia đình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món cơm cháy)
Trước khi bắt đầu thực hiện món cơm cháy mỡ hành, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách cụ thể dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cơm nguội
Hành lá cắt nhỏ
Gia vị thông dụng: Muối, mì chính
Dầu ăn
Trên đây là lượng nguyên liệu cần thiết cho 2 người ăn. Bạn có thể linh hoạt chuẩn bị thêm, tăng giảm lượng các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể chuẩn bị thêm một chút topping để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn. Có thể chuẩn bị bò khô, xúc xích, trứng,... tùy theo sở thích của mỗi thành viên trong gia đình.
Ngoài ra, cần có một số dụng cụ nấu ăn sau để quá trình nấu ăn diễn ra dễ dàng, nhanh chóng và đơn giản hơn.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Chảo chống dính
Xẻng nấu ăn
Bát
....
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong, đầy đủ và có thể bắt đầu tiến hành thực hiện món cơm cháy mỡ hành chuẩn vị Ninh Bình tại nhà rồi!
3. Cách làm cơm cháy mỡ hành chuẩn vị Ninh Bình
Cách làm cơm cháy mỡ hành chuẩn vị Ninh Bình cực kỳ đơn giản bao gồm 3 công đoạn chính được hướng dẫn tỉ mỉ ngay dưới đây.
- Bước 1: Bắt đầu làm mỡ hành
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm mỡ hành)
- Hành lá sau khi mua về cần tiến hành sơ chế và rửa sạch. Loại bỏ đi những phần lá, phần ngọn bị úa và phần rễ bẩn. Rửa sạch với nước và sau đó chia thành 2 phần. Phần trắng của hành lá cắt thành lát mỏng và nhuyễn. Phần lá xanh cắt thành từng khúc có độ dài khoảng từ 1 đến 1.5cm.
- Sau đó, đợi cho hành lá ráo, thì bỏ vào chén. Thêm vào trong chén mỡ hành 1 muỗng cà phê nước mắm và một nửa muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để nguyên liệu thấm đều.
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bắt đầu bỏ một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đun sôi đến khi dầu nóng là được. Đổ phần dầu nóng đó vào chén hành lá đã chuẩn bị. Bạn có thể kiểm tra dầu đã sôi chưa bằng cách dùng đũa gỗ thăm vào trong dầu, thấy có bọt khí nổi lên là được.
- Bước 2: Làm phần cơm cháy
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm cơm cháy)
- Sau khi đã làm xong phần mỡ hành, bạn có thể tiến hành bắt đầu làm cơm cháy. Tận dụng luôn chảo dầu vừa đun sôi lúc nãy, đợi chảo nóng bỏ phần cơm đã chuẩn bị vào và dàn đều. Chú ý, cần dùng xẻng nấu ăn và dàn càng mỏng càng tốt nhé. Như vậy, lớp cơm cháy sẽ giòn và ngon hơn.
- Sau đó, bật bếp lên và để lửa nhỏ, vừa. Xoay chảo để cơm cháy có thể chín vàng đều. Bạn cũng có thể làm từng miếng nhỏ để dễ dàng rang hơn.
- Khi cơm hơi vàng thì lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi hai mặt đều chín vàng đều là được.
- Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn làm cơm cháy!
- Bước 3: Tiến hành quét mỡ hành lên cơm và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn quết mỡ hành lên cơm)
- Sau khi cơm cháy đã được chiên xong, mang ra đĩa, dùng thìa phết nhẹ mỡ hành đã chuẩn bị lên khắp mặt của cơm cháy. Bạn cũng có thể phết luôn mỡ hành khi cơm còn ở trong chảo. Tuy nhiên, như vậy, bạn cần xoay đều chảo hoặc vặn nhỏ lửa để cơm ko bị cháy và khét.
- Lấy cơm cháy ra và thưởng thức. Có thể dùng thêm với tương ớt, tương cà hoặc kèm theo một số loại topping đã được giới thiệu ở trong phần sử dụng nguyên liệu.
- Lập lại công đoạn này với các miếng cơm cháy còn lại!
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món cơm cháy mỡ hành)
Bạn có thể thưởng thức món cơm cháy mỡ hành như một món ăn vặt trong ngày. Hoặc có thể thưởng thức trong bữa ăn thay cho cơm nếu muốn đổi vị. Món cơm cháy mỡ hành cũng khá thích hợp dùng trong các bữa nhẹ, bữa phụ trong ngày.
Chúc bạn thành công với công thức làm cơm cháy mỡ hành được chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong các công thức nấu ăn mới của Gioinauan.com!