Cách nấu bò kho ngon khó cưỡng, ai cũng khen
Bạn đã bao giờ nấu bò kho tại nhà chưa? Bạn đã biết bí kíp nấu bò kho chuẩn, ngon, tròn vị đầy hấp dẫn chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự nấu bò kho ngon tại nhà? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự nấu bò kho ngon tại nhà không hề khó
(Hình ảnh minh họa món bò kho thơm ngon khó cưỡng)
Bò kho là một món ăn quen thuộc và mang đậm phong vị truyền thống Việt Nam. Có thể nói rằng, bò kho là một món ngon cực kỳ tốn cơm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bò kho có hương vị mềm, giai vừa phải kèm với các hương vị hấp dẫn, thu hút khẩu vị của người thưởng thức.
Tự làm bò kho ở nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bò kho ngon và cực hấp dẫn tại nhà. Mong rằng công thức nấu bò kho hôm nay sẽ giúp bạn có những trải nghiệm nấu ăn tuyệt vời và cùng gia đình thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Trước khi bắt tay vào làm món bò kho, cùng chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây. Hãy chuẩn bị thật tốt để công đoạn nấu ăn có thể được diễn ra suôn sẻ nhất nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt nạm bò 1kg
Cà rốt 500g
Bánh mì
Dầu điều
Gia vị kho bò 2 gói
Bột năng
Sả, gừng, hành khô và tỏi
Ớt
Hoa hồi
Gia vị thông dụng: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, mì chính (bột ngọt)
Rau húng quế, ngò gai
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho không phức tạp, đơn giản và dễ kiếm. Bạn cần chú ý khi chọn thịt bò cho món ăn này. Bạn có thể chọn thịt nạm bò là loại thịt có chứa một phần gân bò. Thịt này sẽ tạo nên vị dai sần sật khi ăn tạo nên cảm giác và tăng thêm vị giác. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn thịt nạc để phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình (loại thịt này sẽ hơi khô).
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ theo danh sách dưới đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi lớn
Dao cắt bánh mì
...
Vậy là bạn đã có thể sẵn sàng bắt tay vào làm món thịt bò kho cực ngon tại nhà rồi!
3.Cách nấu bò kho ngon chuẩn vị ai cũng khen
Cách nấu bò kho tại nhà cực kỳ đơn giản bao gồm các công đoạn dưới đây
- Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
- Đầu tiên, thịt bò sau khi mùa về cần rửa qua với nước và tiến hành khử mùi hôi và làm sạch. Lấy gừng cạo vỏ và đập dập, pha thêm một chút rượu trắng và muối. Bóp thịt bò đều tay với hỗn hợp trên trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Trần thịt bò qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Rau củ sau khi đã gọt và nhặt sạch bỏ thái thành từng khúc vừa ăn. Sả đập dập và cắt khúc. Hành khô, gừng, tỏi tiến hành bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Hoa hồi cần rang thơm lên. Lưu ý, khi rang nên để cả hoa không giã nhỏ sẽ khiến thịt bị đắng.
- Bước 2: Ướp thịt bò
- (Hình ảnh minh họa công đoạn ướp thịt bò)
- Sau khi đã thái thịt bò thành những miếng vừa ăn và để vào trong một tô lớn. Ướp thịt bò với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa bột gia vị bò kho, 2 thìa đường, chút dầu điều và một nửa lượng gừng, hành, tỏi đã băm.
- Dùng đũa trộn đều thịt, dùng bọc thực phẩm bọc kín lại hoặc đậy nắp và để thịt trong vòng 25 phút cho ngấm gia vị. Bạn có thể cho thêm ớt, bột ớt hoặc sa tế để tạo nên hương vị cay cay cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Bước 3: Nấu bò kho và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa món bò kho)
- Sau khi thịt đã ngấm nguyên liệu tiến hành công đoạn nấu bò kho. Sau khi bắc nếp lên nồi và đun nóng dầu, thả nửa gừng, hành tỏi đã băm còn lại vào và phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ngấm đều gia vị vào và đảo đều tay. Đến khi thịt săn lại thì có thể cho thêm chút dầu điều để tăng màu sắc cho món ăn này.
- Cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt rồi đổ hoa hồi đã rang vò và đun nhỏ lửa trong vòng 20 đến 30 phút cho thịt nhừ. Vứt hoa hồi ra cho thêm cà rốt vào đun nhỏ trong vòng 10 phút là được. Bạn có thể cho thêm bột năng đã hòa nước vào để tạo độ sánh cho món ăn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bò kho cực ngon và hấp dẫn tại nhà rồi!
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bò kho hấp dẫn)
Bò kho thường được sử dụng làm món ăn chính trong bữa trưa hoặc bữa tối của người Việt. Bạn có thể thưởng thức bò kho kèm với một số loại rau củ luộc để làm tăng thêm hương vị của món ăn. Ăn kèm với cơm trắng sẽ mang đến hương vị cực chuẩn cho món ăn này.
Chúc bạn thành công với công thức làm bò kho được giới thiệu trong bài viết hôm nay! Cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết chia sẻ các kiến thức nấu ăn mới của Gioinauan.com nhé!