Cách làm bánh mochi đơn giản mà ai cũng nên biết
Bạn đã bao giờ thử tự làm bánh mochi tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để có thể tự làm bánh mochi tại nhà? Tự làm bánh mochi tại nhà có khó không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com
1. Tự làm bánh mochi tại nhà không hề khó
(Hình ảnh minh họa món bánh mochi ngon hấp dẫn)
Mochi là một loại bánh lạnh ngon, ngọt có xuất xứ từ Nhật Bản. Bánh mochi mềm dẻo kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên, vị ngọt nhè nhẹ, thanh tao đã làm phải lòng bao nhiêu thực khách. Có nhiều vị bánh mochi, có thể kể đến như: trà xanh, socola, dâu,...
Tự làm bánh mochi tại nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh mochi tại nhà vừa đơn giản dễ làm lại tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được vị ngon và hấp dẫn vốn có. Mong rằng công thức nấu ăn hôm nay sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và thú vị!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể tự làm bánh mochi tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dưới đây. Hãy thực hiện thật tốt khâu chuẩn bị để quá trình làm bánh diễn ra thật suôn sẻ nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột nếp làm bánh 100g
Đậu đỏ 150g
Nước lọc 150ml
Đường cát trắng 20g
Bột năng 20g
Nước cốt dừa 300ml
Muối
Vani
Bột nếp có thể nói là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Nếu không thể tìm mua được bột nếp ở ngoài, bạn có thể tự làm bột nếp tại nhà theo công thức sau. Đầu tiên gạo nếp đem đi rửa sạch và rang chín, đến khi gạo hơi ngả vàng, có mùi thơm là được. Sau đó xay nhuyễn số gạo đã rang, vậy là bạn đã có ngay bột nếp cực chuẩn.
Công thức trên đây là công thức được sử dụng để làm bánh mochi nhân đậu đỏ cực hấp dẫn và thu hút. Bạn có thể thử một số loại nhân khác sao cho phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình. Bạn có thể bỏ qua vani nếu không thể chuẩn bị được, đây là nguyên liệu chủ yếu dùng để tạo mùi hương cho món ăn.
Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị các dụng cụ sau đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Thau
Máy xay sinh tố
Xửng hấp
Muỗng
Tô lớn
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt tay vào tự làm bánh mochi tại nhà rồi!
3.Cách làm bánh mochi ngon khó cưỡng
Cách làm bánh mochi không hề phức tạp, ngược lại cực kỳ đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, cụ thể các bước làm bánh mochi tại nhà.
- Bước 1: Làm nhân đậu đỏ
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nhân bánh đậu đỏ)
- Đậu đỏ sau khi mua về nên rửa qua từ 1 đến 2 lần với nước sạch để loại bỏ các chất bẩn. Trong quá trình rửa đậu, bạn có thể nhặt bỏ những hạt đậu còn nổi lên trên vì đây thường là những hạt xấu, hạt lép. Sau đó ngâm đậu với nước từ 1 đến 2 tiếng để đậu mềm và hấp dẫn hơn.
- Sau khi đậu đã được ngâm no, rửa lại với nước thật sạch và để ráo. Sau đó, đổ đậu vào một nồi lớn, cho vào trong nồi lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị và ninh ở lửa nhỏ. Ninh đến khi hạt đậu chín, nhừ là được. Nên ninh ở lửa nhỏ để không bị khô hay mất nước. Bạn có thể cho thêm nước lọc vào nồi. Khi đậu đã chín, tắt bếp và để vậy đợi đậu nguội.
- Dằm nhuyễn đậu đỏ đã chín bằng muỗng hoặc bằng máy xay sinh tố. Khi đậu đã nhuyễn, thêm vào trong phần nhân vani, đường và thật ít muối, trộn đều. Dùng tay nhào qua nhân để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Sau đó chia nhân thành những phần bằng nhau và vê tròn, để trong tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm cho bớt độ khô.
- Bước 2: Làm vỏ bánh mochi
- (Hình ảnh công đoạn làm vỏ bánh mochi)
- Trộn đều bột nếp và bột năng. Cho từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột và trộn đều tay cho đến khi một mịn. Dùng tay nhào đều đến khi bột không bị vón cục là được.
- Tiếp đó, cho bột vào nồi hấp và bắt đầu hấp trong 20 phút với lửa vừa. Sau đó, lấy bột ra, tiếp tục trộn bột với đường cát trắng theo tỉ lệ 1:1,5 để tạo vị ngọt cho bánh. Tiếp tục hấp bột trong 20 phút và để nguội là được.
- Bước 3: Nặn bánh và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nặn bánh và hoàn thành món ăn)
- Sau khi vỏ bánh đã nguội, vê thành từng hình tròn rồi ấn dẹt và bọc lấy phần nhân đã chuẩn bị. Sau đó tạo hình bánh thành hình tròn đều của bánh mochi. Tiếp tục cho đến khi hết số nhân hay vỏ bánh đã chuẩn bị.
- Bảo quản trong tủ lạnh từ 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa bánh mochi ngon lành, thanh mát)
Bạn có thể thưởng thức bánh mochi với một số loại trà hoa quả hoặc trà nhạt để tăng thêm hương vị cho món bánh này. Mochi thích hợp cho các buổi gặp mặt, các buổi trà chiều hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh mochi tại nhà được giới thiệu và hướng dẫn trong bài viết này. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!