Cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
Bạn đã bao giờ thử tự nấu chè khoai dẻo giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức chưa? Tự nấu chè khoai dẻo giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức có khó không? Cùng khám phá cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức đơn giản trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com
1. Tự nấu chè khoai dẻo tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món chè khoai dẻo thơm ngon, ngọt ngào)
Chè khoai dẻo là một trong những món chè truyền thống và được ưa chuộng ở nước ta. Sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu và gia vị tạo nên một món ăn mới ngọt ngào, nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Tự nấu chè khoai dẻo tại nhà không khó. Bạn có thể tự nấu chè khoai dẻo cực ngon tại nhà với công thức đơn giản dưới đây. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu với bạn cách nấu chè khoai dẻo đơn giản.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể tự làm chè khoai dẻo tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khoai lang ruột tím 100g (1 lạng)
Khoai lang ruột vàng 100g (1 lạng)
Khoai lang ruột trắng 100g (1 lạng)
Bột năng 150g
Sữa tươi
Nước lọc
Nước cốt dừa
Đường
Mè
Bạn có thể cân đối lượng khoai lang sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Có thể tăng hoặc giảm lượng khoai tùy theo sở thích. Còn nếu bạn không thể chuẩn bị được đủ 3 loại khoai có thể tập trung chuẩn bị một loại. vì số lượng khoai nhiều sẽ giúp tạo nên màu sắc hấp dẫn hơn cho món chè này.
Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết dưới đây.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Xưởng hấp
Ray
Vợt
Ruôi
....
Vậy là bạn đã hoàn thành khâu chuẩn bị để có thể bắt đầu thực hiện món chè khoai dẻo đơn giản này tại nhà!
3.Cách nấu chè khoai dẻo đơn giản tại nhà
- Cách nấu chè khoai dẻo tại nhà bao gồm các bước đơn giản dưới đây:
- Bước 1: Bắt đầu làm phần khoai lang dẻo
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm phần khoai dẻo)
- Khoai lang sau khi mua về đem đi rửa sạch bớt đi những phần đất còn bám trên củ. Dùng ruôi ruôi bỏ đi vỏ của khoai lang. Dùng dao gọt đi những phần mắt còn lại, bỏ đi những phần hà, phần thối trong khoai lang.
- Sau đó mang khoai lên bếp và bắt đầu hấp. Hấp trong khoảng từ 20 đến 30 phút là được. Bạn có thể thay thế bằng cách luộc khoai. Tuy nhiên, luộc sẽ khiến khoai bị nhạt đi và không được ngon như hấp. Bạn có thể lựa chọn cách thức sơ chế sao cho phù hợp nhất.
- Tiếp đó, khi khoai đã chín đem đi giã nguyễn. Cho vào hỗn hợp khoai đã giã nguyễn 50g bột năng cho mỗi loại. Sau đó, đem đi nhào kỹ để được một hỗn hợp bột khoai dẻo mịn, không dính tay là được.
- Nếu muốn khoai dẻo có độ ngọt có thể bỏ thêm một chút đường vào trong hỗn hợp khoai dẻo trước khi nhào bột. Chú ý cần trộn đều các hỗn hợp để bột năng và đường quyện đều với khoai.
- Sau đó, chia nhỏ hỗn hợp bột khoai dẻo thành từng viên nhỏ và vê tròn lại. Cứ làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
- Bắc nồi nước lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì thả những viên khoai đã nặn vào và luộc chín. Nên luộc trong khoảng từ 10 đến 20 phút tùy kích thước của viên khoai.
- Sau khi khoai đã chín, lập tức vớt khoai và để vào trong một âu nước đá từ 3 đến 4 phút rồi vớt ra. Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế phần khoai dẻo quan trọng nhất rồi!
- Bước 2: Làm nước cốt dừa trong chè khoai dẻo và hoàn thành món ăn,
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nước cốt dừa và hoàn thành món ăn)
- Nước cốt dừa đem đi đun sôi với nước và đường. Đun ở nhiệt độ vừa, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đường tan hết.
- Khi hỗn hợp đã sôi, cho thêm vào trong hỗn hợp nước cốt dừa 20g bột năng đã hòa tan với nước lạnh từ trước. Chế từ từ hỗn hợp bột năng vào và khuấy đề cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại là được.
- Đợi đến khi nước cốt dừa sôi trở lại, bạn có thể thả các viên khoai dẻo đã chuẩn bị trong công đoạn trước vào, nấu sôi thêm một lần nữa ở lửa vừa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn làm nước cốt dừa cho món ăn này.
- Tiếp đó đem mè đi rang thơm. Khi thưởng thức, bạn có thể múc chè ra bát, rắc thêm một chút mè rang và cùi dừa nạo sợi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món chè khoai dẻo)
Bạn có thể thưởng thức món ăn chè khoai dẻo trong các bữa ăn nhẹ hằng ngày, hoặc ăn sau bữa ăn, làm món tráng miệng. Chè khoai dẻo có độ ngọt dịu nhẹ nên bạn có thể kết hợp với một tách trà lạt để làm tăng hương vị của món ăn.
Chúc bạn thành công với công thức nấu chè khoai dẻo hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!