Cách làm bánh trôi ngon, hấp dẫn và độc đáo

Làm sao để tự làm bánh trôi cho hấp dẫn? Cần chú ý những gì khi tự làm bánh trôi nước tại nhà? Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi nước? Công thức làm bánh trôi nước ngũ sắc ngon hấp dẫn?

1. Tự làm bánh trôi tại nhà sao cho hấp dẫn?

(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nước cực hấp dẫn)

Bánh trôi hay còn gọi là bánh trôi nước là một trong những loại bánh truyền thống tại nước ta. Bánh trôi nước thường được làm vào mỗi dịp mùng 3 tháng 3 hằng năm. Bánh trôi nước có ý nghĩa rất lớn trong ngày tết Hàn thực hay còn gọi là tết bánh trôi bánh canh tại Việt Nam.

Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu với bạn để có thể thực hiện và làm bánh trôi nước thật độc đáo, hấp dẫn. Tự làm bánh trôi nước tại nhà không khó, cùng khám phá và thực hiện nào!

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu tự làm bánh trôi nước tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•  Bột nếp 200g

•  Đậu xanh không vỏ 200g

•  Bột năng 100g

•  Tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối 10 g

•  Vừng trắng rang chín. 10 g

•  Đường 200 gr

• Dừa nạo: 50g

Bạn có thể chuẩn bị bột làm bánh trôi đã được chuẩn bị và bán sẵn ngoài thị trường. Đối với đậu xanh, bạn có thể sử dụng đậu xanh khô hoặc đậu tươi. Cần lưu ý bỏ đi phần vỏ. 

Tiếp đó, bạn có thể chuẩn bị một số loại nguyên liệu để tạo màu cho bánh trôi, khiến món bánh trôi hấp dẫn hơn. Có thể lấy màu xanh của lá dứa, màu tím của khoai môn tím, màu vàng của nghệ,...

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Rây

• Nồi luộc bánh

• Môi vớt

• Nồi hấp

• Chén,...

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu làm bánh trôi nước tại nhà rồi!

3. Cách làm bánh trôi ngon không chỗ chê

Cách làm bánh trôi ngon tại nhà bao gồm các bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Bắt đầu làm nhân bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nhân bánh)
•  
• Đậu xanh vo sạch qua với nước sau đó ngâm trong vòng từ 3 đến 5 tiếng. Sau đó, đậu sẽ nở mềm và dễ thực hiện hơn. Tiếp đó, đổ lại đậu ra rổ, rửa sạch và để cho ráo. 
•  
• Sau đó, cho đậu vào nồi và bắt đầu hấp. Đợi tới khi đậu chín là được. Hấp trong khoảng từ 15 đến 25 phút. Sau đó, đổ đậu đã nhuyễn vào máy xay và xay thật nhuyễn. Hoặc bạn có thể nghiền nát bằng muỗng hoặc giã bằng chày. 
•  
• Sau đó, đổ đậu đã mềm ra chảo, thêm một chút đường và sao đều đến khi đậu và đường tan ra, quyện vào với nhau. Đậu dẻo, mịn và khô ráo là được, sau đó tắt bếp và tiến hành vo thành từng viên nhỏ.
•  
• Không nên vo quá lớn tránh bánh trôi quá to khó ăn. Có thể cho thêm một chút dầu bưởi vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, bỏ nhân đã vo vào âu và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. 
•  
• Bước 2: Bắt đầu làm vỏ bánh. 
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn làm bột bánh)
•  
• Đầu tiên, xay nhuyễn lá dứa với nước, sau đó vắt bỏ đi phần bã. Nên lọc nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn các cặn ở dưới. Sau đó, chế từ từ nước lá dứa với bột nếp. Dùng tay trộn đều. Để bột khô và có thể nặn thành hình là được. 
•  
• Tiếp đó, tiến hành xay khoai lang tím và cũng vắt lấy nước. Tiếp tục trộn nước đó với bột sẽ được bột có màu tím đậm đẹp mắt. Nên đổ từ từ nước vào bột để có thể kiểm soát được độ đặc của bột. 
•  
• Cuối cùng, bột nghệ pha với một chút nước và trộn với bột. Tiếp đó, đổ từ từ vào chúng ta sẽ nhận được một hỗn hợp bột màu vàng đẹp mắt. 
•  
• Sau đó, nhồi từng hối bột đều tay cho đến khi bột thành một khối mịn dẻo là được. Bạn có thể tạo nên các màu sắc yêu thích từ các nguyên liệu thiên nhiên. Ví dụ như màu đỏ từ thanh long hoặc màu xanh từ hoa đậu biếc,...
•  
• Nhồi bột đều tay, đến khi bột dẻo, đều là được. Vê thành từng viên nhỏ, làm bẹp và bọc 1 viên nhân đã chuẩn bị từ trước. Làm lần lượt đến khi hết bột hoặc nhân đã chuẩn bị. 
•  
• Bước 3: Nấu bánh và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu bánh và hoàn thành món ăn)
•  
• Sau khi đã nặn xong tất cả bánh trôi, tiến hành bắc nước lên và đun sôi. Chuẩn bị trước một bát nước lạnh. Khi nước sôi, thả bánh trôi vào và nấu. Đến khi bánh trôi nổi 7 phần trên mặt nước là được. 
•  
• Sau đó, dùng muôi, vớt bánh trôi ra chậu nước lạnh đã chuẩn bị. Để khoảng 1 đến 2 phút sau đó xếp bánh ra đĩa. Rải vừng rang và dừa nạo lên. Vậy là đã hoàn thành món ăn.

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nước)

Bạn có thể ăn kèm bánh trôi nước với mật hoặc đường để tăng thêm độ ngọt cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các bữa phụ hoặc bữa chiều hằng ngày. 

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh trôi nước được chia sẻ trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!