Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon giòn rụm dễ làm tại nhà
Dạo gần đây trên mạng đang nổi lên hot trend làm món bánh mì bơ tỏi thơm ngon có thể làm tại nhà . Vậy hôm nay Gioinauan.com sẽ giúp các bạn tìm hiểu về cách làm món bánh mì bơ tỏi thơm ngon mà vô cùng dễ làm tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu cần có
8 cái bánh mì
Nguyên liệu làm sốt pho-mai.
200g cream cheese
100g kem tươi (whipping cream; độ béo trên 30%)
25g đường bột
Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi
20 gram tỏi băm nhỏ
100 gram bơ nhạt
20 gram kem tươi (whipping cream)
25 gram đường bột
3 gram muối
ít lá thơm mixed herbs
2. Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai thơm ngon cực kì dễ làm
Bước 1: Làm sốt phô mai.
Chuẩn bị cream cheese để chuẩn bị làm bánh. Nếu cream cheese để trong tủ lạnh thì lấy ra ngoài cho hết lạnh và đến khi cream cheese mềm. Lưu ý khi đánh cream cheese bằng máy thì các bạn chọn máy ở tốc độ thấp nhất cho đến khi cream cheese mịn mượt rồi cho whipping cream và rây đường bột vào cùng nhé!. Sau đó tiếp tục đánh ở tốc độ thấp đến khi các nguyên liệu hoà quyện và đặc sệt thì dừng lại. Nếu không có máy đánh trứng, các bạn dùng phới lồng cầm tay, nhưng như vậy sẽ mỏi tay hơn.
Khi làm sốt phô mai, cream cheese cần để hết lạnh và đánh trước rồi mới cho kem tươi whipping vào sau, nếu cream cheese vẫn còn lạnh hoặc cho cream cheese đánh chung với whipping thì sẽ rất dễ bị vón cục.
Nếu không may bị vón cục thì các bạn vẫn dùng tiếp, khi nướng các cục chất béo bị vón sẽ tan ra bớt, sẽ không sao đâu nhé! Các bạn cũng nên sử dụng đường bột để làm bánh bởi đường kính sẽ rất khó tan nhé!
Chú ý không đánh quá kỹ hoăc đánh ở tốc độ cao sẽ làm hỗn hợp bơ bị tách nước.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
Cho 20gr bơ vào chảo hoặc nồi, đun lửa vừa cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào. Đảo nhẹ tay trên lửa vừa đến khi tỏi có màu trắng ngà và hết hăng, chưa tới mức chuyển vàng. Một trong những bước quan trọng để làm bánh mì bơ tỏi là bước phi thơm tỏi này bởi nó sẽ làm cho sốt của các bạn thơm hơn nhiều và không bị mùi hăng của tỏi tươi. Sau khi làm xong phần sốt tỏi thì các bạn để nguội.
Cho 80 gram bơ còn lại quay lò vi sóng để bơ mềm hơn nhưng không bị chảy nước. Cho đường, whipping cream, muối và phần tỏi phi đã nguội vào trộn đều tới khi ta có hỗn hợp sệt. Sau đó nếm lại và thêm đường muối để hợp với khẩu vị . Lúc này sốt sẽ có vị hơi mặn, ngọt, thơm mùi tỏi. Các bạn cũng có thể cho thêm một xíu lá thơm vào đây.
Bước 3: Nướng bánh
Đầu tiên các bạn cần làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 10 phút.
Trong khi đợi lò nóng, các bạn dùng dao cắt bánh mì, chia bánh thành 6 phần bằng nhau.. Nên dùng dao lưỡi cưa chuyên để cắt bánh mì, và cắt theo kiểu như cưa gỗ thì lát cắt bánh sẽ rất đẹp. Sau đó lấy chổi silicon tạo thành 1 lớp bơ tỏi vào khắp phần bên trong bánh, quét một lớp mỏng vừa, không quá đặc.
Cho sốt phô mai vào túi bắt kem hoặc túi nilon , cắt đầu túi và phun ở giữa các múi bánh. Các bạn cắt đầu túi khoảng 1cm và chỉ phun 1 đường giữa 2 múi bánh thôi nhé, nhiều hơn ăn dễ bị ngấy.
( Hình ảnh bắt phô mai vào bánh mì)
Sau khi đã bắt xong kem phô mai, quét 1 lớp bơ lên ngoài vỏ bánh. Rắc thêm ít lá thơm lên trên bánh.
Cho bánh vào lò và nướng ở 180 độ C trong 7 phút. Đến khi phô-mai chảy ra, vỏ bánh giòn thơm.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Sau khi nướng xong các bạn đã có 1 chiếc bánh mì bơ tỏi thơm ngon, giòn tan rồi nhé!
( HÌnh ảnh món bánh mì bơ tỏi thơm ngon đặc biệt)
3. Cách làm bánh mì bơ tỏi miếng lát nhỏ.
Nguyên liệu cần có:
Bánh mì: 2 ổ
Bơ lạt: 30g
Tỏi: 2 củ
Rau mùi
Đường: 1 muỗng
Muối: 1 muỗng
Cách làm bánh mì bơ tỏi miếng đơn giản dễ làm tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Cắt bánh mì thành các lát nhỏ dày khoảng 2 đến 3cm, sau đó xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến để chuẩn bị nướng. Bật lò nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút để nướng giòn bánh mì lên trước.
Tỏi bóc vỏ rồi băm cho thật nhuyễn, thái nhỏ rau mùi.
Bước 2: Làm hỗn hợp bơ tỏi
Bơ cần phải được làm mềm ở nhiệt độ phòng hay đem bỏ ở lò vi sóng cho tan ra hoặc đem chưng cách thủy cho tan ra.
( Hình ảnh sốt bánh mì bơ tỏi)
Sau đó khi bơ đã mềm thì trộn bơ, tỏi, rau mùi và nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó phết bơ tỏi lên khắp mặt bánh mì cho trải đều ra.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ , sau khi lò nóng thì cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 – 15 phút ,cho đến khi mặt bánh đã chuyển sang màu vàng đều đẹp mắt.
(Hình ảnh món bánh mì bơ tỏi nướng)
Sau khi mặt bánh đã chín vàng thì lật mặt bên dưới rồi tiếp tục phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên. Nướng mặt phía sau thêm khoảng 10 phút thì tắt tắt lò.
Bước 4: Thưởng thức món bánh mì bơ tỏi
Và dưới đây là thành quả sau khi làm xong món bánh mì bơ tỏi thơm ngon dễ làm nhé!
( Hình ảnh món bánh mì bơ tỏi miếng thơm ngon)
Chúc các bạn thành công với món bánh mì bơ tỏi của Gioinauan.com nhé!