Cách làm nước cốt dừa tốt cho sức khỏe tại nhà

Bạn đã bao giờ thử tự làm nước cốt dừa tại nhà chưa? Tự làm nước cốt dừa tại nhà có khó không? Cùng tham khảo cách làm nước cốt dừa tại nhà được giới thiệu trong bài viết hôm nay nhé!

 

1.Tự làm nước cốt dừa tại nhà có khó không?

 

cách làm nước cốt dừa
(Hình ảnh minh họa nước cốt dừa thơm ngon tự làm tại nhà)

 

Nước cốt dừa được biết đến như một thực phẩm tốt cho sức khỏe, là nguyên liệu trong nhiều món ăn của người Việt Nam. Nước cốt dừa có chứa hàm lượng dầu thực vật cao, giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế các vấn đề sức khỏe. 

 

Nước cốt dừa hoàn toàn khác với nước dừa. Cùng thực hiện công thức cách làm nước cốt dừa dưới đây để tự tạo nên các sản phẩm an toàn cho gia đình của mình!

 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách làm nước cốt dừa
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

 

Trước khi tiến hành các bước làm nước cốt dừa, bạn cần đi chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dừa khô 2 quả

  • Nước lọc 600ml

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà rất đơn giản và có thể dễ dàng tìm thấy. Lưu ý rằng, bạn cần chọn những quả dừa khô đã già. Có thể lựa chọn những quả đã được loại bỏ phần vỏ được bày bán ở ngoài siêu thị. Những quả này sẽ có 3 lỗ ở trên đầu để bạn có thể dễ dàng phân biệt. 

 

Một đặc điểm khác, cần mua dừa vẫn còn nước bên trong. Nếu bạn mua riêng cùi dừa, cần chuẩn bị một lượng nướng dừa khoảng 300 đến 500ml. Sau cho tương ứng với khối lượng cùi dừa đã chuẩn bị. Dừa càng già thì tinh dầu dừa càng nhiều, nước cốt dừa sẽ càng thơm ngon và hấp dẫn.

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Nạo

  • Khăn xô

  • Dao

  • Que nhọn hay tua vít

  • Máy xay sinh tố

  • Rây

 

Vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn chuẩn bị cần thiết để có thể tự tiến hành làm nước cốt dừa tại nhà! 

 

3.Cách làm nước cốt dừa đơn giản tại nhà

 

Cách làm nước cốt dừa tại nhà chỉ đơn giản bao gồm 2 công đoạn dưới đây.

 

  • Bước 1: Bắt đầu sơ chế dừa 
  •  
  • cách làm nước cốt dừa
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế dừa)
  •  
  • Dừa khô mua về trước hết bạn cần tách phần nước và phần cùi riêng ra với nhau. Có hai cách để có thể tách phần cùi và phần nước. Đầu tiên, bạn có thể dùng tua vít hoặc que nhọt khoét vào 3 lỗ đã có sẵn trên quả dừa sau đó úp ngược vào ly. Vậy là nước dừa sẽ tự động rút ra khỏi quả dừa. 
  •  
  • Bước hai, bạn có thể trực tiếp bổ đôi quả dừa và nước sẽ tự tràn ra ngoài. Tuy nhiên cách này hơi phức tạp và dễ khiến nước dừa bắn tung tóe ra ngoài. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn phương pháp phù hợp.
  •  
  • Sau khi đã bổ đôi quả dừa, hãy hơ phần vỏ ngoài của dừa trên lửa từ khoảng 7 đến 10 phút. Như vậy, phần vỏ sẽ dễ dàng tách ra với phần cùi dừa hơn. 
  •  
  • Tiếp đến, dùng mũi dao nhọn tách cùi dừa ra và bỏ đi phần vỏ màu nâu bên ngoài. Dùng dao cạo, cạo sạch lớp vỏ nâu ngoài cùng của cùi dừa. Công đoạn này sẽ giúp bạn có thể tận dụng phần xác dừa để chế biến một số món ăn khác. 
  •  
  • Với lượng nước dừa thu được sau khi đã bổ dừa ra, khuấy đều với 600ml nước lọc và tiến hành đun sôi. Sau đó để nguội trong khoảng từ 20 đến 25 phút là được. Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế dừa. 
  •  
  • Bước 2: Bắt đầu làm nước cốt dừa.
  •  
  • cách làm nước cốt dừa
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn bắt đầu làm nước cốt dừa)
  •  
  • Sau khi đã tách cùi dừa ra khỏi lớp vỏ, dùng kéo cắt nhỏ cùi dừa để có thể dễ dàng xay. Bạn có thể dùng nạo và nạo dừa thành từng sợi. Như vậy, khi xay dừa, công đoạn xay cũng sẽ nhẹ nhàng hơn. 
  •  
  • Lưu ý rằng, hãy cố gắng xay dừa càng nhỏ càng tốt. Vì dừa càng nhỏ càng dễ dàng vắt được nhiều nước cốt dừa hơn. 
  •  
  • Cho cùi dừa đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với một lượng nước dừa đã đun sao cho hợp lý. Tiến hành bật máy xay và xay thật nhuyễn. Có thể cho dừa và nước dừa theo tỷ lệ 1:1 vào máy xay. ( 1 muỗng cơm dừa: 1 muỗng nước dừa).
  •  
  • Tiếp đó, xay thật nhuyễn hỗn hợp và chuẩn bị sẵn dụng cụ lọc. Dùng rây lọc qua hỗn hợp nước dừa vừa đổ ra từ máy xay. Sau đó đổ lại phần cơm dừa vào một chiếc khăn xô và tiến hành vắt tiếng dừa. 
  •  
  • Nếu không có khăn xô, bạn có thể thay thế bằng các miếng vải mỏng khác. Tuy nhiên nên chọn loại vải dày để tránh cơm dừa rơi ra ngoài và hạn chế cặn trong nước cốt dừa. 
  •  
  • Thực hiện tương tự như vậy đến khi hết lượng dừa đã chuẩn bị. 

 

Vậy đã bạn đã hoàn thành các thao tác tự làm nước cốt dừa tại nhà! 

 

4.Một số lưu ý khi sử dụng nước cốt dừa

 

cách làm nước cốt dừa
(Hình ảnh minh họa nước cốt dừa hấp dẫn)

 

Bạn có thể tiến hành nấu món chè nước cốt dừa cực kỳ thanh mát và hấp dẫn. Hoặc có thể sử dụng nước cốt dừa trong một số món ăn đặc biệt như thịt kho dừa hay các món bánh, món chè,...

 

Chúc bạn thành công với công thức làm nước cốt dừa tại nhà được chia sẻ trong  bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com nhé!