Cách làm bò bít tết tại nhà đơn giản ai cũng có thể thực hiện
Bạn có biết cách làm bò bít tết đơn giản tại nhà không? Công thức để thực hiện món bò bít tết đơn giản là gì? Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn hướng dẫn làm bò bít tết đơn giản, dễ thực hiện.
1.Tự làm bò bít tết tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món bò bít tết thơm ngon hấp dẫn)
Bò bít tết là một món ăn phương Tây phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tùy theo khẩu vị của muỗi người mà thịt bò sẽ được chế biến với các độ chín khác nhau. Món bò bít tết mang lại hàm lượng đạm dồi dào giúp cơ thể phát triển.
Một vấn đề chung khi làm bít tết tại nhà chính là việc dễ dàng khiến cho bít tết bị dai. Trong bài viết dưới đây, Gioinauan sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bò bít tết đơn giản, dễ thực hiện.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò bít tết)
Để có thể thực hiện món bò bít tết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò 400g
Khoai tây
Hành tây
Cà rốt
Khi lựa chọn thịt bò cho món này, bạn cần lựa chọn thịt bò theo các miếng lớn và thớ thịt ngang. Như vậy, khi ăn, thịt bò không bị dai mà vẫn giữ được món ngon của bò bít tết.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với một số loại rau củ khác sau cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Có thể kể đến như: Bông cải, đậu cô ve,....
Gia vị cần chuẩn bị:
Mật ong
Tiêu
Muối
Dầu hào
Dầu ô liu
Sự góp mặt của mật trong trong gia vị này sẽ khiến cho bò bít tết chín có màu vàng đều đẹp mắt hơn, món ăn thơm và hấp dẫn hơn. Vậy là bạn đã có thể sẵn sàng bắt đầu các bước thực hiện món bò bít tết ngon tại nhà!
3.Cách làm bò bít tết không dai, mềm và hấp dẫn
Cách làm bò bít tết đơn giản bao gồm 3 bước đơn giản dưới đây. Chúng mình có hướng dẫn chi tiết và đưa ra các lưu ý để món ăn của bạn thêm hoàn hảo.
- Bước 1: Tiếp hành ướp bò.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn ướp thịt bò)
- Trước hết, cần cắt bò thành từng miếng có độ dày từ 1.5cm đến 2cm là vừa. Cần cắt ngang thớ thịt để khiến miếng thịt bò không bị dai và dễ cắt. Bạn cũng có thể dùng một số miếng bò bít tết đã được cắt sẵn và bày bán ngoài siêu thị. Dùng búa đập nhẹ hoặc cắt một vài đường trên miếng thịt bò để thịt ngấm vị hơn.
- Lưu ý, không nên chọn miếng bò quá nạc hay quá mỡ. Nếu thịt quá nạc, khi áp chảo sẽ khiến thị dễ mất nước và bị khô. Còn nếu thịt quá mỡ sẽ khiến món ăn bị ngấy và làm giảm đi lượng dưỡng chất có trong món ăn.
- Xoa nhẹ lên bề mặt thịt bò một chút mật ong, muối, đường và dầu hào trộn đều. Xoa nhẹ nhàng cả hai mặt và để thịt bò thấm trong vòng từ 15 đến 20 phút là được
- Bước 2: Tiến hành sơ chế và chế biến rau củ quả.
- (Hình ảnh minh họa bước xào rau củ)
- Hành tây bỏ vỏ và cắt thành những miếng bổ cau có độ rộng từ 0.8 đến 1cm. Cà rốt ruôi bỏ vỏ và cắt con chì có chiều dài 5 đến 7 cm. Sơ chế tương tự với khoai tây.
- Sau đó bắc chảo lên bếp và tiến hành xào qua để rau củ chín đều, cho một chút muối để tăng hương vị. Nên xào rau củ với lửa lớn để rau củ chín đều và không bị mất nước. Sau đó bày ra một góc của đĩa.
- Một cách chế biến khác, bạn có thể nướng các loại rau củ trong lò nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 130 độ. Ở cách này, nên cắt các loại rau củ dày một chút để tránh rau củ bị cháy hoặc không ngon.
- Bước 3: Tiến hành áp chảo bò bít tết.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn áp chảo bò bít tết)
- Đây là bước cuối cùng và quan trọng nhất khi thực hiện món bò bít tết. Khi bò bít tết đã ngấm gia vị hãy bắc chảo lên bếp. Đợi đến khi chảo nóng thì cho một lớp dầu vào bề mặt.
- Khi dầu sôi, thả bít tết theo mặt đầu tiên vào. Để khoảng 5 đến 10 phút tùy theo mong muốn về độ chín của miếng thịt thì lật ngược lại. trong quá trình áp chảo bò bít tết có thể thả thêm 1 đến 2 miếng xạ hương vào chảo để tạo mùi hương cho món ăn.
- Nếu bạn muốn miếng thịt bò thật chín nên lật thịt sau mỗi 15 phút. Đợi đến khi hai mặt đã chín đều thì đặt bò ra một đĩa riêng, đợt bò nghỉ trong vòng 10 phút có thể dùng dao cắt luôn thành từng miếng vừa ăn.
- Ngoài xạ hương, bạn có thể dùng gừng để khử mùi cho món ăn này.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bít tết hấp dẫn)
Bạn có thể thưởng thức món bò bít tết với một chút rượu vang và hoa quả nướng. Thực đơn này sẽ mang lại một khẩu vị chuẩn nước Pháp đầy lãng mạn và quyến rũ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm bò với một số loại sốt nhất định để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chúc bạn thành công với công thức làm bò bít tết này! Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết của Goinauan.com!