Cách làm chân Gà Sốt Chua Ngọt: Món ngon ưa thích vào ngày đông giá lạnh

Những ngày đông giá lạnh, món Chân Gà Sốt Chua Ngọt là sự lựa chọn tuyệt vời để tạo điểm nhấn cho những cuộc họp mặt và dịp ăn uống vui vẻ với bạn bè và gia đình. Chân gà sốt chua ngọt không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là món nhậu hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Với hương vị chua ngọt, cay nồng đầy cuốn hút của sốt ngấm vào chân gà, món ăn này thu hút được cả người lớn và trẻ em. Hãy thử làm món này để thêm phần thú vị và ấm áp cho những bữa ăn đông giá lạnh.

(Cách làm chân gà sốt chua ngọt)

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà sốt chua ngọt:

500g chân gà

6 cây sả

1 củ tỏi và lượng ớt tùy khẩu vị

10 quả quất

1 quả xoài hoặc cóc

Lá chanh

1 thìa canh ớt Hàn Quốc

Đường, nước mắm, bột ngọt, me hoặc giấm

Cách làm chân gà sốt chua ngọt:

Bước 1: Chế biến chân gà

• Bóp chân gà với muối, rượu và gừng, sau đó rửa sạch. Bỏ móng gà, chặt phần chân thành miếng.

• Cho chân gà vào nồi, thêm một ít lá chanh, 3 cây sả và muối, gừng đập dập. Luộc chân gà trong khoảng 7 phút.

• Vớt chân gà ra và ngâm trong thau nước đá sạch. Đây là bước quan trọng để chân gà giòn.

• Sau đó, để chân gà ráo nước và cho vào hộp đựng sạch, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và giòn hơn.

Sau đó, để chân gà ráo nước rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và giòn hơn.

Bước 2: Nấu sốt chua ngọt

Cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém.

Tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, ít bột ngọt, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ý, 1/2 chén sả xay cùng một chút nước lạnh vào chảo nấu lên.

Đun sôi tất cả đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp, lấy ra và để sốt nguội.

Phần sốt chua ngọt của món ăn không chỉ đậm đà mà còn cần phải sệt và sánh thì mới hấp dẫn.

Bước 3: Trôn đều chân gà ngâm sốt chua ngọt

• Trộn đều chân gà cùng xoài, tắc, lá chanh, sả thái mỏng.

• Cho sốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị.

• Để 15 phút cho chân gà ngấm nước sốt, sau đó bày ra đĩa rồi trang trí tuỳ ý thích.

Bước 4: Thưởng thức

Chân gà sốt chua ngọt sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn với thêm một ít quất và rau thơm để tạo vẻ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Bạn có thể ăn chân gà sốt chua ngọt kèm với cơm trắng, bia, rượu hoặc nước ngọt. Đây là món ăn vặt khoái khẩu và rất phổ biến trong các quán nhậu và ăn vặt tại Việt Nam.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng chân gà sốt chua ngọt để tạo ra các món ăn phụ như bánh mì, bánh tráng cuốn, salad gà, hay chè gà để thêm sự đa dạng trong bữa ăn của mình.

Tóm lại, chân gà sốt chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu cho những ngày cuối năm mưa lạnh, và cũng là món ăn phổ biến và đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thể làm ra món ăn vặt này tại nhà và thưởng thức cùng bạn bè và người thân.

Video hướng dẫn làm

(Video hướng dẫn)