Cách ngâm xoài chua ngọt đơn giản, giòn, ngon khó cưỡng

Bạn đã bao giờ thử tự làm xoài ngâm đơn giản, ngon và hấp dẫn tại nhà chưa? Cách ngâm xoài chua ngọt đơn giản là gì? Cần chú ý những gì để có thể ngâm xoài chua ngọt ngon? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!

 

1. Tự ngâm xoài chua ngọt tại nhà có đơn giản không?

 

cách ngâm xoài chua ngọt
(Hình ảnh minh họa món xoài tự ngâm thơm ngon, hấp dẫn)

 

Bạn đã bao giờ thử tự làm món xoài ngâm chua ngọt tại nhà chưa? Đây là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giòn, ngon và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Xoài chua ngọt thường được dùng trong các bữa ăn của người Việt, đặc biệt là tại các tỉnh miền Tây. 

 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách ngâm xoài chua ngọt ngon, đơn giản, xoài vừa giòn lại thấm gia vị, thu hút vị giác của các thành viên. Chúc bạn có những giờ phút thật vui vẻ, thoải mái với công thức nấu ăn này bên gia đình của mình.

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách ngâm xoài chua ngọt
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

 

Để có thể bắt đầu thực hiện món xoài chua ngọt tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cụ thể sau đây. 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xoài non 1 kg

  • Ớt 2 trái

  • Giấm 300 ml

  • Đường 500 gr

 

Khi lựa chọn nguyên liệu để thực hiện món ăn này, bạn cần lưu ý đặc biệt khi lựa chọn xoài cho món ăn. Xoài nên chọn xoài non. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng xoài xanh, có độ chua vừa phải, cứng, giòn, vỏ màu tươi sáng. 

 

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm gió gia vị hảo hảo để tạo thêm hương vị cho món ăn này. Như vậy, món ăn sẽ hấp dẫn, ngon miệng hơn. Lượng ớt và đường bạn có thể căn chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

 

Ngoài ra, không thể quên chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn sau.

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Hũ đựng xoài

  • Giao

  • Ruôi

  • ...

 

Bạn có thể chuẩn bị hũ thủy tinh để bảo đảm chất lượng của món ăn. 

 

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu tự thực hiện món xoài chua ngọt tại nhà rồi!

 

3. Cách ngâm xoài chua ngọt đơn giản, giòn, ngon khó cưỡng

 

Cách ngâm xoài chua ngọt đơn giản, giòn và ngon bao gồm 3 công đoạn cụ thể sau đây, mời bạn cùng tham khảo

 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chần sơ xoài
  •  
  • cách ngâm xoài chua ngọt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn chần sơ xoài)
  •  
  • Xoài non sau khi được rửa sạch tiến hành nạo hết phần vỏ bên ngoài. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn muốn xoài để lâu có thể cắt đôi hoặc nếu muốn xoài ngấm gia vị và nhanh chín có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.
  •  
  • Ớt sau khi rửa sạch tiến hành bỏ đi phần cuống và loại bỏ hạt bên trong. Thái ớt thành từng miếng dài vừa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng bột ớt để thay thế cho ớt tươi nếu như không kịp chuẩn bị. 
  •  
  • Trong khi đợi cho xoài ráo, bạn có thể đun sôi một nồi nước và chuẩn bị một thau nước đá. Bỏ xoài đã cắt vào nồi khi nước sôi và trần trong vòng từ 1 đến 2 phút là được. Vớt xoài ra và bỏ vào thau nước đá. Như vậy sẽ giúp xoài giòn và ngon hơn. 
  •  
  • Ngâm xoài trong nước đá trong vòng 15 phút là có thể vớt ra và để rổ cho ráo bớt nước. 
  •  
  • Bước 2: Nấu nước ngâm xoài
  •  
  • cách ngâm xoài chua ngọt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu nước ngâm xoài)
  •  
  • Bắt đầu nấu nước ngâm xoài. Đầu tiên, đun sôi một lượng nước vừa đủ với lượng xoài đã chuẩn bị. Cho 500g đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được. Tiếp đó, bỏ thêm 300ml giấm vào trong hỗn hợp. 
  •  
  • Bạn có thể bỏ thêm 1 chút gừng thái sợi để hợp với khí hậu lạnh của miền bắc hơn. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì có thể tắt bếp. Cần để cho dung dịch thật nguội mới có thể tiến hành bước tiếp theo. 
  •  
  • Bước 3: Ngâm xoài và hoàn thành món ăn
  •  
  • cách ngâm xoài chua ngọt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn ngâm xoài)
  •  
  • Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành ngâm xoài. Hũ thủy tinh sau khi tiệt trùng lau khô. Xếp từng lớp xoài vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị. Đan xen với xoài là các lát ớt đã cắt hoặc ớt bột tùy sở thích.
  •  
  • Sau đó, đổ hỗn hợp dung dinh ngâm xoài đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau từ 24 đến 48 ngày là bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi!

 

Vậy là bạn đã hoàn thành món xoài chua ngọt cực ngon và hấp dẫn. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ khiến món ăn ngon và hấp dẫn hơn. 

 

4. Thưởng thức món ăn

 

cách ngâm xoài chua ngọt
(Hình ảnh minh họa món xoài chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn)

 

Vậy là qua bài viết này, Gioinauan.com đã giới thiệu đến bạn đầy đủ và chi tiết công thức cách ngâm xoài chua ngọt ngon nhất. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong bữa ăn hằng ngày. Đây là một món ăn khá bắt miệng và hấp dẫn. 

 

Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn được chia sẻ trong bài viết hôm nay! Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com - nơi chúng mình sẽ lại chia sẻ với bạn nhiều bí kíp nấu ăn mới!