Cách nấu sốt vang thịt bò mềm, ngon hấp dẫn nhanh chóng

Bạn đã bao giờ thử làm món bò sốt vang mềm và hấp dẫn tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tiến hành làm món bò sốt vang tại nhà? Cách nấu sốt vang thịt bò mềm lại ngon, dinh dưỡng là gì? Cùng khám phá và tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay!

 

1. Tự nấu sốt vang thịt bò tại nhà có khó không?

 

cách nấu sốt vang thịt bò
(Hình ảnh minh họa món bò sốt vang thơm lừng)

 

Sốt vang bò là một trong những phương thức nấu bò hầm quen thuộc và độc đáo. Món bò sốt vang có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đặc trưng của thịt bò, thịt bò được hầm thật mềm, ăn kết hợp với một vài lát bánh mì và rau thơm tạo nên hương vị không thể quên. 

 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sốt vang thịt bò vừa mềm, ngon mà lại vô cùng hấp dẫn và đơn giản, nhanh chóng. Bạn có thể tự làm bò sốt vang lại nhà. Mong rằng công thức nấu ăn hôm nay sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm mới hấp dẫn và thú vị với gia đình của mình. 

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách nấu sốt vang thịt bò
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò sốt vang)

 

Để có thể tự thực hiện nấu món sốt vang thịt bò tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu được liệt kê cụ thể trong danh sách dưới đây:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò 500g

  • Cà chua 3 quả

  • Tương cà 

  • Rượu vang chát (đỏ)

  • Lá nguyệt quế

  • Hành tây

  • Gừng, hành, tỏi, rau mùi

  • Gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu

  • Bột nghệ

 

Vậy là bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món ăn. Để có thể chọn thịt ngon, bạn nên chọn những phần thịt có nhiều gân như bắp bò. Như vậy, khi ăn sẽ có độ mềm và dai, giòn tăng độ hấp dẫn của món ăn. 

 

Rượu vang nên chọn loại rượu vang đỏ để tạo mùi thơm cho món ăn. Bạn cũng có thể thay thế tương và bằng nước sốt cà chua để nước sốt của món ăn càng hấp dẫn hơn. Có thể chuẩn bị thêm gói gia vị bò hầm để cân bằng hương vị của món ăn. 

 

Bạn có thể chuẩn bị thêm một số dụng cụ nấu ăn sau để hỗ trợ quá trình thực hiện món ăn của mình:

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Chảo

  • Nồi hầm

  • Ruôi

  • Dao

  • .....

 

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện món thịt bò sốt vang tại nhà rồi!

 

3. Cách nấu sốt vang thịt bò mềm, ngon hấp dẫn nhanh chóng

 

Cách nấu sốt vang thịt bò mềm và ngon bao gồm các công đoạn được giới thiệu cụ thể, chi tiết ngay sau đây:

 

  • Bước 1: Sơ chế thịt bò
  •  
  • cách nấu sốt vang thịt bò
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế thịt bò)
  •  
  • Đầu tiên, thịt bò cần rửa sạch và cho vào nước lạnh chần qua. Đun đến khi nước nóng lên là có thể tắt bếp. Bước này sẽ giúp giảm đi mùi hôi trong thịt. Sau đó, cắt bò thành từng miếng lớn vừa ăn. Có thể cắt thành khối vuông vừa miệng.
  •  
  • Có thể thay thế bằng cách bỏ gừng vào và xát lên từng phần của lớp thịt. Sau đó, lạng bỏ bớt những phần mỡ còn bám lại trên thịt nếu có để có thể vừa ăn. 
  •  
  • Chần qua thịt đã thái với nước sôi có bỏ vài miếng gừng đã được đập dập và rửa sạch vào. Bỏ thịt bò vào tô và ướp với 1 thìa gia vị bò khô, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, và 1 thìa bột nghệ, nửa thìa hạt tiêu và 2 thìa rượu vang. Trộn đều cho bò ngấm gia vị. 
  •  
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng từ 30 đến 40 phút. 
  •  
  • Bước 2: Xào qua các nguyên liệu
  •  
  • cách nấu sốt vang thịt bò
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn xào qua các nguyên liệu)
  •  
  • Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị bắt đầu bắp nồi lên và đun. Bỏ vào nồi một chút bơ rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào và phi thơm lên. Đến khi tỏi vàng, có mùi thơm thì bỏ thịt bò đã được ướp kỹ vào và đảo qua đến khi thịt bò săn lại là được. 
  •  
  • Lấy thêm 1 chiếc chảo khác, đun chảy bê và tiếp tục cho hành tây cắt bổ cau vào phi thơm lên. Sau đó, bỏ tiếp cà chua vào đun đến khi chín thì dùng muôi dằm nhuyễn. Có thể bỏ thêm một ít nước nếu thấy sốt quá đặc. 
  •  
  • Bước 3: Nấu sốt vang thịt bò và hoàn thành món ăn
  •  
  • cách nấu sốt vang thịt bò
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu thịt bò)
  •  
  • Sau khi đã đảo săn thịt bò bỏ nước vào đun sôi. Vớt bớt bọt và bỏ cà chua đã xào vào. Cho thêm lá nguyệt quế vào và ninh ở lửa nhỏ. 
  •  
  • Sau cùng, cho thêm vào trong nồi tương và và một chút rượu vang. Đun thêm 1 phút là có thể hoàn thành món ăn này rồi. Ninh càng lâu càng khiến thịt bò mềm và ngon hơn. 

 

4. Thưởng thức món ăn

 

cách nấu sốt vang thịt bò
(Hình ảnh minh họa món thịt bò sốt vang hấp dẫn)

 

Bạn có thể chuẩn bị trước và thưởng thức món ăn này vào bữa sáng để bổ sung thêm năng lượng cho ngày dài làm việc. Thịt bò sốt vang thường được ăn kèm với bánh mì và một số loại rau củ hầm. Bạn có thể chuẩn bị sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân. 

 

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ bài viết hôm nay của Gioinauan.com. Chúc bạn thành công với công thức cách nấu sốt vang thịt bò hôm nay. Hẹn gặp lại trong các công thức nấu ăn tiếp theo của chúng mình!