Cách làm bánh ướt từ những nguyên liệu sẵn có

Bạn đã bao giờ thử tự làm bánh ướt tại nhà chưa? Tự làm bánh ướt tại nhà có khó không? Cách làm bánh ướt nhanh chóng, đơn giản nhất là gì? Cùng khám phá công thức làm bánh ướt trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!

 

1. Tự làm bánh ướt tại nhà có khó không? 

 

cách làm bánh ướt
(Hình ảnh minh họa món bánh ướt thơm ngon)

 

Bánh ướt hay còn gọi là bánh cuốn là một trong những loại bánh ngon, dai mềm được làm chủ yếu từ bột gạo. Bánh ướt mang đậm những đặc điểm của nền ẩm thực miền Bắc.  Món ăn này thường được bày bán khá nhiều và phổ biến trên khắp các nẻo đường phố thời gian gần đây. 

 

Tự làm bánh ướt tại nhà không hề khó. Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu với bạn cách làm bánh ướt đơn giản, dễ làm tại nhà để bạn có thể tham khảo và thực hành theo. Mong rằng công thức nấu ăn này sẽ mang đến cho bạn thật nhiều trải nghiệm hấp dẫn và thú vị.

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách làm bánh ướt
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

 

Để có thể tự thực hiện cách làm bánh ướt tại nhà, trước hết bạn cần có một số nguyên liệu nhất định sau. Chúng mình đã tổng hợp và ghi lại cụ thể trong danh sách dưới đây để bạn tiện theo dõi hơn. 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột gạo tẻ 200g

  • Bột năng 70g

  • Nước lạnh 620ml

  • Thịt nạc băm

  • Tôm khô

  • Hành tím củ

  • Mộc nhĩ (Nấm tai mèo)

  • Nấm rơm

  • Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

 

Cách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này cực kỳ đơn giản. Khi lựa chọn thịt băm cho món ăn này, nếu bạn muốn bánh ướt có vị ngậy, có thể chọn phần thịt có một chút nạc để món ăn hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không nên chọn thịt quá mỡ sẽ khiến món ăn bị ngấy. 

 

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ nhất định để có thể thực hiện món bánh này một cách đơn giản nhất. 

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Chảo chống dính

  • Dao

  • Thớt

  • Đũa dài

  • ....

 

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt tay vào thực hiện món bánh ướt hấp dẫn tại nhà rồi!

 

3. Cách làm bánh ướt ngon khó cưỡng

 

Cách làm bánh ướt ngon cực đơn giản, dễ làm bao gồm các công đoạn sẽ được giới thiệu chi tiết và cụ thể ngay dưới đây:

 

  • Bước 1: Làm bột bánh ướt
  •  
  • cách làm bánh ướt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn làm bột bánh ướt)
  •  
  • Đầu tiên, trộn đều bột tẻ, bột năng cùng 1/3 thìa cà phê muối trong một tô lớn. Đến khi các loại bột quyện đều với nhau tiến hành cho nước vào từ từ, khuấy đều tay để bột tan ra là được. 
  •  
  • Đợi từ 7 đến 10 phút cho bột lắng xuống. Sau đó, để bột nghỉ trong thời gian để 30 phút. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể trực tiếp chắt bỏ đi phần nước ở trên bột và giữ lại phần bột đã lắng xuống phía dưới. Tiếp đó, thêm một lượng nước sạch vừa đủ và trộn đều với bột. Sau đó lại đợi bột lắng và chắt bỏ nước. 
  •  
  • Thực hiện lặp lại công đoạn này từ 3 đến 5 lần là bạn đã hoàn thành công đoạn làm bột bánh ướt rồi. Như vậy, bột sẽ trong và mềm hơn. Thêm một chút muối và dầu ăn vào bột để công đoạn sau diễn ra dễ dàng hơn. 
  •  
  • Bạn cũng có thể sử dụng bột bánh ướt đã được bán sẵn ngoài siêu thị. 
  •  
  • Bước 2: Làm nhân bánh ướt
  •  
  • cách làm bánh ướt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nhân bánh ướt)
  •  
  • Đầu tiên, đem hành tím củ đi bóc vỏ, rửa sạch và băm nguyễn. Tôm sau khi đã rửa sạch, tiến hành lột vỏ và cũng đem băm nhuyễn. Lưu ý, bạn cần chú ý bỏ phần đầu và phần chỉ đất trên sống lưng của tôm. Dùng một chiếc tăm sẽ khiến quá trình diễn ra dễ dàng hơn. 
  •  
  • Mộc nhĩ sau khi đã ngâm nở, rửa sạch và cũng cắt thành sợi rồi băm nhuyễn. Sơ chế tương tự với nấm mèo. 
  •  
  • Thịt nạc băm nêm thêm chút hạt nêm và đảo đều đợi thịt ngấm gia vị là được. Tiếp đó, cho hành tím lên chảo và đảo sơ qua cho hành thơm với một chút dầu ăn. Khi hành chín, bỏ tất cả nguyên liệu vào và đảo đều đến khi chín là được. Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn làm nhân bánh ướt rồi!
  •  
  • Bước 3: Làm bánh ướt bằng chảo chống dính
  •  
  • cách làm bánh ướt
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn làm bánh ướt)
  •  
  • Đầu tiên, đặt chảo lên bếp và đợi cho đến khi chảo nóng vừa phải. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo và múc một muôi bột vào, tráng để bột trải đều khắp mặt chảo. Tiếp đó, đậy vung lại và đợi trong khoảng từ 15 đến 20 giây cho bột chín. Dùng một chiếc đũa nhấc bánh ra đĩa lớn.
  •  
  • Bỏ thêm vào trong bánh nhân bánh cuốn và cuộn lại, chia thành từng khúc vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi!

 

4. Thưởng thức món ăn

 

cách làm bánh ướt
(Hình ảnh minh họa bánh ướt thơm ngon và hấp dẫn)

 

Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bữa sáng hoặc bữa tối các ngày. Có thể ăn kèm bánh ướt với trứng, chả, xúc xích,... và một số loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn này, khiến món ăn hấp dẫn và phong phú hơn. 

 

Cảm ơn bạn đã theo dõi và đồng hành cùng chúng mình trong công thức làm bánh ướt được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn này!