Cách làm bún cá ngon, hấp dẫn lại chuẩn bị mà dễ làm
Bạn đã bao giờ thử tự làm bún cá tại nhà chưa? Tự làm bún cá tại nhà có khó không? Cần chuẩn bị những gì để có thể bắt tay vào tự làm bún cá tại nhà? Cùng tham khảo và khám phá ngay công thức được giới thiệu trong bài viết dưới đây!
1. Tự làm bún cá tại nhà không hề khó
(Hình ảnh minh họa món bún cá ngon khó cưỡng)
Bún cá từ lâu đã là một món ăn cực kỳ thú vị và hấp dẫn của người dân Việt Nam. Món ăn này gắn liền với nhiều người Việt trong các bữa ăn sáng hay các bữa khuya vội vã để bổ sung thêm năng lượng cho một ngày. Bún cá có mùi thơm của thì là. cá chiên vàng giòn hấp dẫn kèm với nước dùng ngọt thơm mang lại hương vị hấp dẫn thu hút thực khách.
Tự làm bún cả ở nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bún cá ngon và hấp dẫn tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian lại đơn giản dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của món ăn này. Mong rằng với công thức nấu ăn này, bạn sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình và cùng gia đình thưởng thức mĩ vị mỗi ngày.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể tự làm bún cá tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Đây là một khâu quan trọng, vậy nên hãy thực hiện thật tốt để đảm bảo quá trình nấu ăn diễn ra suôn sẻ nhất bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá rô phi 2,3 kg
Cà chua 500g
Thịt lợn 100g
Gia vị thông dụng: Đường, dấm bỗng, tiêu, bột canh
Sả
Nghệ
Hành củ
Nước xương hầm
Rau thơm: Hành, thì là, răm, hành, ớt
Khi lựa chọn cá rô phi cho món ăn này, nên lựa chọn những miếu cá rô phi lớn, có kích thước vừa phải. Bạn có thể chọn mua những miếng cá rô phi đã được phi lê từ trước để quá trình sơ chế diễn ra dễ dàng hơn.
Thịt lợn trong món ăn này có thể lựa chọn loại thịt nạc vai, có lượng mỡ vừa phải, sẽ tăng thêm hương vị béo ngậy nhưng không quá nồng cho món bún cá này.
Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn theo danh sách dưới đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi lớn hầm nước dùng
Muôi
Chảo
Giấy thấm dầu
Màng bọc thực phẩm
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu tự làm bún cá tại nhà rồi! Cùng bắt tay vào và thực hiện ngay thôi!
3.Cách làm bún cá tại nhà ai cũng có thể thực hiện
Cách làm bún cá tại nhà đơn giản bao gồm các công đoạn dưới đây
- Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế cá và các nguyên liệu)
- Nếu bạn đã chuẩn bị một số miếng cá phi lê sẵn thì có thể bỏ qua công đoạn sơ chế cá. Còn nếu bạn lựa chọn cá rô phi tươi có thể tiến hành sơ chế theo các bước sau. Đầu tiên, đánh vảy cá và rửa lại với 1 lần nước. Lọc riêng 2 miếng phi lê để ra ngoài.
- Sau đó, để riêng đầu và xương cá đã lọc ra riêng để sau đó ninh làm nước dùng. Và tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác. Băm nhỏ nghệ và sả.
- Ướp 2/3 lượng cá đã phi lê với nghệ, sả băm và muối đã chuẩn bị từ trước trong vòng 30 phút. Sau đó, 1/3 lượng cá còn lại bỏ xương và băm nhỏ với lượng thịt nạc vai đã chuẩn bị. Trộn hỗn hợp này với tiêu, thì là và hành lá thái nhỏ cộng với chút bột canh.
- Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu để chúng thấm vào nhau và nặn thành từng viên tròn dẹt vừa ăn.
- Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
- (Hình ảnh minh họa công đoạn chuẩn bị nước dùng)
- Sau khi đợi cá ngấm, bạn có thể tiến hành chuẩn bị nước dùng. Đầu và xương cá đã lọc riêng từ trước cho vào nồi và trực tiếp đủ đầy nước sao cho vừa đủ. Sau đó bật lửa ở mức lớn và đun sôi. Để nước dùng trong hơn, nên vớt bớt đi những bọt nổi lên trong quá trình nấu.
- Sau khi đã sôi, giảm lửa xuống mức bé và nêm vào nồi bột canh, đường và đậy vung lại, hầm trong vòng 60 phút.
- Gần đến khi ăn, thả cà chua đã được rửa sạch và bổ cau vào, cho thêm dấm bỗng và thêm nước xương hầm sao cho vừa ăn.
- Bước 3: Rán cá và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn rán cá)
- Hành lá và rau răm sau khi rửa sạch thì thái nhỏ.
- Miếng cá đã ướp đem lên bếp và chiên giòn đến khi hai mặt vàng đều là được. Tiếp tục chiên chín vàng đều những miếng chả cá đã chuẩn bị từ trước. Nên chiên với lửa vừa để chả chín đều và hấp dẫn hơn.
Khi ăn bạn cần trụng qua bún, thả cá đã chiên và chả cá vào cùng một số loại rau ăn kèm theo sở thích rồi cuối cùng chan nước dùng lên trên.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bún cá ngon khó cưỡng ai cũng khen)
Bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món bún cá vào bữa sáng hoặc bữa tối trong ngày. Ăn kèm với một chút rau thơm, tỏi ngâm và ớt chưng sẽ giúp cân bằng vị của món ăn và khiến món ăn phù hợp hơn với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Chúc bạn thành công với cách nấu bún cá tại nhà được giới thiệu trong bài viết hôm nay! Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!