Cách chiên trứng ngon, đơn giản không phải ai cũng biết

Trứng chiên là một món ăn cực kỳ đơn giản và quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của người Việt. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món trứng chiên đơn giản.

1. Cách chiên trứng mềm, xốp

Chúng ta thường chiên trứng bị cứng hoặc quá cháy. Làm sao để có thể khắc phục điều này, cách chiên trứng ngon, mềm, xốp là gì? Trước hết, cùng chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng

• Gia vị cần thiết 

• Hành lá

• Dầu ăn

 

Bạn có thể chuẩn bị lượng trứng sao cho phù hợp với số lượng các thành viên trong gia đình. Nếu không thích hành lá bạn có thể thay thế bằng rau ngải cứu hoặc các loại rau ăn kèm khác. 

Dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Chỉ cần chảo và xẻng chiên trứng. Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu tiến hành chiên món trứng thơm ngon tuyệt hảo tại nhà.

(Hình ảnh minh họa món trứng chiên bông xốp hấp dẫn)

Các bước thực hiện trứng chiên đơn giản bao gồm 2 công đoạn chính sau:

• Bước 1:Đánh trứng.
•  
• Đây là công đoạn vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Trước hết, cần sơ chế hành lá. Hành lá sau khi được rửa sạch và nhặt bỏ những cọng héo, thái thành từng đoạn nhỏ vừa ăn. 
•  
• Đập trứng vào trong tô. Nêm thêm vào trong tô mì chính, muối, một chút nước mắm, một chút dầu ăn. Bỏ hành lá vào trong tô và đánh đều. Lưu ý rằng trong bước này, cần đánh trứng thật tơi và bông. 
•  
• Đánh nghiêng bát và đều tay để trứng bông đều và có thể nở tạo nên độ xốp. 
•  
• Bước 2: Bắt đầu chiên trứng. 
•  
• Đặt chảo lên bếp và đợi đến khi chảo nóng, cho dầu ăn một lượng vừa phải vào trong chảo và đợi đến khi dầu sôi, bật lửa về mức nhỏ và cho trứng đã đánh vào. Tráng để trứng đều mặt chảo và tiến hành đậy vung lại. 
•  
• Như vậy sẽ khiến trứng nở và xốp hơn. Sau khoảng 3 đến 5 phút mở vung ra và kiểm tra. Nếu bề mặt trứng khô, không còn ướt có nghĩa là trứng đã chín, cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng rán cực kỳ mềm xốp và ngon miệng tại nhà rồi. 

2. Cách chiên trứng cuộn xúc xích hấp dẫn

Để có thể làm phong phú hơn các món ăn từ trứng, bạn có thể tham khảo công thức cách chiên trứng cuộn xúc xích cực hấp dẫn. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này theo danh sách dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng

• Xúc xích

• Gia vị cần thiết

• Dầu ăn 

Nguyên liệu chuẩn bị để món ăn này cũng cực kỳ đơn giản và dễ làm. Bạn có thể thử công thức này để làm mới món trứng rán trong gia đình mình.

(Hình ảnh minh họa món trứng cuộn xúc xích mê ly)

Để có thể thực hiện được món trứng cuộn xúc xích này, bạn cần thực hiện hai bước sau:

• Bước 1: Đánh trứng và sơ chế nguyên liệu. 
•  
• Trước hết, cần sơ chế các nguyên liệu. Xúc xích sau khi đã được rửa sạch thái nhỏ thành từng miếng vừa phải. Sau đó, cho xúc xích lên chảo và đảo qua để xúc xích chín trước. 
•  
• Tiến hành đánh trứng. Đập trứng vào tô, nêm vào trong trứng mì chính, muối hoặc nước mắm, hoặc hạt nêm. Không nên nêm quá mặn để khiến trứng nở xốp và khó cuộn. 
•  
• Tiếp đó, đổ xúc xích đã sơ chế vào và đánh đều cho đến khi các gia vị tan ra và hòa quyện vào với nhau là được. 
•  
• Bước 2: Bắt đầu rán trứng và hoàn thiện món ăn. 
•  
• Trong bước này, bạn cần thực sự cẩn thận và khéo léo. Đặt chảo lên bếp và đổ một lượng dầu ăn vừa phải vào, chú ý đừng đổ quá nhiều. Đợi đến khi dầu sôi, vặt bếp về mức vừa và đổ trứng vào trong. 
•  
• Đổ một lớp trứng đã đánh vừa phải sao cho trứng vừa kín hết mặt chảo. Đợi khoảng từ 3 đến 5 phút cho trứng định hình thì bắt đầu tiến hành cuộn trứng lại. Có thể sử dụng xẻng nấu ăn để trúng quá trình cuộn trứng dễ dàng hơn. 
•  
• Nếu trứng nở và phồng lên, có thể dùng đũa chọc thủng những lỗ đó và tiếp tục cuộn. Cứ chiên như vậy cho đến khi hết lượng trứng đã chuẩn bị. 
•  
• Lưu ý rằng, trong một lượt không nên chiên quá nhiều khiến cuộn trứng bị to và khó cuộn. Cần bổ sung dầu giữa các đợt chiên trứng để khiến cho trứng không bị cháy hay gây mất thẩm mỹ. 
•  
• Sau đó cắt trứng thành từng cuộn nhỏ, bày ra đĩa. 
•  

Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng cuộn xúc xích cực hấp dẫn rồi!

3. Thưởng thức món ăn

(Các món ăn làm từ trứng hấp dẫn)

Trứng là một nguyên liệu vô cùng phổ biến và chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp canxi và hàm lượng đạm tuyệt vời cho cơ thể. Khi thưởng thức các món trứng chiên, bạn có thể chấm tương ớt để tăng thêm mùi vị. Ngoài ra, có thể pha tương ớt với một chút mayonnaise để giảm vị cay và bổ sung vị ngọt cho sốt chấm. 

Chúc bạn thành công với những cách chiên trứng ngon được chia sẻ hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!