Cách nấu phở gà tại ngon như ngoài hàng
Bạn đã bao giờ thử tự nấu phở gà tại nhà chưa? Cách nấu phở gà ngon như ngoài hàng là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự nấu phở gà tại nhà? Cùng khám phá cách nấu phở gà ngon, hấp dẫn trong bài viết hôm nay!
1. Tự nấu phở gà tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món phở gà hấp dẫn)
Phở gà là một món ăn sáng cực kỳ phổ biến tại Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Phở gà có mùi thơm đặc trưng, nước phở ngọt nhẹ, thịt gà dai thơm lừng. Tất cả những điều đó tạo nên sức hấp dẫn của phở gà, khiến ai cũng yêu thích.
Phở gà phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể tự làm phở gà tại nhà theo công thức nấu phở đơn giản được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Hy vọng rằng, chúng có thể giúp bạn tự làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để bắt đầu làm món phở gà tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà mái tơ 1 con
Bánh phở, phở
Rau ăn kèm 30 gr
Chanh 1 quả
Ớt 2 trái
Hành tím khô 3 củ
Hành tây 1 củ
Hành lá 5 lá
Ngò rí 5 cây
Gia vị cay: hoa hồi, hạt mùi, gừng, thảo quả, quế, tiêu đen
Gia vị thông dụng: Hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm
Nên sử dụng gà ta để thịt gà dai và ngon hơn. Một số loại rau ăn kèm gợi ý bạn có thể chuẩn bị để ăn kèm với món ăn này như: rau xà lách, giá, rau thơm, rau húng, tía tô,...
Nếu bạn không ăn được cay có thể bỏ qua không cần chuẩn bị các gia vị cay. Hoặc bạn không thể chuẩn bị các gia vị ở trên, có thể thay thế bằng ớt chưng hoặc tương ớt.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Bếp
Nồi nấu
Dao nhỏ
Rây
Rá
Vậy là bạn đã sẵn sàng và có thể bắt đầu vào thực hiện món phở gà tại nhà!
3. Cách nấu phở gà đơn giản, nhanh gọn
Công thức nấu phở gà đơn giản tại nhà bao gồm 3 bước đơn giản sau đây:
- Bước 1: Chuẩn bị gừng cùng một số gia vị khác
- (Hình ảnh minh họa công đoạn chuẩn bị gừng cùng một số gia vị khác)
- Khác với những món ăn khác, khi tiến hành tự nấu phở gà tại nhà, bạn cần chuẩn bị gừng và hành tây, cũng như hành tím theo công thức dưới đây.
- Đầu tiên, tiến hành nướng gừng, hành tây và hành khô trên bếp củi. Không nên bỏ vỏ của các loại củ này. Để trong quá trình nướng có thể bảo vệ được lớp quả bên trong.
- Nướng đến khi các nguyên liệu có mùi thơm là được. Sau đó bóc vỏ và rửa sạch.
- Gừng đập dập và cắt thành từng khúc khoảng 2 đến 3 cm. Hành tây bổ thành từng miếng to. Hành tím bỏ vỏ và thái thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Luộc gà và lọc thịt.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn luộc gà và lọc thịt gà)
- Gà sau khi đã được sơ chế sạch, dùng muối và dừng sát đều cả trong và ngoài con gà. Việc này sẽ giúp làm sạch và tạo mùi thơm cho món ăn. Sau đó rửa lại với nước sạch. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước và tiến hành đun.
- Thêm vào trong nước đun ngò, hành khô và gừng đa nướng vào. Nêm thêm chút muối để nước dùng thêm đậm đà và thịt gà thêm ngọt. Đun sôi khoảng 10 đến 15 phút thì tắt bếp.
- Tiếp đó, vớt gà ra lên rổ và để ráo, lấy khăn ủ kín gà để nước ngấm vào thịt gà. Như vậy, thịt gà sẽ mềm và ngon, ngọt hơn. Khi gà nguội hẳn, dùng một con dao nhỏ, tiến hành lọc thịt gà. Phần đùi gà và ức gà chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, phần xương gà còn lại bỏ vào nồi và tiếp tục hầm khoảng 45 phút để nước ngọt và ngon hơn.
- Bước 3: Nấu nước dùng và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu nước dùng)
- Đặt chảo lên bếp và đợi chảo nóng, thả vào chảo quế, hoa hồi, thảo quả và tiên đen. Rang đến khi có mùi thơm là được. Sau đó đổ vào nồi nước hầm gà ở trước.
- Nêm vào trong nồi nước dùng một chút muối, một chút mì chính, một chút nước mắm sau cho vừa ăn. Tiếp tục ninh nước dùng với lửa nhỏ trong khoảng từ 15 đến 20 phút là được.
- Sau đó, vớt tất cả các gia vị và xương gà ra, đun nước dùng sôi trở lại. Chần phở nhanh qua nước sôi, sau đó cho vào bát. Rải thịt gà, các loại rau ăn kèm lên trên, sau đó rưới nước dùng.
Vậy là bạn đã biết được cách nấu phở gà cực ngon tại nhà!
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món phở gà hấp dẫn)
Phở gà rất thích hợp vào buổi sáng. Món ăn sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn trong một ngày hoạt động thật hăng say. Có thể ăn kèm với một số loại rau thơm, thêm ớt hoặc tỏi sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Chúc bạn thành công với cách nấu phở gà được giới thiệu trong bài viết hôm nay! Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!