Cách làm bánh tráng nướng ngon hấp dẫn tại nhà
Bạn đã bao giờ thử tự làm bánh tráng nướng tại nhà chưa? Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm bánh tráng nướng ngon, hấp dẫn tại nhà. Cùng khám phá và thực hành nhé!
1.Tự làm bánh tráng nướng có khó không?
(Hình ảnh minh họa món bánh tráng nướng thơm ngon hấp dẫn)
Bánh tráng nướng là một món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng. Ta có thể thấy sự xuất hiện của bánh tráng nướng rải rác ở các đường phố, ngõ ăn vặt và đặc biệt là trong các lễ hội.
Bánh tráng nướng là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Đà Lạt. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây bạn đã có thể hoàn thành ngay cho mình món bánh tráng nướng tại nhà. Bắt tay làm và cùng vào bếp thôi nào!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể làm món bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Miếng bánh tráng mua sẵn: 5 miếng
Trứng cút: 10 quả
Tép khô: 10g
Hành tím: 100g
Hành lá: 100g
Sa tế: 80g
Mắm ruốc: 25ml
Dầu ăn: 50g
Tương ớt
Mayonnaise.
Bạn có thể thay thế trứng cút bằng trứng gà. Tuy nhiên, cần cân chỉnh sao cho phù hợp. Có thể chọn khoảng 5 quả trứng gà. Không nên chọn trứng vịt. Vì trứng vịt có độ tanh và tạo nên vị không tốt cho món bánh tráng nước.
Tép khô bạn nên chọn loại đã được ướp gia vị sẵn để tạo hương vị cho món bánh tráng nướng. Ngoài ra bạn có thể thay thế bằng ruốc heo hoặc chà bông. Chà bông thường được sử dụng phổ biến hơn.
Nếu không có mắm ruốc, bạn có thể thay thế bằng mắm tép. Hay loại mắm này có vị tương tự nhau. hãy chuẩn bị một lượng tương tự bạn nhé!
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Bếp nướng
Vỉ nướng
Than hoa (than củi)
Vậy là bạn đã chuẩn bị đầy đủ và sẵn sàng tự làm bánh tráng nướng tại nhà!
3.Cách làm bánh tráng nướng thơm ngon
Cách làm bánh tráng nướng đơn giản bao gồm các bước cụ thể dưới đây.
- Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế nguyên liệu)
- Bắt đầu tự làm bánh tráng tại nhà, bạn cần sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu. Đối với hành lá, bạn cần nhặt sạch, cắt bỏ rễ, bỏ đi những phần lá hỏng, cắt đi phần ngọn hành đã héo. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Sau đó bắt đầu tiến hành làm mỡ hành. Hành cắt nhỏ thành khúc hoảng 1 đến 1.5cm để riêng ra rá và để ráo. Sau đó cho vào bát. Đun sôi một lượng dầu lên bếp và đổ vào bát đựng hành. Vậy là đã hoàn thành mỡ hành.
- Tiếp đó, sơ chế hành tím. Hành tím cắt rễ, lột vỏ và rửa sạch. Sau đó thái thành từng lát mỏng. Bắc chảo và để 1 chút dầu lên bếp, đợi dầu sôi cho hành phi vào và phi đến khi vàng và thơm là được.
- Cuối cùng, chuẩn bị nhóm than. Xếp đều than hoa vào bếp nước, sau đó châm lửa, quạt một lúc cho than cháy đỏ là được.
- Bước 2: Bắt đầu nướng bánh tráng
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nướng bánh tráng nướng)
- Đặt vỉ nước lên bếp nước trước khoảng 3 đến 5 phút. Sau đó bắt đầu đặt bánh tráng lên vỉ nướng. Rưới đều 1 thìa mỡ hành và một thìa sa tế khắp bề mặt bánh tráng. Nêm thêm một thìa cà phê mắm ruốc. Bạn cần đảm bảo các nguyên liệu dàn đều khắp mặt bánh.
- Bạn có thể bỏ qua sa tế nếu bạn không ăn được cay.
- Sau đó, nướng sơ qua để bánh tráng khô lại, rìa bánh hơi cong lên thì bắt đầu đập 2 quả trứng cút (1 quả trứng gà) lên bề mặt. Dùng thìa rải đều trứng khắp bề mặt bánh tráng.
- Tiếp đến, đợi đến khi trứng hơi chín lại, tiếp tục cho tép khô và hành khô đã phi thơm vào. Sau đó, tiếp tục nướng một chút cho đến khi bánh tráng đã giòn đều là được.
- Bước 3: Tiến hành rưới sốt và hoàn thiện món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn rưới sốt lên bánh tráng nướng)
- Khi bánh tráng vừa đủ độ chín, bạn có thể dưới tương ớt và sốt mayonnaise lên mặt bánh. Bạn có thể căn cứ vào khẩu vị của từng người và rưới sao cho phù hợp.
- Bạn có thể sử dụng thêm tương cà thay thế cho tương ớt nếu như các bé nhỏ không ăn được cay. Sau đó, nhanh chóng tiến hành gấp đôi bánh lại. Chú ý nếu bánh đã chín quá giòn, bạn có thể để và ăn trực tiếp.
- Sau khi đã gấp đôi bánh, bạn có thể đổi qua trở lại 2 mặt để bánh chín đều sau đó bày lên đĩa. Tiếp tục lặp lại quy trình cho đến khi hết số lượng bánh tráng đã chuẩn bị.
Bạn có thể ăn kèm với một số rau thơm để món ăn thêm tròn vị.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món bánh tráng nướng giòn tan cuốn hút)
Bạn có thể thưởng thức món bánh tráng nước vào các bữa nhẹ trong ngày. Sự giòn tan của vỏ bánh cùng phần nhân bánh ngọt ngọt, đầy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết hôm nay của Gioinauan.com! Chúc bạn thành công với công thức làm bánh tráng nước được chia sẻ trong bài viết hôm nay bạn nhé!