Cách làm trà sữa thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Những năm gần đây, trà sữa đang là thức uống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng và không hề có xu hướng giảm nhiệt. Trong thời buổi dịch bệnh, các quán trà sữa không còn được mở cửa bán hàng, để giúp các bạn có thể làm thỏa mãn cơn thèm chúng mình sẽ cung cấp cho các bạn thêm 1 số cách làm những món trà sữa được ưa chuộng nhất nhé!
1. Giới thiệu về trà sữa
Trà sữa là đồ uống được ra đời tại Đài Loan. Trà sữa là loại đồ uống sở hữu sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc là trà, sữa và topping. Chính vì sự hòa trộn của các hương vị , trà sữa với hương vị thơm ngon, vị thơm nhẹ của trà quyện trong cái béo ngọt của sữa, làm cho người uống vô có cảm giác dễ chịu và thỏa mãn được niềm vui nhất là với những bạn trẻ hiện nay.
2. Cách làm trà sữa truyền thống
Nguyên liệu làm:
- Trà (chè) túi lọc: 1 – 2 gói (chè xanh, trà đen hoặc olong) hoặc chè khô.
- Sữa đặc có đường
- Bột ca cao: 15 gr.
- Bột năng: 30 gr.
- Đường cát trắng: 500g.
- Đường nâu: 50g.
- Nước ấm : khoảng 1 lít.
- Đá
Dụng cụ:
- 1 bình to
- 1 bình lắc
- 1 cốc đựng
- 1 ống hút loại to
- 1 cái thìa
- 1 cái nồi nhỏ
- 1 bát tô sạch
Lưu ý: Nếu bạn muốn thưởng thức vị chè chát mềm, đậm thì nên dùng trà Olong, nếu bạn muốn trà có màu hồng thì dùng hồng trà, còn muốn trà có màu vàng ánh xanh thì dùng lục trà. Trà lipton là loại bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại bất kì quán tạp hóa nào và thân thuộc nhất, lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng chưa được thơm và dậy mùi.
Cách pha trà sữa truyền thống:
Bước 1: Cách pha
Đầu tiên với trà túi lọc liton , bạn cho túi lọc vào 300ml nước nóng từ 5 – 10 phút .
Sau khi trà đã được lấy túi lọc ra, bạn bỏ vào đây khoảng 2-3 muỗng sữa không đường khuấy đều, nếu thích có bị béo của sữa thì bạn có thể cho thêm sữa hoặc có thể giảm đi, sau đó để nguội và bảo quản lạnh
Nếu bạn sử dụng chè khô, dùng 50g cho vào 250 - 300ml nước sôi để khoảng 10 phút để ngấm và tan chè . Sau khi trà đã được bạn sẽ tiến hành lọc bã, bạn có thể dùng rây chắt bã riêng và cho 2 đến 4 muỗng sữa không đường vào nước trà khuấy đều, đợi trà nguội thì có thể cho vào ngăn mát bảo quản.
Bước 2: Luộc trân châu
Tại các quán bây giờ đều bán những gói trân châu viên đã làm sẵn, chỉ cần luộc lên các bạn có thể có được những viên trân châu thơm ngon mà không cần mất công nặn hay nhào bột để làm trân châu nữa nhé!
Nấu nước sôi sau đó thả trân châu có sẵn vào luộc khoảng 3 – 5 phút, đến khi trân châu nổi lên nghĩa là đã chín. Khi luộc trân châu nên đảo đều nhẹ trân châu để hạt chín đều và tránh để trân châu kết dính thành từng mảng.
Để trân châu ngọt và có bề ngoài bóng hơn thì có thể dùng 50g đường nâu hòa tan với 100ml nước. Nếu bạn muốn trân châu giòn hơn thì sau khi trân châu đã chín thì thả ngay vào tô đường nâu. Nếu không thích ngọt thì có thể thay bằng nước trắng thay cho nước đường nâu.
Bước 3: Thưởng thức hương vị
Để ngon hơn thì bạn dùng bình lắc cho trà sữa cùng vài viên đá lắc đều để nó đủ mát, thơm vào đều rồi đổ ra ly trân châu. Như vậy là có thể thưởng thức thành quả của bản thân rồi nhé!
( Hình ảnh về cốc trà sữa truyền thống)
3. Cách làm trà sữa socola
Nguyên liệu làm:
- Cà phê bột cacao: 1 muỗng
- Bột năng: 1 muỗng
- Bột gạo: 1 muỗng
- Trà túi lọc
- Sữa tươi hoặc đặc
- Siro socola
Dụng cụ:
- Dụng cụ cần có: Nồi nấu, bình lắc, cốc đựng, bát, ống hút.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị 100ml nước sôi sau đó pha cùng với trà đen, ngâm trong khoảng thời gian 10 – 15 phút ra hết nước cốt rồi lọc bỏ cặn.
Bước 2: Sau khi đã có nước trà thì ta cho vào đó siro socola, sữa đặc, sau đó dùng bình lắc lắc đều cho hỗn hợp trà và siro hòa quyện với nhau.
Bước 3: Cho thêm trân châu vào rồi thưởng thức trà sữa nhé!
( Hình ảnh trà sữa socola sau khi hoàn thành)
4. Cách làm trà sữa thái
Nguyên liệu làm:
50g bột trà thái xanh
2 lít nước trắng
200g đường trắng
Sữa đặc có đường
Thạch rau câu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trước tiên bạn cần đun sôi 2 lít nước lọc, khi nước sôi thì đổ 50g bột trà thái vào nồi. Tiếp tục đun trong vòng 10 phút rồi bắc bếp và rây để lọc bỏ bã.
Bước 2: Sau khi đã lọc bỏ bã, bạn cho thêm 1 thìa cafe sữa đặc ( nếu thích ngọt thì có thể cho thêm), 200g đường sau đó khuấy đều với nhau.
Bước 3: Tiến hành làm thạch thạch trà sữa, dùng 10g bột rau câu trộn đều với lượng đường cát phù hợp rồi khuấy đều tan với nước. Sau đó đun sôi hỗn hợp đó rồi đổ ra để nguội. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để có thể hút bằng ống hút cho tiện lợi nhé!
Bước 4: Cho thạch vào từng ly nhỏ rồi đổ trà sữa thái.
( Hình ảnh trà sữa thái xanh thơm ngon)
Trên đây là 3 cách làm trà sữa phổ biến và dễ làm nhất để các bạn có thể tự làm tại nhà vào mùa dịch. Chúc các bạn sau khi làm theo bài viết này của chúng mình thì có thể có được thành quả cho bản thân nhé! Hãy cùng theo dõi chúng mình để có thêm nhiều món ăn ngon vào mùa dịch nhé!