Cách làm trà sữa thơm ngon dễ làm ngay tại nhà

Những năm gần Ä‘ây, trà sữa Ä‘ang là thức uống được nhiều bạn trẻ Æ°a chuá»™ng và không hề có xu hÆ°á»›ng giảm nhiệt. Trong thời buổi dịch bệnh, các quán trà sữa không còn được mở cá»­a bán hàng, để giúp các bạn có thể làm thỏa mãn cÆ¡n thèm chúng mình sẽ cung cấp cho các bạn thêm 1 số cách làm những món trà sữa được Æ°a chuá»™ng nhất nhé!

 

1. Giá»›i thiệu về trà sữa

 

Trà sữa là đồ uống được ra đời tại Đài Loan.  Trà sữa là loại đồ uống sở hữu sá»± kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuá»™c là trà, sữa và topping. Chính vì sá»± hòa trá»™n của các hÆ°Æ¡ng vị , trà sữa vá»›i hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon, vị thÆ¡m nhẹ của trà quyện trong cái béo ngọt của sữa, làm cho người uống vô có cảm giác dá»… chịu và thỏa mãn được niềm vui nhất là vá»›i  những bạn trẻ hiện nay.

 

2. Cách làm trà sữa truyền thống

 

Nguyên liệu làm:

• Trà (chè) túi lọc: 1 – 2 gói (chè xanh, trà Ä‘en hoặc olong) hoặc chè khô.
• Sữa đặc có đường
• Bá»™t ca cao: 15 gr.
• Bá»™t năng: 30 gr.
• Đường cát trắng: 500g.
• Đường nâu: 50g.
• NÆ°á»›c ấm : khoảng 1 lít.
• Đá 

Dụng cụ:

 

• 1 bình to
• 1 bình lắc
• 1 cốc Ä‘á»±ng
• 1 ống hút loại to
• 1 cái thìa
• 1 cái nồi nhỏ
• 1 bát tô sạch

 

LÆ°u ý: Nếu bạn muốn thưởng thức vị chè chát mềm, đậm thì nên dùng trà Olong, nếu bạn muốn trà có màu hồng thì dùng hồng trà, còn muốn trà có màu  vàng ánh xanh thì dùng lục trà. Trà lipton là loại bạn có thể dá»… dàng tìm thấy tại bất kì quán tạp hóa nào và thân thuá»™c nhất, lipton thì có màu vàng đỏ đặc trÆ°ng nhÆ°ng chÆ°a được thÆ¡m và dậy mùi.

 

Cách pha trà sữa truyền thống:

BÆ°á»›c 1:  Cách pha

 

Đầu tiên vá»›i trà túi lọc liton , bạn cho túi lọc vào 300ml nÆ°á»›c nóng từ 5 – 10 phút .

 

Sau khi trà Ä‘ã được lấy túi lọc ra, bạn bỏ vào Ä‘ây khoảng 2-3 muá»—ng sữa không đường khuấy đều, nếu thích có bị béo của sữa thì bạn có thể cho thêm sữa hoặc có thể giảm Ä‘i, sau Ä‘ó để nguá»™i và bảo quản lạnh

 

Nếu bạn sá»­ dụng chè khô, dùng 50g cho vào 250 - 300ml nÆ°á»›c sôi để khoảng 10 phút để ngấm và tan chè . Sau khi trà Ä‘ã được bạn sẽ tiến hành lọc bã, bạn có thể dùng rây chắt bã riêng và cho 2 đến 4 muá»—ng sữa không đường vào nÆ°á»›c trà khuấy đều, đợi trà nguá»™i thì có thể cho vào ngăn mát bảo quản.

 

BÆ°á»›c 2: Luá»™c trân châu

 

Tại các quán bây giờ đều bán những gói trân châu viên Ä‘ã làm sẵn, chỉ cần luá»™c lên các bạn có thể có được những viên trân châu thÆ¡m ngon mà không cần mất công nặn hay nhào bá»™t để làm trân châu nữa nhé!

 

Nấu nÆ°á»›c sôi sau Ä‘ó thả trân châu có sẵn vào luá»™c khoảng 3 – 5 phút, đến khi trân châu nổi lên nghÄ©a là Ä‘ã chín. Khi luá»™c trân châu nên đảo đều nhẹ trân châu để hạt chín đều và tránh để trân châu kết dính thành từng mảng.

 

Để trân châu ngọt và có bề ngoài bóng hÆ¡n thì có thể dùng 50g đường nâu hòa tan vá»›i 100ml nÆ°á»›c. Nếu bạn muốn trân châu giòn hÆ¡n thì sau khi trân châu Ä‘ã chín thì thả ngay vào tô đường nâu. Nếu không thích ngọt thì có thể thay bằng nÆ°á»›c trắng thay cho nÆ°á»›c đường nâu.

 

Bước 3: Thưởng thức hương vị

 

Để ngon hÆ¡n thì bạn dùng bình lắc cho trà sữa cùng vài viên Ä‘á lắc đều để nó đủ mát, thÆ¡m vào đều rồi đổ ra ly trân châu. NhÆ° vậy là có thể thưởng thức thành quả của bản thân rồi nhé!

 ( Hình ảnh về cốc trà sữa truyền thống)

 

3. Cách làm trà sữa socola

 

Nguyên liệu làm:

 

• Cà phê bá»™t cacao: 1 muá»—ng
• Bá»™t năng: 1 muá»—ng
• Bá»™t gạo: 1 muá»—ng
• Trà túi lọc
• Sữa tÆ°Æ¡i hoặc đặc
• Siro socola

 

Dụng cụ:

 

• Dụng cụ cần có: Nồi nấu, bình lắc, cốc Ä‘á»±ng, bát, ống hút.

 

Các bÆ°á»›c thá»±c hiện:

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị 100ml nÆ°á»›c sôi sau Ä‘ó pha cùng vá»›i trà Ä‘en, ngâm trong khoảng thời gian 10 – 15 phút ra hết nÆ°á»›c cốt rồi lọc bỏ cặn.

 

BÆ°á»›c 2: Sau khi Ä‘ã có nÆ°á»›c trà thì ta cho vào Ä‘ó siro socola, sữa đặc, sau Ä‘ó dùng bình lắc lắc đều cho há»—n hợp trà và siro hòa quyện vá»›i nhau.

 

BÆ°á»›c 3: Cho thêm trân châu vào rồi thưởng thức trà sữa nhé!

 

( Hình ảnh trà sữa socola sau khi hoàn thành)

 

4. Cách làm trà sữa thái

 

Nguyên liệu làm:

 

50g bá»™t trà thái xanh

2 lít nÆ°á»›c trắng

200g đường trắng

Sữa đặc có đường

Thạch rau câu 

 

Các bÆ°á»›c thá»±c hiện:

 

BÆ°á»›c 1: TrÆ°á»›c tiên bạn cần Ä‘un sôi 2 lít nÆ°á»›c lọc, khi nÆ°á»›c sôi thì đổ 50g bá»™t trà thái vào nồi. Tiếp tục Ä‘un trong vòng 10 phút rồi bắc bếp và rây để lọc bỏ bã.

 

BÆ°á»›c 2: Sau khi Ä‘ã lọc bỏ bã, bạn cho thêm 1 thìa cafe sữa đặc ( nếu thích ngọt thì có thể cho thêm), 200g đường sau Ä‘ó khuấy đều vá»›i nhau.

 

BÆ°á»›c 3: Tiến hành làm thạch thạch trà sữa, dùng 10g bá»™t rau câu trá»™n đều vá»›i lượng đường cát phù hợp rồi khuấy đều tan vá»›i nÆ°á»›c. Sau Ä‘ó Ä‘un sôi há»—n hợp Ä‘ó rồi đổ ra để nguá»™i. Sau Ä‘ó cắt thành từng miếng nhỏ để có thể hút bằng ống hút cho tiện lợi nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Cho thạch vào từng ly nhỏ rồi đổ trà sữa thái.

 

( Hình ảnh trà sữa thái xanh thÆ¡m ngon)

 

Trên Ä‘ây là 3 cách làm trà sữa phổ biến và dá»… làm nhất để các bạn có thể tá»± làm tại nhà vào mùa dịch. Chúc các bạn sau khi làm theo bài viết này của chúng mình thì có thể có được thành quả cho bản thân nhé! Hãy cùng theo dõi chúng mình để có thêm nhiều món ăn ngon vào mùa dịch nhé!