Cách làm tương cà chua tại nhà đơn giản cho bà nội trợ
Bạn đã bao giờ thử tự làm tương cà chua thơm ngon tại nhà chưa? Cách làm tương cà chua thơm ngon, tròn vị là gì? Những nguyên liệu cần chuẩn bị để có thể tự làm tương cà chua tại nhà là gì? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm tương cà chua tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món tương cà chua hấp dẫn)
Tương cà chua hiện nay là một gia vị rất thông dụng, phổ biến và được nhiều người yêu thích. Được làm từ cà chua, tương cà có vị ngọt nhẹ, hơi chua và không cay, thích hợp với khẩu vị của người không thể ăn đồ cay nóng.
Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy cách làm tương cà chua đơn giản tại nhà. Với công thức này, bạn có thể tự tạo ra tương cà chua an toàn, ngon miệng tại nhà và cùng thưởng thức với gia đình của mình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa nguyên liệu cần cho tương cà chua)
Để có thể bắt đầu thực hiện món tương cà chua tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cụ thể theo danh sách dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cà chua 1kg
Gừng 15g
Tỏi 30g
Hành tây 60g
Quế 1 thanh, Đinh hương 1 cái
Bột năng 20g
Bột ớt 1 thìa
Gia vị thông dụng: Tiêu hạt, đường, muối, giấm
Nguyên liệu cần thiết để có thể chuẩn bị cho món ăn này cực kỳ đơn giản và dễ kiếm. Nguyên liệu bạn cần chú ý nhất khi chuẩn bị nguyên liệu chính là cà chua. Nên chọn những quả cà chua mềm, chín tới, đỏ và không cứng, không sượng là được. Không nên chọn cà chua quá xanh sẽ khiến tương cà có vị không ngon.
Bạn có thể bỏ qua bột ớt nếu muốn, hoặc có thể tăng thêm lượng bột ớt nếu bạn thích ăn cay và thưởng thức hương vị đậm đà. Một số nguyên liệu phụ sẽ giúp bổ sung gia vị cho món tương cà. Tùy theo từng điều kiện, bạn có thể lựa chọn sử dụng hoặc không!
Ngoài ra, bạn cũng cần có một số dụng cụ nấu ăn sau để quá trình nấu ăn thêm nhanh chóng.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Rây
Khăn xô
Máy xay
Hũ đựng
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện tương và chua tại nhà rồi!
3. Cách làm tương cà chua tại nhà đơn giản cho bà nội trợ
Cách làm tương cà chua đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi bao gồm 3 công thức cơ bản được giới thiệu cụ thể, chi tiết ngay dưới đây.
- Bước 1: Sơ chế cà chua và các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế cà chua và các nguyên liệu)
- Đầu tiên, cà chua bạn cần rửa qua với nước sau đó ngâm trong nước muối loãng từ 3 đến 5 phút để loại bỏ các chất bẩn còn sót lại. Bỏ đi phần cuống, gọt vỏ và bổ cà chua thành các múi cau nhỏ.
- Bạn có thể trần qua cà chua với nước nóng, sau đó dùng rao rạch các nếp ở vỏ và dùng tay bóc. Như vậy sẽ dễ dàng hơn, không làm quả bị nát.
- Đối với gừng, tỏi, bạn bỏ đi phần vỏ, đập dập và thái nhỏ là. Hành tây sau khi đã rửa sạch và ngâm nước đá bắt đầu thái càng nhỏ càng tốt.
- Với các nguyên liệu còn lại, cần tiến hành sơ chế tạo thành gia vị tương cà. Bắc chảo lên bếp và đảo nóng 1 thìa cà phê tiêu hạt, kèm 1 thanh quế và 1 ít đinh hương. Rang đến khi hỗn hợp có mùi thơm là được.
- Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu tại nhà rồi!
- Bước 2: Nóng chín hỗn hợp tương
- (Hình ảnh minh họa công đoạn nấu chín hỗn hợp)
- Khi đã xào thêm hỗn hợp trên, bạn bắt đầu bỏ phần tỏi, hành tây và gừng vào đảo đều. Đảo trong vòng từ 2 đến 3 phút là được. Tiếp đó, bạn bỏ cà chua đã cắt vào đảo đều trong vòng 5 phút.
- Đảo thêm 30 phút nữa để cà chua mềm và chín nhũn ra thì bạn có thể tắt bếp và đợi cà chua ngội. Nếu bạn muốn tương cà không quá đặc có thể bỏ thêm 1 chút nước nóng vào.
- Sau khi tương cà chua đã nguội cho vào máy xay sinh tố và bắt đầu xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Vì cà chua đã chín và mềm ra nên chỉ cần xay trong vòng từ 5 đến 7 phút là được. Sau đó bạn bỏ thêm vào trong hỗn hợp 20g bột năng và 1 thìa cà phê ớt bột. Xay tiếp một đến 2 lần cho hỗn hợp đều nhau.
- Ray hỗn hợp xay được và bỏ hết phần đũa đi. Phần nước đã thu được cho vào chảo và tiến hành sên.
- Bước 3: Sên tương và và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sên tương cà)
- Bật lửa nhỏ và đun hỗn hợp nước cất. Nêm thêm vào hỗn hợp đường, chút muối và giấm trắng. Đảo đều đến khi vừa miệng là được.
- Đun trong vòng 30 phút là bạn có thể tắt bếp và đợi tương và nguội.
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa tương và chua thơm ngon)
Bạn có thể thưởng thức tương cà chua với một số món ăn chiên rán như gà rán, khoai tây, pizza, cơm rang,.... Tùy theo sở thích của bản thân, có thể thưởng thức kèm theo với tương ớt để tạo độ cay hoặc ăn kèm với một số món ăn khác tùy khẩu vị.
Chúc bạn thành công với công thức làm tương cà được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo chia sẻ công thức nấu ăn mới của Gioinauan.com!