Cách làm vịt nấu măng ngon khó cưỡng, ai cũng khen
Bạn đã bao giờ thử làm món vịt nấu măng tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để có thể tự làm vịt nấu măng tại nhà? Cách làm vịt nấu măng tại nhà là gì? Tham khảo ngay trong bài viết dưới đây của Gioinauan.com!
1. Tự làm vịt nấu măng tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món vịt nấu măng thơm ngon hấp dẫn)
Vịt nấu măng là một món canh ngon, đơn giản và quen thuộc trên mâm cơm của người Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt vịt chắc, ngọt kèm với măng giòn, hấp dẫn tạo nên hương vị tuyệt vời không thể quên cho món ăn này.
Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm vịt nấu măng ngon khó cưỡng khiến cả nhà ai cũng khen. Công thức này không hề khó, đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian cho bà nội trợ. Mong rằng bạn sẽ có thật nhiều trải nghiệm vui vẻ khi làm món vịt nấu măng trong căn bếp của mình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu của món vịt nấu măng)
Cùng bắt tay vào chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây trước khi thực hiện món vịt nấu măng nhé! Thực hiện tốt công đoạn này để quá trình làm món ăn diễn ra thật suôn sẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vịt 1 con
Măng tươi 300g
Hành khô 3 củ
Tỏi 1 quả
Hành lá, mùi tàu
Ớt tươi
Rượu trắng
Gừng
Muối hạt
Gia vị thông dụng: nước mắm, bột canh, bột ngọt (mì chính), hạt tiêu
Khi lựa chọn nguyên liệu cho món ăn này bạn cần chú ý đặc biệt đến hai nguyên liệu chính là thịt vịt và măng. Thịt vịt nên chọn con có trọng lượng từ 1,5 đến 1,6kg. Bạn có thể chọn thịt đã được sơ chế tại chợ. Hoặc có thể tự sơ chế tại nhà. Như vậy, bạn cần chú ý vặt sạch lông và sơ chế sạch phần nội tạng của vịt.
Nếu bạn không thích ăn cay có thể bỏ qua không chuẩn bị ớt tươi. Bạn cũng có thể thay thế 300g măng khô bằng 500g măng tươi sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Mỗi loại măng sẽ có từng đặc điểm khác nhau, bạn có thể tùy chọn theo sở thích.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm một số dụng cụ để quá trình thực hiện món ăn diễn ra đơn giản hơn.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Tô lớn
Nồi
Dao
Thớt
...
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện món thịt vịt nấu măng cực hấp dẫn tại nhà rồi!
3. Cách làm vịt nấu măng nhanh gọn.
Cách làm vịt nấu măng nhanh gọn bao gồm các công đoạn dưới đây. Mỗi công đoạn đều được giới thiệu chi tiết, đầy đủ và có hình ảnh minh họa cụ thể.
- Bước 1: Sơ chế vịt và các nguyên liệu khác
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế thịt vịt)
- Đầu tiên, để thịt vịt sạch và không có mùi hôi, sau khi đã rửa qua với nước, bạn cần bóp thịt vịt với muối hạt và rượu gừng. Bạn có thể thay thế rượu gừng bằng rượu trắng, dấm hoặc nước cốt chanh, lá na...
- Bóp đều trong vòng từ 3 đến 5 phút thì đem thịt vịt đi rửa sạch với nước và chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo và tiến hành ướp thịt vịt.
- Bỏ thêm vào trong tô thịt vịt đã chặt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh bột ngọt (mì chính) và 1 nửa muỗng hạt tiêu. Trộn đều để thịt vịt ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong vòng 20 đến 30 phút.
- Hành khô và tỏi đều bóc vỏ và tiến hành băm nhỏ. Gừng sau khi đã nạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Có thể bỏ một chút gừng băm nhỏ vào ướp cùng thịt vịt.
- Hành lá và mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bước 2: Sơ chế măng
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế măng)
- Măng sau khi gọt bỏ phần gốc ra tiến hành cắt thành từng miếng mỏng. Rửa qua măng rồi cho vào nồi luộc sơ để bỏ hết độc tố.
- Lưu ý rằng, trong quá trình luộc cần cho thêm vào trong nồi một chút hạt muối để loại bỏ hết các chất độc.
- Đợi măng sôi trong tầm 5 phút đi vớt ra, luộc lại 1 lần nữa rồi để ráo là được.
- Bước 3: Bắt đầu nấu vịt nấu măng
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm vịt nấu măng)
- Phi thơm hành tỏi và gừng băm với một chút dầu. Sau đó bỏ thịt vào và xào ở lửa lớn đến khi thịt săn lại thì cho măng vào đảo đều trong 2 phút. Tiếp đó, cho lượng nước vừa phải vào và tiếp tục đun đến khi nước sôi.
- Nêm vào trong nồi gia vị vừa phải sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Ninh trong vòng 25 đến 40 phút là được.
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món vịt nấu măng thơm ngon)
Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào trong những bữa cơm thường ngày. Có thể ăn với cơm hoặc bún, phở để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món ăn này bổ dưỡng, cung cấp protein cũng như nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Còn chờ gì mà không thêm ngay món ăn này vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn.
Chúc bạn thành công với công thức làm vịt nấu măng được giới thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!