Cách làm xoài ngâm đường chỉ với 3 bước đơn giản
Bạn đã bao giờ thử món xoài ngâm đường chưa? Bạn đã bao giờ tự làm xoài ngâm đường tại nhà? Cách làm món xoài ngâm đường đơn giản, dễ làm là gì? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm xoài ngâm đường tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món xoài ngâm đường)
Nhắc đến xoài, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món xoài ngâm muối ớt với hương vị độc đáo, đa dạng và hấp dẫn. Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm xoài ngâm đường cực ngon và hấp dẫn lại đơn giản, dễ thực hiện.
Xoài ngâm đường là sự kết hợp chủ yếu của vị chua của xoài và địa ngọt của đường. Món ăn này khá phù hợp với khẩu vị người Việt và được nhiều thực khách ưu ái. Đây chắc chắn là một món ăn mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng cần biết.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xoài ngâm đường)
Trước khi bắt đầu bắt tay vào làm món xoài ngâm đường tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cụ thể. Chúng mình đã hệ thống chi tiết lại dưới đây để bạn có thể dễ dàng theo dõi và tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xoài xanh 1kg
Ớt tươi 3 - 5 quả
Giấm
Đường 0.5kg
Đá lạnh
Dụng cụ cần chuẩn bị để có thể thực hiện món ăn này cực kỳ đơn giản và dễ chuẩn bị. Song, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau. Khi lựa chọn xoài để thực hiện món ăn này nên lựa chọn những loại xoài xanh, cứng và có độ chua nhất định. Như vậy xoài dầm đường sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể chọn cóc bao tử nếu muốn ăn giòn.
Có thể thay thế ớt tươi bằng bột ớt nếu bạn muốn tăng thêm độ vay của món ăn này. Giấm cần sử dụng trong món ăn này có thể sử dụng giấm dạo hoặc các loại dấm có sẵn trên thị trường.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ cần thiết để thực hiện món ăn này đơn giản hơn.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Hũ thủy tinh
Nạo
Dao
Thớt
Bạn nên chuẩn bị hũ thủy tinh để có thể thực hiện món ăn này, không nên sử dụng hũ nhựa sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của món ăn.
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu tự làm món xoài ngâm đường cực ngon và hấp dẫn tại nhà rồi!
3. Cách làm xoài ngâm đường nhanh gọn
Cách làm xoài ngâm đường cực kỳ nhanh chóng và đơn giản chỉ bao gồm 3 công đoạn sau.
- Bước 1: Sơ chế xoài và các nguyên liệu
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế xoài)
- Đầu tiên, hãy tiến hành chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu. Xoài sau khi mua về rửa sạch và ngâm qua với nước muối loãng từ 3 đến 5 phút để loại bỏ hết đi sâu và các chất bẩn còn bám lại trong quả. Sau đó gọt sạch vỏ và cắt thành từng khúc vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ. Nếu bạn muốn bảo quản lâu có thể cắt thành từng miếng to để xoài lâu mềm hơn.
- Tiếp đó, ớt sau khi đã rửa sạch tiến hành cắt bỏ phần cuống, lọc bỏ hạt bớt và thái thành từng sợi nhỏ. Việc lọc bỏ bớt hạt ớt sẽ giúp món ăn bớt cay, hăng và dễ ăn hơn.
- Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu rồi.
- Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm xoài
- (Hình ảnh minh họa công chuẩn bị nước ngâm xoài)
- Thực ra, nước cần chuẩn bị để thực hiện cho món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đun sẵn một nồi nước sôi là được.
- Bước 3: Hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn hoàn thành món ăn)
- Sau khi nước vừa sôi, bạn bắt đầu cho xoài đã cắt vào trụng qua trong khoảng 1 phút. Sau đó vớt ra và cho vào thau nước đá. Ngâm xoài trong thau nước đá từ 15 đến 20 phút để xoài cứng và giòn hơn. Tiếp đó vớt ra và để cho xoài ráo nước.
- Sau đó, đun sôi 300ml giấm ăn. Bỏ thêm 500ml đường vào và khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi, các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì bạn có thể tắt bếp. Đợi cho nguyên liệu nguội hẳn là được.
- Tiếp đó, xếp xoài và ớt đã thái chỉ lần lượt, xen kẽ vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị và được vệ sinh sạch sẽ. Bạn có thể tiệt trùng lọ bằng nước nóng và lau khô trước khi xếp xoài vào.
- Cuối cùng, để phần giấm đường đã nguội vào đến khi ngập phần xoài thì dừng lại. Đập nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này sau 2 đến 4 ngày!
4. Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món xoài ngâm đường cực ngon và hấp dẫn)
Bạn có thể thử món xoài ngâm đường trong các bữa ăn hằng ngày như món khai vị. Hoặc bạn có thể thưởng thức như món ăn vặt, ăn trong các bữa nhẹ hoặc trong các buổi tụ tập với bạn bè. Ngoài ra, bạn có thể bỏ thêm bột ớt để món ăn cay và hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công với công thức cách làm xoài ngâm đường được thể hiện trong bài viết hôm nay. Cảm ơn và hy vọng sẽ gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!