Cách làm dưa món ngon hấp dẫn ai cũng khen
Bạn đã bao giờ tự làm dưa tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự tay làm dưa cực ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com!
1. Tự làm dưa món tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món dưa hấp dẫn)
Tự làm dưa món tại nhà không hề khó! Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm dưa món tại nhà cực kỳ nhanh, gọn, đơn giản ai cũng có thể thực hiện. Mong rằng công thức nấu ăn hôm nay sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị, tuyệt vời!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món dưa)
Để có thể thực hiện món dưa tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây. Hãy thực hiện thật tốt công đoạn chuẩn bị để có thể tiến hành làm dưa món nhanh chóng và thuận lợi nhất nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cải bẹ xanh 1kg
Đường 20g
muối 60g
Hành tím, hành lá
Chanh
Khi chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách làm dưa món này, bạn cần chú ý một số điều sau. Khi lựa chọn cải bẹ xanh cho món dưa, nên lựa chọn những cây cải bẹ còn tươi, không bị dập nát, vàng, có độ dai vừa phải.
Bạn nên lựa chọn loại muối hạt để không ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị, khiến dưa món tròn vị và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thay thế chanh bằng giấm gạo để giúp dưa mềm, ngọt và nhanh lên men hơn. Có thể bỏ qua hành tím hoặc hành lá nếu như bạn và gia đình không thích. Bạn cũng có thể bỏ thêm một chút hành tây vào trong món ăn này.
Không chỉ vậy, bạn còn cần có một số dụng cụ muối dưa sau:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Hũ muối dưa
Dao
Rá
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu tự làm dưa món tại nhà rồi, cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
3.Cách làm dưa món hấp dẫn, dễ làm
Cách làm dưa món cực kỳ đơn giản, bao gồm 3 công đoạn chính sẽ được giới thiệu đầy đủ, chi tiết và tỉ mỉ ngay sau đây.
- Bước 1: Tiến hành sơ chế cải bẹ
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế cải bẹ)
- Sau khi đã chọn được cải bẹ ngon phù hợp, bạn cần tách cải ra thành từng bẹ sau đó rửa sạch nhẹ với nước. Như vậy sẽ giúp cải được rửa sạch hoàn toàn, loại bỏ đất còn bám lại trong bẹ rau.
- Tiếp đó, mang cải đem đi phơi nắng trong vòng nửa ngày nếu trời nắng, nếu trời mưa, bạn có thể phơi trong phòng râm từ 1 đến 1 ngày rưỡi. Tách cải và kẹp lên dây hoặc phơi trên nia đều được. Nếu phơi trên nia bạn cần thỉnh thoảng lật mặt lá cải để rau héo đều và giòn hơn.
- Sau khi phơi nắng rau xong, bắt đầu tiến hành rửa lại rau để bỏ đi những chất bụi còn bám lại trên rau trong quá trình phơi. Bắt đầu cắt rau cải thành từng khúc vừa ăn. Dài khoảng 3 đến 4 cm là được. Sao đó để lại lên rá cho ráo nước.
- Bước 2: Bắt đầu làm nước muối dưa
- (Hình ảnh minh họa công đoạn làm nước muối dưa)
- Trong thời gian đợi cho rau ráo, bạn có thể tiến hành chuẩn bị nước muối dưa. Lấy một lượng nước vừa đủ phù hợp với lượng rau đã chuẩn bị sau đó đun sôi. Đợi đến khi nước ấm về khoảng 50 đến 60 độ thì pha thêm 3 thìa muối, 1 thìa đường và cho thêm 1 nửa quả chanh hoặc 2 thìa cà phê dấm.
- Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Bạn có thể nếm thử nước để làm sao cân bằng hương vị và phù hợp với khẩu vị của gia đình nhất. Chỉ cần nước không có vị lợ lợ, mặn vừa và có vị chua nhẹ là được.
- Bước 3: Khử trùng hũ dưa và hoàn thành món ăn
- (Hình ảnh minh họa công đoạn muối dưa)
- Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn cần vệ sinh lại hũ đựng dưa của mình. Rửa sạch hũ và lau lại bằng khăn khô. Sau đó, sử dụng nước nóng tráng qua hũ. Bước này sẽ giúp tiệt trùng cho hũ, đảm bảo hương vị của món ăn.
- Tiếp đó dùng khăn sạch lau khô là bạn có thể tiến hành muối dưa rồi.
- Bắt đầu bỏ rau cải vào trong hũ muối. Bạn nên phân ra phần thân và phần lá riêng. Vì phần thân sẽ chín lâu hơn và phần lá dễ chín hơn.
- Tiếp đó, xếp phần thân xuống dưới và từ từ rải phần lá lên trên, đổ nước ngâm dưa đã chuẩn bị vào. Dùng một vật nặng đè dưa xuống để dưa được dai hơn khi chín. Bạn có thể cài lên trên 2 thanh tre hoặc 2 đũa gỗ chéo nhau để ngăn cho rau không nổi lên trên là được.
- Sau đó, để dưa ở nơi thoáng mát, râm trong vòng từ 2 đến 3 ngày là bạn có thể sử dụng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn màu dưa. Dưa đổi màu là được.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món dưa thơm ngon tuyệt vời)
Bạn có thể thưởng thức món dưa trực tiếp trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bạn có thể trộn dưa với một chút bột ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn, chấm thêm một chút nước mắm cốt sẽ khiến dưa món trở nên cực kỳ hấp dẫn. Bạn cũng có thể kết hợp dưa món trong các món ăn khác.
Chúc bạn thành công với cách làm dưa món tại nhà được giới thiệu trong bài viết hôm nay! Cảm ơn bạn đã ủng hộ bài viết của chúng mình và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!