Cách làm nước chấm bánh tráng ngon miệng
Bạn đã bao giờ thử tự làm nước chấm bánh tráng ngon miệng chưa? Tự làm nước chấm bánh tráng có khó không? Cùng khám phá cách làm nước chấm bánh tráng ngon miệng đơn giản trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com
1. Tự làm nước chấm bánh tráng tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh họa món nước chấm dành cho bánh tráng ngon hết nấc)
Bánh tráng là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc sản đặc biệt có ở nước ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể pha được nước chấm bánh tráng ngon. Có thể nói rằng, bát nước chất chính là linh hồn của món ăn này.
Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn công thức và cách làm nước chấm bánh tráng cực ngon miệng và hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng tự thực hiện công thức này với những nguyên liệu dễ kiếm, sẵn có.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Để có thể tiến hành làm món nước chấm thần thánh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Quả tắc (quả quất) 3-5 quả
Muối tôm Tây Ninh
Đường
Tương Ớt
Dầu
Hành tươi
Tôm khô
Đậu phộng (lạc)
Sốt mayonnaise
Trứng cút
Bạn có thể thay thế trái tắc (Quả quất) bằng từ 1 đến hai quả chanh hằng ngày. Ngoài ra, các nguyên liệu như muối tôm Tây Ninh, tôm khô bạn có thể dễ dàng mua được ở trên thị trường hiện nay.
Bạn có thể bổ sung thêm một chút hành khô để món ăn này thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Hành khô sẽ khiến nước chấm thơm vị hơn và hài hòa hơn. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút xoài xanh chua để ăn kèm với món này.
Bên cạnh những nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số dụng cụ theo danh sách dưới đây:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Chảo
Rây
Ruôi
Đũa
....
Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể tự thực hiện nước chấm bánh tráng tại nhà rồi!
3.Cách làm nước chấm bánh tráng
Cách làm nước chấm bánh tráng vô cùng đơn giản, bạn cần thực hiện theo 2 bước dưới đây. Công thức này có thể được áp dụng cho nhiều món chấm.
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
- Đầu tiên, hành lá đem đi nhặt sạch và cắt thành từng khúc nhỏ để ráo. Bắc chảo lên bếp và đun nóng một lượng dầu nhất định. Sau khi dầu đã sôi, già đổ vào bát hành đã cắt thành khúc. Vậy là bạn đã có ngay mỡ hành tự làm tại nhà cực hấp dẫn rồi.
- Lưu ý khi thực hiện công đoạn này tránh không cầm trực tiếp vào bát dầu hành khi vừa mới đổ dầu vào vì lúc này bát khá nóng và dễ gây bỏng. Bạn có thể thay thế dầu ăn bằng mỡ lợn.
- Tiếp đó, trứng cút đem đi luộc chín, bóc vỏ. Bạn có thể bỏ thêm một chút muối vào trong nồi nước để lúc sau dễ dàng bóc trứng hơn. Sau đó bóc trứng và cắt đôi, để ráo.
- Đậu phộng (lạc) bắc lên bếp rang đều. Không cần sử dụng dầu ăn trong bước này, rang đến khi lạc có mùi thơm, vỏ tách ra hỏi hạt là được. Tiến hành bỏ đi phần vỏ lạc và giã từ 5 đến 7 lần cho hạt tách ra là được. Không nên giã quá nát hoặc vụn sẽ khiến nước chấm không ngon.
- Tắc cắt tôi và vắt lấy nước cốt để vào bát riêng. Chú ý nên bỏ hạt vì phần này dễ tạo nên vị đắng trong nước chấm.
- Bước 2: Pha nước chấm và hoàn thành công thức.
- (Hình ảnh minh họa công đoạn pha nước chấm và hoàn thành công thức)
- Đầu tiên, trộn đều lượng nước cốt tắc (quất) đã vắt với 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng tương ớt. Khuấy đều để các gia vị quyện vào nhau. Nếu bạn muốn tăng thêm độ cay cho món nước chấm có thể bỏ thêm bột ớt hoặc ớt tươi trong bước này.
- Sau đó, cho thêm vào trong bát nước chấm 2 thìa cà phê sốt mayonnaise và tiếp tục khuấy đều. Cho thêm dầu hành lá vào và đảo đều để tất cả các gia vị quyện lại với nhau. Bạn có thể nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình và bản thân.
- Tiếp đó, cho thêm vào bát nước chấm đậu phộng đã sơ chế, hành khô (nếu có), tôm khô và trứng cút. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành món nước chấm bánh tráng cực ngon và đặc sắc rồi.
Để món nước chấm có thêm vị mặn, nên cho thêm muối thay vì nước mắm để nước chấm không có mùi khó chịu. Khi dùng, cắt nhỏ bánh tráng thành từng miếng vừa ăn, chấm vào nước chấm đã pha sẵn. Đừng quên sơ chế xoài, cắt nhỏ thành từng miếng để món ăn thêm tròn vị bạn nhé!
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh họa món nước chấm bánh tráng cực mê ly)
Bạn có thể sử dụng món nước chấm bánh tráng này làm món ăn vặt hằng ngày, hoặc cùng bạn bè thưởng thức trong các buổi tụ tập. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với một số loại nước có ga hoặc đồ ăn vặt khác.
Chúc bạn có những trải nghiệm vui vẻ với món nước chấm bánh tráng hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!