2 Cách nấu cá hồi hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng

Bạn đã bao giờ thử tự nấu cá hồi hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng chưa? Tự nấu cá hồi hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng có khó không? Cùng khám phá cách nấu cá hồi hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng đơn giản trong bài viết dưới đây với Gioinauan.com

 

1. Tự nấu cá hồi tại nhà có khó không?

 

cách nấu cá hồi
(Hình ảnh minh họa món cá hồi cực dinh dưỡng)

 

Cá hồi là một loại nguyên liệu mới nổi và rất được ưa chuộng hiện nay. Với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng khiến cá hồi trở thành nguyên liệu nên chọn trong nhiều gia đình. 

 

Tuy nhiên, cá hồi là một nguyên liệu mới nên không phù hợp với những cách chế biến cá truyền thống của chúng ta. Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách nấu cá hồi cực ngon và hấp dẫn.

 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách nấu cá hồi
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cá hồi áp chảo cực ngon và cách chế biến cá hồi đảm bảo dinh dưỡng dành cho bé. Đầu tiên, với món cá hồi áp chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi áp chảo:

  • Cá hồi phi lê 300g

  • Dầu oliu

  • Muối

  • Tiêu xay

 

Bạn có thể dễ dàng mua được các miếng cá hồi đã được phi lê sẵn trong các siêu thị hay chợ hiện nay. Cá hồi hiện tại là một nguyên liệu khá phổ biến và dễ dàng tìm kiếm được trên thị trường. 

 

Bạn có thể chuẩn bị lượng cá hồi sao cho phù hợp với nhu  cầu cũng như khẩu phần ăn trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ để sơ chế kèm trong quá trình nấu. 

 

Ngoài ra, một món cá hồi áp chảo khác cũng khá hấp dẫn đó là món cá hồi áp chảo sốt cam. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi áp chảo sốt cam:

  • Cá hồi phi lê 300g

  • 1 quả cam

  • Tỏi

  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường

  • Bột bắp

 

Dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện hai món cá hồi phi lê này cũng rất đơn giản. 

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Chảo chống dính

  • Xẻng nấu ăn

  • .....

 

Vậy là bạn đã sẵn sàng để có thể bắt đầu thực hiện cách nấu cá hồi hấp dẫn tại nhà rồi!

 

3.Cách nấu cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng

 

Cách 1: Nấu cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng

 

cách nấu cá hồi
(Hình ảnh minh họa món cá hồi áp chảo ngon hấp dẫn)

 

  • Bước 1: Sơ chế miếng cá hồi
  •  
  • Khi chọn lựa cá hồi bạn nên chọn phần phi lê ở giữa cá, phần này thường có thịt màu hồng, còn tươi. Phần cá hồi này thường có ít xương và thịt chắc. Nên kiểm tra xem miếng cá có mùi lạ hay không trước khi chọn mua nhé!
  •  
  • Cá hồi sau khi rửa sạch với nước lạnh từ 3 đến 4 lần bắt đầu rửa lại với muối và một chút rượu trắng. Bước này sẽ giúp khử đi mùi hôi có trong cá. Sau đó rửa lại cá với nước sạch và để ráo nước. 
  •  
  • Bước 2: Ướp cá hồi
  •  
  • Cá hồi đã rửa sạch và để ráo, có thể dùng giấy ăn để thấm qua cho cá ráo hẳn. Cho nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu vào miếng cá và xoa đều khắp phần thịt cá. Chú ý, không nên đụng vào phần da cá, sẽ khiến phần da mất đi độ dòn. 
  •  
  • Sau đó để miếng cá trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng từ 10 đến 15 phút cho ngấm đều gia vị là được. 
  •  
  • Bước 3: Áp chảo cá hồi và hoàn thành món ăn.
  •  
  • Chảo chống dính bắc lên bếp đợi cho chảo nóng. Cho một lượng vừa phải (khoảng 2 thìa canh) dầu ăn vào, đợi dầu nóng hẳn thì bắt đầu chiên cá. Chú ý, nên đặt phần da của cá hồi áp cho trước để miếng cá được định hình và không bị nát. 
  •  
  • Sau đó lật đều mỗi mặt sau 2 đến 3 phút ở lửa vừa. Khi áp chảo xong thì nhanh chóng lấy miếng cá hồi ra. Bạn có thể tăng thời gian áp chảo để miếng cá chín già hơn tùy theo sở thích của bản thân.

 

Cách 2: Cách nấu cá hồi áp chảo sốt cam

 

Cá hồi áp chảo sốt cam là một món ăn cực kỳ thông dụng và mang đậm phong vị châu Âu. Bạn có thể thử món ăn này trong các bữa ăn hằng ngày. 

 

cách nấu cá hồi
(Hình ảnh minh họa công thức nấu món cá hồi sốt cam)

 

  • Bước 1: Sơ chế cá và ướp cá
  •  
  • Bạn tiến hành sơ chế cá như đã hướng dẫn trong cách đầu tiên. Ướp đều cá với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Xoa đều cho ngấm gia vị và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút. 
  •  
  • Bước 2: Làm nước sốt cam
  •  
  • Cam sau khi đã vắt lấy nước, bỏ hạt, hòa tan đều với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp và một chút muối cho đậm vị. Bắc chảo lên bếp, cho một chút bơ vào, đợi bơ nóng lên và tan chảy tiến hành phi thơm tỏi. Đến khi tỏi vàng thi cho nước cam vào nấy. 
  •  
  • Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại thành nước sốt sệt sệt là được. Nên đun ở lửa vừa.
  •  
  • Bước 3: Áp chảo cá hồi
  •  
  • Tiến hành áp chảo cá hồi như đã hướng dẫn ở trên. Khi cá chín thả vào chảo có sốt cam đã được đun sẵn. Lật miếng cá từ 2 đến 3 lần là có thể tắt bếp.

 

4.Thưởng thức món ăn

 

cách nấu cá hồi
(Hình ảnh minh họa các món ăn với cá hồi)

 

Bạn có thể sử dụng các món ăn này và thêm cá hồi và danh sách đi chợ của mình để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến khác của món cá hồi để bữa cơm thêm hấp dẫn và thu hút. 

 

Chúc bạn thành công với các công thức nấu cá hồi được chia sẻ hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của chúng minh!