Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc ngon mắt

Làm sao để khiến món bánh trôi nước trở nên độc đáo? Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc là gì? Tự làm bánh trôi ngũ sắc tại nhà có khó không? Cần chuẩn bị những gì để có thể tự làm bánh trôi ngũ sắc tại nhà?

 

1. Bánh trôi nước ngũ sắc độc đáo, hấp dẫn

 

cách làm bánh trôi nước
(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nước ngũ sắc độc đáo, hấp dẫn)

 

Bánh trôi nước là một món ăn truyền thống tại Việt Nam. Thường có hai loại nhân chính: nhân mật và nhân đậu xanh. bánh trôi nước dai, dẻo thấm đẫm hương vị truyền thống của dân tộc. Món ăn này thường được sử dụng vào dịp tết mùng 3 tháng 3 hàng năm . 

 

Chúng ta thường tự thực hiện món bánh trôi nước tại nhà. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giới thiệu đến bạn một công thức mới để bạn có thể tự làm bánh trôi nước tại nhà, biến món bánh trôi nước trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn. 

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách làm bánh trôi nước
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

 

Để có thể bắt đầu tự làm bánh trôi nước ngũ sắc tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách sau:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột nếp

  • Mật viên

  • Nước sôi

  • Cùi dừa

  • Vừng (mè).

  • Lá dứa

  • Khoai lang tím

  • Khoai lang vàng

  • Cà rốt

 

Khi chuẩn bị món ăn này, bạn có thể mua sẵn bột bánh trôi nước được bán ở ngoài tiệm. Ngoài ra, lá dứa, khoai lang tím, khoai lang vàng hay cà rốt là những nguyên liệu giúp tạo màu cho món ăn. Bạn có thể thay thế chúng bằng các nguyên liệu có màu sắc tương tự. 

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Máy xay sinh tố

  • Rây

  • Nồi

  • Muôi

 

Vậy là bạn đã hoàn thành khâu chuẩn bị và có thể bắt đầu tự thực hiện món bánh trôi nước ngũ sắc tại nhà rồi! 

 

3. Cách làm bánh trôi nước ngon, lạ, đẹp mắt

 

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc đơn giản bao gồm 3 công đoạn chính sau:

 

  • Bước 1: Bắt đầu sơ chế các nguyên liệu
  •  
  • cách làm bánh trôi nước
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế các nguyên liệu)
  •  
  • Trước hết, dừa đem nạo thành từng sợi nhỏ dài khoảng 4 - 5cm. Sau đó, bắc bếp lên và bắt đầu rang mè đến khi có mùi thơm hoặc mè nổ lách tách là được. Để riêng ra hai bát khác nhau và dùng sau. 
  •  
  • Sau đó, lá dứa xay nhuyễn và lọc lấy nước. Chú ý cần rửa sạch lá dứa trước khi xay. Bạn nên lọc thật kỹ để có thể loại bỏ được hết tạp chất có trong nước lá dứa. 
  •  
  • Tiếp đó, thực hiện tương tự với khoai lang tím, khoai lang vàng và cà rốt. Ở những bước này, bạn cần chú ý vệ sinh thật sạch sẽ nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó tiến hành xay là lọc kỹ hết đi những cặn còn thừa lại trong nước lọc. 
  •  
  • Vậy là chúng ta có đã có 4 màu nước: xanh lá, tím, vàng và cam. 
  •  
  • Bước 2: Làm bột bánh và nặn bánh.
  •  
  • cách làm bánh trôi nước
  • (Hình ảnh minh hoạ công đoạn làm bột bánh và nặn bánh)
  •  
  • Bột nếp trộn từ từ với những phần nước vừa xay ở trên. Chú ý rằng, khi trộn bột, cần đổ từ từ nước vào bột, dùng tay nhào đều cho đến khi bột thành một khối và không quá dính tay là được. Không nên cho quá nhiều nước một lúc sẽ khiến bột bị nhão. 
  •  
  • Bạn cần cẩn thận khi thực hiện bước này để các màu sắc không bị lẫn vào nhau làm mất đi tính thẩm mỹ của món ăn. Bạn có thể trộn bột nếp với nước thường để tạo nên màu sắc thứ năm cho món ăn này. 
  •  
  • Tiếp đó, tiến hành nặn bánh. Chia bột bánh thành từng viên tròn nhỏ, đập dẹp. Cho vào trong nhân bánh 1 đến 2 viên mật vừa phải. Không nên nặn quá to sẽ khiến bánh khó ăn và trở nên kém hấp dẫn. Cần nặn bánh tròn, đều, để đảm bảo màu sắc cho món ăn. 
  •  
  • Bạn cũng có thể thử làm nhân đậu xanh cho món bánh này. Đậu xanh cần được đem đi hấp và trộn với một ít bột gạo và đường. Sau đó vo thành từng viên tròn nhỏ. Vậy là được. 
  •  
  •  
  • Bước 3: Luộc bánh trôi và hoàn thành món ăn
  •  
  • cách làm bánh trôi nước
  • (Hình ảnh minh họa công đoạn luộc bánh trôi và hoàn thành món ăn)
  •  
  • Sau khi đã nặn xong bánh, chúng ta bắt đầu công đoạn luộc bánh. Đun sôi 1 nồi nước lớn. Chuẩn bị sẵn một nồi nước đá lạnh. Đun đến khi nước thật sôi thì bắt đầu thả bánh trôi vào và điều chỉnh nhiệt độ về mức vừa. 
  •  
  • Nếu muốn nhân bánh chảy ra có thể đun ở nhiệt độ nhỏ và thời gian lâu hơn. Sau đó, đợi đến khi bánh nổi hết lên mặt nước khoảng 7,8 phần là bánh đã chín. Nhanh thanh vớt bánh và thả lại vào nồi nước lạnh. 
  •  
  • Bước này sẽ giúp cho bánh giai hơn và không bị nhão. Sau khi để trong nước lạnh từ 3 đến 5 phút vớt ra xếp lên đĩa, rải vừng rang và dừa nạo lên.

 

Vậy là đã hoàn thành món ăn này rồi!

 

4. Thưởng thức món ăn

 

cách làm bánh trôi nước
(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nước ngũ sắc cực độc đáo)

 

Bánh trôi nước ngũ sắc không chỉ mang lại mùi vị mới cho món ăn, mà còn khiến món bánh trôi nước truyền thống trở nên sáng tạo, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Công thức đơn giản, dễ dàng, bạn có thể ăn kèm bánh trôi nước với chút đường hoặc mật để tăng thêm vị ngọt cho món ăn. 

 

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh trôi nước ngũ sắc hôm nay. Cảm ơn và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!