Cách làm nem chua đơn giản, nhanh gọn tại nhà

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm nem chua tại nhà chÆ°a? Bạn có biết cách tá»± làm nem chua Ä‘Æ¡n giản tại nhà là gì không? Trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây, Gioinauan.com sẽ gá»­i đến bạn công thức cách làm nem chua Ä‘Æ¡n giản, nhanh gọn tại nhà!

1.Tá»± làm nem chua tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món nem chua rán hấp dẫn)
 

Nem chua rán là má»™t món ăn nổi tiếng của tỉnh Thanh Hóa. Là má»™t món ăn dân dã đầy sức hấp dẫn vá»›i sá»± giai,giòn của nem, vị chua của thịt, má»™t chút cay của á»›t, chút nòng của tỏi. Đây là món ăn mà không ai có thể bỏ qua khi về Thanh Hóa. 

Bạn có thể dá»… dàng tá»± làm nem chua tại nhà. Cùng tham khảo cách làm nem chua Ä‘Æ¡n giản chỉ vá»›i ba bÆ°á»›c mà chúng mình được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay. Hy vọng sẽ là má»™t gợi ý tuyệt vời và được góp mặt trong bữa ăn của gia Ä‘ình bạn!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu của món nem chua)

TrÆ°á»›c khi bắt đầu tá»± làm nem chua tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt lợn: 500g

• Da lợn (bì heo): 200g

• Hạt tiêu giã to: 1 muá»—ng cà phê

• Tỏi : 1 củ

• Gói gia vị làm nem: 1 gói

• Ớt: 5 quả (Trái)

• Gia vị: tiêu, đường, nÆ°á»›c mắm, bá»™t nêm.

LÆ°u ý khi thá»±c hiện món ăn này, bạn cần chọn các phần thịt nạc hoàn toàn không có mỡ. Vì mỡ sẽ khiến cho nem bị ngấy, nhanh chóng ôi thiu và không thể lên men. Bạn có thể lá»±a chọn phần thịt ở mông rất phù hợp cho món nem chua này.

Cần sá»­ dụng những hạt tiêu to chÆ°a được giã để đảm bảo hÆ°Æ¡ng bị cho món ăn. Bạn có thể căn chỉnh những gia vị sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình mình. Để bá»›t cay, có thể giảm Ä‘i lượng á»›t Ä‘ã chuẩn bị. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Màng bọc thá»±c phẩm

• Giấy bóng nhỏ bọc nem

• Lá chuối tÆ°Æ¡i

• Dây nịt

Vậy là bạn Ä‘ã chuẩn bị xong và có thể bắt đầu tiến hành tá»± làm nem chua tại nhà!

3.Cách làm nem chua Ä‘Æ¡n giản, chuẩn vị tại nhà

Cách làm nem chua tại nhà bao gồm các bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế các nguyên liệu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế các nguyên liệu)
•  
• TrÆ°á»›c hết, tiến hành bóc tỏi, bỏ Ä‘i phần cuối và rá»­a sạch. Thái tỏi thành những lát thật mỏng. Ớt sau khi rá»­a sạch cÅ©ng tiến hành cắt lát. Có thể bỏ Ä‘i phần hạt á»›t để giảm Ä‘á»™ cay. 
•  
• Da lợn cạo sạch lông và luá»™c chín vá»›i sả đập, hành tây và hoa hồi. Sau khi da lợn Ä‘ã chín vá»›t ra và ngâm vào nÆ°á»›c Ä‘á. Khâu này sẽ giúp cho da giòn hÆ¡n. Lóc bỏ hết Ä‘i phần mỡ ở bên trong da lợn và thái nhỏ thành từng sợi, để lên rá cho ráo nÆ°á»›c. 
•  
• Thịt lá»›n sau khi Ä‘ã sá»­a sạch thấm khô. Chú ý, cần thấm hết nÆ°á»›c trong thịt, để thịt thật khô. Sau Ä‘ó cho vào ngăn Ä‘á tủ lạnh trong vòng 45 phút để có thể dá»… thái. Sau Ä‘ó, lấy thịt ra và thái thành từng miếng nhỏ.
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiến hành làm nem
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nem chua)
•  
• Sau khi Ä‘ã thái thông xong thì cho thịt vào máy xay và xay nhuyá»…n trong khoảng từ 2 đến 3 phút. Không cần xay quá lâu hoặc quá nhuyá»…n. Sau Ä‘ó, cho thịt vào tô, dùng màng bọc thá»±c phẩm đậy lại và để vào ngăn Ä‘á trong vòng 45 phút. 
•  
• Sau Ä‘ó, lấy thịt ra, bắt đầu trá»™n thịt vá»›i bì Ä‘ã được thái, gia vị và gói bá»™t nêm làm nem, tiêu hạt giã to. Nêm nếm sao cho vừa vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình và sau Ä‘ó trá»™n đều. 
•  
• Bạn có thể cho thêm cả Ä‘inh lăng vào trong nem để tạo thêm mùi thÆ¡m cho món ăn. Cuối cùng, có thể sá»­ dụng gói muối gia vị có sẵn trong gói bá»™t nêm Thái vào và trá»™n đều. Lúc này, thịt sẽ có màu tai tái hÆ¡i sậm màu.
•  
• BÆ°á»›c 3: Bắt đầu gói nem
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn gói nem)
•  
• Sau khi Ä‘ã có thể trá»™n xong nem, bạn bắt đầu tiến hành công Ä‘oạn gói nem. Lấy má»™t lượng nem vừa phải và cuá»™n thành hình trụ. Sau Ä‘ó cho vào Ä‘ó 1 - 2 lát tỏi và  1 lát á»›t. Dùng túi bóng quấn chặt lại. 
•  
• Sau Ä‘ó, dùng lá chuối bọc từ 7 đến 10 lá»›p ở bên ngoài. Dùng nịt cố định để lá chuối không bị bung ra. Tiếp tục làm nhÆ° vậy cho đến khi hết lượng nem Ä‘ã chuẩn bị. Bạn nên chuẩn bị thật nhiều lá chuối để có thể quấn nem thật kỹ. 
•  
• LÆ°u ý khi gói nem, cần gói chặt tay và đảm bảo không khí không thoát được ra ngoài.

Sau Ä‘ó, để từ khoảng 1 đến 2 ngày là bạn Ä‘ã có thể sá»­ dụng. Nên bảo quản trong tủ mát để nem không bị chua quá nhanh khi nem Ä‘ã chín.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món nem chua thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bạn có thể thưởng thức nem chua vá»›i má»™t chút tÆ°Æ¡ng á»›t để món ăn thêm bùng vị. Ngoài ra, bạn có thể dùng nem chua và chế biến món nem chua rán cá»±c kỳ hot và hấp dẫn. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm nem chua tại nhà mà chúng mình chia sẻ trong bài viết hôm nay! Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com.